こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)
今回はネットで気軽に購入できて高評価の製麺所の台湾まぜそばを紹介します！
自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います
Contents
紹介するお店：老舗の匠 製麺処 桔梗庵
名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。
今回おに隊長がすすった「台湾まぜそば」から「二郎系、豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けています！
各種商品が○○ランキング1位！などと鬱陶しいレベルで書いてあります！まあ事実として美味いのでおに隊長も桔梗庵の商品リピート7回目(笑)
楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」より
そしてレビュー数の件数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり購入してしまったというわけです。前回記事を書いた時よりも伸びています！
↑をの旨辛まぜそばが微笑むウマさだったのでリピートして今回は「台湾まぜそば」を購入してみたというわけです♪
所在地：愛知県名古屋市
店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。
お取り寄せ販売サイト
Yahoo!ショッピングでも購入可能です！
実食レポート 【台湾まぜそば】
お取り寄せしたラーメンのお店のこだわり
楽天市場商品ページより
※商品ページを見ると沢山のこだわりが書かれています。もっと気になるよって方は↑の引用元からどうぞ。
内容物
- 生麺（全粒粉極太麺）１５０ｇ×2玉
- 特製台湾ミンチだれ×2袋
- 海苔×2袋
- 魚粉×2袋
- 紀州山椒×2袋
- 粗挽き乾燥にんにく×2袋
作り方
ゆで前の生麺はこんな感じ↓
ゆで後の麺はこんな感じ↓モチっとしていそうな麺です♪
出来上がり
刺激のある香りで食欲をそそります！※トッピングは自分で用意したものです（市販品）。
上手に盛り付けられてご満悦でパシャリです！※前回は黄身が無情にも崩れました(笑)
トッピングをのせないと↓のようになります。
麺リフトで麺の写真をパシャリ。ツヤツヤモチモチしていそうです♪
感想
ラーメンの味
全粒粉入りの極太麺はタレとの絡みはとてもよく、説明書き通りの6分間でコシがありモチっと食感で風味豊かで美味しいです！
台湾ミンチはガツンと香り高く刺激的で結構辛めです！そして濃厚でスパイスや動物系の奥深い旨味があります！
卵黄を絡めた部分をすすれば刺激の中にマイルドさがあってそれもまたうまい！そしてよくまぜると魚粉やニンニクの風味も相まってさらにパンチが加わりクセになるうまさ！
半分ほどすすってから付属の山椒をまぶせば山椒の風味で印象が変わり最後まで飽きずに箸がすすみます♪
薬味にはネギがあるとアクセントになるのでお勧めです！
辛さに関しては結構辛めですが「激辛」まではいかない印象です！味の変化を楽しみながらすすれて満足度のある一杯でした！
ラーメンの作りやすさ・手間
調理工程は単純明快です！丼と台湾ミンチをそれぞれ温めて、麺をゆでて器に盛り、台湾ミンチを丼に注ぎ、お好みでトッピングをのせるだけ！
ラーメンと違って麺が伸びにくいので焦らず作れるのも良いですね♪
※丼に熱湯を入れて、丼を温めておきましょう。このひと手間が、アイラブユーってやつ！
値段・利便性（取り寄せのしやすさ）
購入先は楽天かYahoo!ショッピングになります。
既に会員ならばポイントも貯めて購入もできます。
※Amazonでは販売していないようです。
おに隊長は楽天で商品を送料無料で購入しました。
総評
麺も台湾ミンチも文句なしに美味しい！付属品が豊富なのも嬉しいポイントでした！
開発に長い時間を要したという台湾ミンチは刺激的かつ旨味があり本当に奥深い味わい！麺ももちろん美味しくてモチモチ食感が素敵でした♪
クオリティが高く自宅で楽しく美味しくすすれる商品でとても満足でした！
老舗の匠 製麺処 桔梗庵のお取り寄せラーメンは美味しくてコスパも良くてもはやファンになっています(笑)。よろしければ二郎系の記事もあります↓
おに隊長レポートでした！！
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