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大阪すすり

【らーめんこれこれ@大阪府吹田市:江坂】お洒落で独創的な一杯ながら"これこれ"と言ってしまう美味しさ!

2022年5月14日 おに隊長
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東京すすり

【らぁめん小池@東京都世田谷区:上北沢】透き通る上品な煮干しスープが絶品!コク深く沁みるうまさは全世代に刺さる!

2022年5月3日 おに隊長
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東京すすり

【麺屋音別邸@東京都足立区:北千住】濃厚な鶏の旨味とガツンと効いた生姜のインパクト!他にはない独特で美味な鶏白湯!

2022年4月30日 おに隊長
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神奈川すすり

【煮干しらーめん田中にぼる@神奈川県川崎市:武蔵新城】目を見開くウマ煮干し!絶妙なビターさを感じる煮干しの旨味が爆裂!

2022年4月15日 おに隊長
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神奈川すすり

【AWANOUTA@神奈川県鎌倉市:七里ヶ浜】お洒落すぎる豚泡SOBA!美しきビジュアルだけではなく味も抜群に美味!

2022年4月10日 おに隊長
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神奈川すすり

【さかなとブタで幸なった。@神奈川県川崎市:武蔵新城】こだわりのブタ煮干!濃厚なスープとパツパツ麺が一体感のあるうまさ!

2022年4月3日 おに隊長
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埼玉すすり

【ラーメン青木亭@埼玉県草加市】職人集団によるラーショ系!こっさりスープとこだわりの麺もうまいがチャーシューが最強!

2022年3月30日 おに隊長
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三重すすり

【横丁そば小西湖@三重県伊勢市】焼豚の花満開の松坂牛骨ラーメン!甘みとコクのあるスープとプリプリ麺が美味!

2022年3月25日 おに隊長
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東京すすり

【らーめん陸@東京都世田谷区:上町】すすりやすくうまうまな二郎系!濃厚まろやかスープと若干細めワシムチ麺が至福!

2022年3月21日 おに隊長
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東京すすり

【人形町兎屋@東京都中央区:人形町】毎日でもすすりたい一杯!王道スタイル最高峰とも言えるうまさで過不足ない大満足感!

2022年3月17日 おに隊長
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大阪すすり

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2022年5月14日 おに隊長
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【らぁめん小池@東京都世田谷区:上北沢】透き通る上品な煮干しスープが絶品!コク深く沁みるうまさは全世代に刺さる!

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【麺屋音別邸@東京都足立区:北千住】濃厚な鶏の旨味とガツンと効いた生姜のインパクト!他にはない独特で美味な鶏白湯!

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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】ラーメンもみじ屋@東京都杉並区【二郎系ラーメン】ゴクゴクいけてしまう!?悪魔的なうまさ!【宅麺】

2021年12月17日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】麺でる@東京都大田区【二郎系ラーメン】旨味凝縮ながらあっさりうまい!幻の14連麺入り!【宅麺】

2021年12月1日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】ラーメン武丸@栃木県宇都宮市【二郎系ラーメン】濃厚スープとブリンブリンな麺がゴリ美味!【宅麺】

2021年11月25日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】麺屋歩夢@神奈川県相模原市【二郎系ラーメン】甘さ感じる濃厚な豚の旨味がズシンと響く!【宅麺】

2021年11月15日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】麺屋桐龍@埼玉県川口市【二郎系まぜそば】濃厚な特製ダレと極太平打ち自家製麺が相性抜群!【宅麺】

2021年11月13日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】魔人豚@埼玉県川越市【二郎系まぜそば】魚介&胡椒の効いたタレで極太平打ちウマ麺を味わう!【宅麺】

2021年11月1日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】手打焔@栃木県那須塩原市【二郎系ラーメン】焔の二郎系!手綱スペシャルが極上にうまい!【宅麺】

2021年10月15日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】を簡単アレンジ!麺を味わう二郎系つけ麺へ!

2021年10月7日 おに隊長
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おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】ラーメンの店どでん@埼玉県さいたま市【二郎系ラーメン】乳化スープとガッツリ極太麺!【宅麺】

2021年9月27日 おに隊長
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【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】人気の二郎系がリニューアルでさらに美味しく!

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2022年1月10日 おに隊長
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2021年7月1日 おに隊長
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2021年6月23日 おに隊長
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2021年1月31日 おに隊長
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らーめんすすりスト
らーめんすすり隊
【すするということは生きるということ】 旅を愛しラーメンを愛する、すすりストによる精鋭部隊
おに隊長が世界一周旅で出会った旅人と結成!!現在約25名で構成。率いるはおに隊長&まる参謀!!【年間すすり歩き400杯以上】ラーメン狂いが麺情報と麺ターテインメントをお届けします☆

詳しいプロフィールは コチラ

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中華soba いそべ(東京都大田区:矢口渡) 中華soba いそべ(東京都大田区:矢口渡)
白旨特製ワンタンメン
⁡
矢口渡にある人気店🍜
名店「八雲」で修行を積んだ店主がつくるすっきりまろやかなスープ、自家製麺、ワンタンが評判✊
⁡
そんな実力派店主が作る美しき白醤油のスープは上品で優しい甘さを感じ、コク深い鶏と魚介の旨味が沁みる😋
すっきりまろやかながら満足感を与えてくれるうまうまスープ✨
⁡
自家製の中細麺はツルッとしなやかですすり心地よく風味のあるうま麺🎵
チャーシューとワンタンはそれぞれ2種🐷🐓🦐チャーシューは鶏と豚でともにしっとり柔らかで歯切れよく美味‼️
ワンタンは肉とエビでプリプリでジューシー☺️
⁡
各種トッピング含めそれぞれがハイクオリティですっきりながら満足させられるおいしい一杯でした🙋‍♂️
⁡
posted byすすり隊隊長おに @oni_zawa469 
⁡
☆すすり隊ラーメンブログも更新してます☆
興味を持って頂けましたらプロフィール欄からブログにとべますのでよろしければ🙇‍♂️
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#中華sobaいそべ #いそべ #東京都 #大田区 #矢口渡 #東京ラーメン #白醤油ラーメン #白旨特製ワンタン麺 #ワンタンメン 
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中華四川(神奈川県小田原市)
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担々麺C(辛口)、ライス
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1975年に創業したこちらは、小田原のご当地ラーメンである「小田原式担々麺」の元祖と言われています🏠
長閑な風景が広がる中にポツンと佇むお店なのですが、とんでもない行列だと言うので今回は昼ピークを避けて訪れる事に💡
それでも記帳されている待ち人数は20人近くと、流石の人気ぶりでした😳
麺類のメニューはシンプルで、辛さを4段階から選べるタンタン麺のみ🍜
なお、つけ麺や冷やしの仕様も注文できるようです😃
今回は定番の担々麺を辛口に当たる「C」で注文しました🎵
⁡
やって来た一杯は一般的に知られている担々麺とはあまりに異なるビジュアル👀
餡と言った方が正しいような粘度抜群のスープの中央に、黄色い中華麺が鎮座しています😲
まずはスープですが、ニンニクがしっかりと効いており、挽肉の旨味もたっぷりと溶け込んでいて病み付きになる事必至👏
モチモチの太麺は、単体で頂くとボソッとした口当たりなのですが、餡と良く混ぜて頂くと凄まじい量の餡が絡みつき、まさしく口福といった味わいに😆
辛口の割に辛味はそこまででもないのですが、いつまでも熱々の餡のお陰で次第に汗が噴き出てきます😂
お酢を加えて味わいを変化させつつ、最後はライスをドボン❗️
足繁く通う常連が多いのも納得な、中毒性に満ちた一杯でした☠️
⁡
posted by すすり隊参謀まる@maru_chiritabi
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平塚漁港の工房(神奈川県平塚市)
⁡
香り山椒塩さば麺、釜揚げしらすゴハン
⁡
出荷規格に満たない「低利用魚」の活用を目論み、近所で「平塚漁港の食堂」を切り盛りする株式会社ロコロジと平塚市漁協がタッグを組んで事業化したお店です🏠
ラーメン以外に地魚を使ったプレートや定食なども充実しており、テイクアウトで訪れるお客さんも多いよう🥡
そんなお店なのでラーメンは片手間かと思いきや、しっかりとしたメニュー構成に期待が高まります…😁
今回はイートインでラーメンを頂きに来たのですが、食べる場所を店内か屋上のテラスから選べたので、今回は屋上のテラスで頂く事にしました☝️
⁡
今回注文したのは、こちらのイチオシメニューである地さばを使った「香り山椒塩さば麺」🐟
まずは透明感のあるスープを一口頂くと、塩分控えめな味わいの中にしっかりとした鯖の出汁が感じられます💡
出荷規格に満たない小鯖を煮干し状に加工してスープをとっているそうで、胃袋にスッと沁み渡る優しい印象でした☺️
麺は角切りの中細ストレートで、ザクパツ食感がスープと良く合う仕上がり✨
トッピングは三つ葉・青菜・レモンに鯖の竜田揚げと、それぞれが味に立体感を加えてくれており、卓上の花山椒ブラックペッパーやサバ出汁溜り醤油を加えると劇的に印象が変化😲
随所に工夫を凝らした完成度の高い一杯に、大満足のすすりとなりました🎵
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posted by すすり隊参謀まる@maru_chiritabi
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横浜家系ラーメン町田商店所沢店(埼玉県所沢市)
ラーメン硬め濃いめ多め
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仕事の合間のランチに家系最大のチェーン店「町田商店」へ🍜
プロデュース店を含めるとグループ500店舗を超えるよう‼️イキオイスゴイ
セントラルキッチンでスープを作ることによりどこの店でもブレのない一定のクオリティを提供しています✊
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おに隊長「町田商店」に今回初訪問🙋‍♂️
店で焚いていないことで家系として賛否両論がありますが率直な感想として個人的に好きでした😳
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バランスのとれた家系でスープは濃厚クリーミーながらライトな万人ウケするような味わいで美味😋
自家製麺はモチッとコシがありスープと相性よく小麦の風味香る✨
チャーシューはほろっと柔らか🐷
ニンニクや豆板醤を投下すればジャンクな味わいに☝️
⁡
初の「町田商店」でしたが想像より美味しかったです☺️
沢山の店舗を展開しており、営業時間も長く手軽にサクッとすすれるのもありがたいですね🙆‍♂️
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posted byすすり隊隊長おに @oni_zawa469 
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☆すすり隊ラーメンブログほぼ毎日更新してます☆
興味を持って頂けましたらプロフィール欄からブログにとべますのでよろしければ🙇‍♂ ️
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らぁめんほりうち本店(東京都新宿区) らぁめんほりうち本店(東京都新宿区)
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納豆らあめん
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こちらの店主は、すすり隊で以前紹介した「らぁめん満来」創業者の右腕として活躍していましたが、2007年に代替わりのタイミングで独立し、満来から50mほどの所に「らぁめんほりうち」を開業させました🏠
現在では新橋に支店も出店し、朝から晩まで多くの人が訪れる人気店となっています😁
こちらの謳い文句に、「味は満来そのもので寸分違わぬ満来流を踏襲」とあり、メニュー構成も満来とほぼ同じです💡
満来というと、インパクト抜群の巨大チャーシューが有名だったりしますが、朝から営業している貴重さゆえに、訪れるのはいつも朝ばかり☀️
そのため今回もチャーシューが乗らない「納豆らあめん」を注文しました☝️
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丼の大半をアワアワの納豆が占める特徴的な一杯は、納豆のフワフワ感とスープの旨味が絶妙に合わさった、もはや名人芸とも言える味わい☺️
このフワフワ感は、注文が入ってからその都度納豆を混ぜ始める事で生み出されます🎵
以前は満来の納豆つけめんを紹介しましたが、温度帯の低いつけ麺と比べると納豆の香りは弱く感じられ、ラーメンと納豆の組み合わせはちょっと…という方でも抵抗なく食べられると思います🌟
平打ち気味のモチモチ太麺は納豆のお陰でスルリと喉を通り抜け、デフォでも麺量は多めですが何なく完食へ😃
スープは鶏ガラや豚骨が主体の清湯で、「昭和の味」をコンセプトにしていますが、弱さは微塵も感じず、クラシカルなのに今の時代でもしっかり通用する一杯でした🏅
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posted by すすり隊参謀まる@maru_chiritabi
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麺や麦ゑ紋(東京都新宿区)
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合盛りつけめん、極平麺
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昨年8月にオープンしたばかりの「はやし田」グループの新店🏠
オープン当初より、他では味わえない独特な麺が話題を呼んでいるお店です😁
今回はそんな麺を存分に味わうべく、2種の麺が頂ける合盛りつけめんに、更につけめん専用トッピングの極平麺を注文しました☝️
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3種類の麺は形状や色合いなど、そのどれもが特徴的でしたが、基本の合盛りつけめんで頂けるのは小麦ブラン麺とつる平麺の2種類です💡
小麦ブラン麺は小麦灰分の高い小麦を使用し、更に全粒粉やふすまを練り込む事でビターな仕上がりを演出しています😃
この麺は特にお気に入りで、苦味だけではなく、焙煎したかのような香ばしさや甘さが後から追いかけてくる新感覚の麺でした☺️
つる平麺は国産の石臼挽き粉に沖縄のシママースを配合しており、ツルツルとしたすすり心地と小麦の甘さが印象的🎵
そしてインパクト抜群の極平麺は、厚めのワンタン皮のようなピロピロムッチリな食感が病み付きになります👏
これら個性的な麺を受け止めるスープは、ゲンコツ、背ガラ、鮭節や様々な乾物などを煮出しており、アッサリなのにコク深い味わい✨
その見た目や味の組み立てから、以前すすり隊で紹介した岐阜のらぁめんりきどうと酷似していますが、きっと何かしらのインスピレーションを受けているのでしょう🤔
ここまで様々な麺をすすり比べできるお店は都内では本当に貴重なので、またすすりに行きたいと思いました🌟
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posted by すすり隊参謀まる@maru_chiritabi
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らぁめん小池(東京都世田谷区:上北沢 らぁめん小池(東京都世田谷区:上北沢)
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都内屈指の煮干しの名店✨"ミシュランガイド・ビブグルマン"に2016年から6年連続で掲載され、”食べログ ラーメンTOKYO百名店”には2017年から毎年選出されている超すごいお店👏
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こちらの店主は「らぁめん小池」を2014年に創業し「中華蕎麦にし乃、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍」と次々とお店をオープンさせ、それぞれが人気店となっています😳スゲー
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1号店である「らぁめん小池」は美しき澄んだ煮干しスープがシンプルで上質にうまいと大人気🐟✨おに隊長はさりげにこの系列初すすりです✊
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思わず”ふつくしい”と言葉が漏れてしまうような美しき淡麗スープを一口頂くと上質で雑味のない煮干しの旨味が沁み渡る‼️あっさり優しくも深いコクを感じる☺️
ふわりと煮干し香る美しきスープはとても上品で煮干しの旨味のみ感じて、エグミや雑味はなく煮干しの美味しいとこだけを抽出されたような味わい😳
ほんのりとした甘みも素敵でカエシも主張しすぎずバランスの取れた印象!これは万人に刺さるようなうまさ☝️
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麺はツルッとしなやかな細ストレート麺🍜ツルっと喉越しが良くスルスルといける麺で食感はパツっとで歯切れよく弾力を感じさせとても美味😋

チャーシューは「真空低温調理」という技法で仕上げたレアチャーシュー🐷
味付けは控えめで、レアだとしっとりやわらかな食感で肉の旨味の宝庫🎵スープに浸し熱を入れると歯ごたえと肉肉しさがアップします✊
鶏団子は食感良くシソの風味のあるウマ団子🐓
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味付き替え玉は醤油タレと魚粉のシンプルスタイル‼️
醤油タレと煮干し粉末のシンプルスタイルにパツパツ麺がいわずもがなの相性でうまい☆
そのまますすってもウマし、美しきスープにくぐらせてすすってもウマしで味付き替え玉もあっという間に完食でした🙆‍♂️
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ひとつひとつのクオリティが高く全世代に刺さるような美味しさの一杯で、行列のできる名店はその評判に違わない実力のある美味しさを感じさせてくれました🙋‍♂️
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posted byすすり隊隊長おに @oni_zawa469 
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つけ麺五ノ神製作所(東京都渋谷区)
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海老トマトつけ麺、バジルご飯
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2010年にオープンした、都内有数のつけ麺の名店✨
海老を前面に押し出したメニュー構成でオープン当初から絶大な支持を受け、現在でも変わらぬ人気を維持しています😃
つけ麺の味のバリエーションは3種類で、オーソドックスな海老つけ麺の他に、海老トマトつけ麺、海老味噌つけ麺があります💡
今までは海老つけ麺を頂く事が多かったのですが、今回は気分を変えて海老トマトつけ麺を注文する事にしました🍅
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極太麺のため注文してから10分以上、ウズウズしながら着丼を待っていると、やって来たのは思い切り洋に振れたビジュアルの一杯🎵
まずは褐色がかった麺から頂くと、少し柔らかでムチムチの噛み応えと共に小麦の香りがほとばしる絶品の味わいでした😆
この麺の表面はゴワッとしており、スープを本当に良く絡めとってくれるため、気をつけないとあっという間にスープが無くなってしまうほど😳
粘度、濃度共に抜群のスープは海老の旨味がとても良く溶け込んでいて、トマトの酸味と合わさると一層食欲を喚起してくれます🌟
そしてバジルペーストを麺に絡めると、もはやその味わいはイタリアン🇮🇹
バゲットをスープに浸すと海老のビスクのような気分で頂けます🦐
(ビスクはフレンチですが…笑)
最後はご飯をスープにドボン❗️海老トマトバジルリゾットで完璧なシメ👏
開店当初はそのセンセーショナルな味わいに驚きばかりでしたが、それから10年以上が経ってもなお色褪せぬ味わいにはただただ脱帽です👑
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posted by すすり隊参謀まる@maru_chiritabi
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️ 油そば・まぜそば油武(茨城県土浦 ️ 油そば・まぜそば油武(茨城県土浦市:土浦)
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まぜそば温玉のせ、一口ごはん(ランチサービス)
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土浦駅徒歩すぐ商業施設内にある油そば専門店🍜
こちらはつくばの油そばの名店「油虎」プロデュースのお店🍜
温玉のせを注文しました👉
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食券提出時には無料トッピング"食べるラー油"と"刻みニンニク"を注文できます🧄
ニンニクのみお願いしましたが、後からおすすめの食べ方に"食べるラー油"をまぜる書いてあることに気づきました🥺
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具材は海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、ひき肉、温玉(別添え)、刻みニンニク(別添え)
鶏ガラスープもついてきました☺️
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微ウェーブの太麺はコシがあり麺の風味を味わえます✨
醤油ダレはしょっぱさは控えめ!そしてそんなに油油しておらずくどさのないスッキリとした味わい😳
良くまぜまぜすれは具材の甘辛さと醤油ダレともちっと麺が絡み王道なおいしさ🎵
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そして王道な味わいにニンニクを入れるとジャンク感プラスでまたうまし😋
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鶏ガラスープもこれで良いんよ的沁みる味わい☺️
総じて上品にうまい油そばでした🙋‍♂️
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食べるラー油やマヨネーズを投下すればさらにジャンクな味わいになるはず✊
油そばはカスタマイズ製があるので何回もすすってみたくなりますね😋
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posted byすすり隊隊長おに @oni_zawa469 
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