千葉すすり

【らーめんおうか@千葉県柏市:柏】とろみある乳化スープとゴワツル麺で重ウマ!重厚感ある味わいの二郎系!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!とろみを感じる乳化スープとキリっと醤油感!そしてゴワツル麺でパンチのある重厚感あふれる二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:らーめんおうか

「らーめんおうか」の前身は松戸松飛台で営んでいた「らーめんおうか松飛台店」。その後流山でまぜそば専門店「さくらミニ」へ。そして再び屋号を「らーめんおうか」と変え、2020年11月に柏で再出発を切ったという変遷のようです!

二郎系ですがとても丁寧な接客が印象的なお店です!※以前のお店でも丁寧な接客に定評があったようです。

そんなお店の二郎系ラーメンは乳化したスープがとろみあるレベルで結構重め!だと巷で噂になっています!

おに隊長はらーめんすすり隊のまる参謀に「乳化系の二郎/二郎系」が好きなら行って損はないよとおすすめされ突撃しました!

アクセス

JR常磐線、東武野田線『柏駅』から徒歩6~7分程度。

メニュー

メニューは豊富で「ラーメン(醤油)」「ラーメン(辛)」「ラーメン(塩)」「ラーメン(みそ)」「まぜそば(ジャンク)」「つけ麺」「台湾まぜそば(醤油)」「油そば(醤油)」と8種類もあります!

その他「各種トッピング」です!豚はデフォで1枚です。

それぞれに「並盛200g/中盛300g/大盛450g」とあります。※並盛と中盛は同一料金。

無料トッピングは以下の通りです!※日によって無料トッピングが追加される場合があります。Twitter【らーめんおうか】のアナウンスおよび食券機の張り紙があります。

おに隊長は「ラーメン中盛(しょうゆ)300g」を選択。コールは「全マシ(ヤサイニンニクアブラ)」です!

実食すすり:ラーメン中盛(しょうゆ) 全マシ

こちらのお店は呼ばれたら丼を自分で取りに行くスタイルでその時に無料トッピングを伝えて提供されます!

丁寧な接客の半面、提供されたラーメンは野菜の盛り、豚の厚さ、背脂の量とインパクトがある暴力的なビジュアルです♪

トッピングは豚×1枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、アブラです!

とろみを感じる乳化スープを一口頂くと

マイルドで濃厚な豚の旨味!!

結構パンチがあり重い!!

アブラ感と豚の濃厚さをかなり感じてスープはドロッとしており重い!

カエシの醤油感もキリっと効いており塩分もありますが、ドロッとしたスープには濃いぐらいちょうどいい☆

攻撃的な濃厚スープでウマいです!

麺は平打ち気味の太ストレート!二郎系にしては結構細めの印象です!

ゴワゴワ感もありますが意外とツルツルもしています!コシもちゃんとあります!

しかし細い分、麺が重さよりも体感多く感じます!スープの吸いと絡みも良く、デロめなのも相まりずっしり胃袋に響きます!

そして極厚の豚!分厚く大きいロール状のものが1枚!

味沁みしっかりで、トロっとジューシーな部分と繊維質なややパサ気味な部分を備えるウマ豚です!

噛み応えがありしっかり肉喰らってる感があり素敵です♪スープに浸すと繊維質の部分もしっとりうまぁとなります!

マシた野菜は結構なボリュームで若干くため!水分量が多いの濃厚で濃いめのスープのさっぱりアクセントにもなります!

スープに浸したり、降り注いだ背脂と絡めて喰らえばアブラサラダ野菜がすすむ君でもあります♪

ボリュームと濃厚な味でかなりパンチがあり、実際の重量よりもかなり胃袋に響くなぁと思いながら思いながら勢いよくすすって完食です!

まとめ

丁寧な接客とは裏腹に暴力的なラーメンがしたたかで素敵!濃厚濃い味の乳化スープとゴワツル麺のコンビネーションは攻撃的で重厚感のあるウマさ!1杯で満足させてくれる二郎系でした!

ビジュアル以上の重さを感じさせてくれるので「大盛や野菜マシ」は自分の胃袋と相談して注文したほうが良いと思います!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)