神奈川すすり

【さかなとブタで幸なった。@神奈川県川崎市:武蔵新城】こだわりのブタ煮干!濃厚なスープとパツパツ麺が一体感のあるうまさ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は神奈川県でラーメン食べ歩き!豚と煮干しの旨味が込められたスープとパツパツの低加水麺が一体感のあるうまさの一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:さかなとブタで幸なった。

「さかなとブタで幸なった。」は武蔵新城駅すぐ近くにある煮干しと豚にこだわったの店名の面白いお店!

読みは”さかなとぶたでこうなった。”どうなったのかはすすったものにしかわかりません!

店頭には「煮干しが嫌いな方はご遠慮ください」とあり、濃厚煮干し好きのニボシストとしては嬉しい文言です♪

客席はカウンター6席で狭めで、こだわりの煮干しラーメンが頂けそうな雰囲気を醸し出しており近辺に訪れた際に吸い込まれるように入店しました!

アクセス:神奈川県川崎市(武蔵新城)

JR南武線『武蔵新城駅』から徒歩すぐ。

メニュー

メニューは煮干し・魚介と豚にこだわった内容です!

  • 煮干らーめん
  • 魚豚つけ麺
  • かつおらーめん
  • 限定らーめん

それぞれに味玉付きと特製の設定があります。

それに加え「和え玉」「各種トッピング」「ドリンク」の構成です!

券売機左上に「和え玉」があるのが珍しいですね!おに隊長は「煮干らーめん」と「和え玉」を注文しました!

実食すすり:煮干らーめん

煮干のかほりを漂わせ、彩のよい端正なジュアルで登場しました!

さかなとブタでこのような美しい姿になったようです♪

トッピングはチャーシュー、タマネギ、水菜、海苔、魚粉です!

油浮かび濃厚そうなスープを一口頂くと

濃厚なガツンとニボ感&魚介の風味と香りが素敵!!

しかし煮干しえぐみや苦味は控えめ!!

豚の旨味と脂の甘味とニボ感がいいハーモニーを奏でており、さかなとブタの一体感を感じるうまスープ!

豚をメインとする動物系のしっかりとした支えもあり、煮干しえぐみや苦味はなくマイルドなうまさ!レンゲの上の魚粉を混ぜれば魚介感がプラスされます☆

出汁感のある沁みる味わいで凶暴さはなく、意外とサラッともしており味わいやすい濃厚煮干し!

麺は村上朝日製麺の歯切れの良い低加水のパツパツ麺!

硬めの茹で上げで小麦感ある麺はブタ煮干スープと相性が抜群でうまうま!咀嚼するごとに幸せを感じます♪

【さかなとブタで幸になった。】店名通りの味わいです!

チャーシューはポークソテーといった感じでフライパンで焼き色をつけてから提供!

珍しいスタイルで新鮮さを感じます!味は肉そのもの!写真からもわかるよう詰まった肉肉しさ全開で香ばしさが心地よい!

濃厚なスープとバランスは良いのですがちょいとパサつきも感じました!

その他のトッピングの水菜や玉ねぎは濃厚でオイリーなスープにさっぱり感を与えてくれ必須の存在♪

最後まで飽きずに美味しくすすらせてくれます!半分ちょっとすすり終わったタイミングで「和え玉」をお願いしました!

実食すすり:和え玉

食券機左上に鎮座していた和え玉はシンプルスタイルでボリューミー!

たくさんのチャーシューと魚粉、玉ねぎが散らされいます!味わいもシンプルで麺の風味をダイレクトに感じられます♪

もちろんそのまますすっても美味ですが、途中から濃厚なスープにくぐらせすすればまたうまし!

和え玉まで勢いよくすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

豚の旨味と脂の甘味と濃厚なニボ感がいいハーモニーを奏で、さかなとブタの一体感を感じるスープと低加水のパツパツ麺が相性グッド!えぐみなどはなく意外と味わいやすい煮干しぐいぐい行けるうまさの一杯でした!

お店の雰囲気や店頭のメッセージからかなり攻撃的な煮干しかと思いきや、意外と優しく、濃厚煮干しが初めての人でも美味しくすすれるような印象!しかし確かにうまいお店でした!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)