埼玉すすり

【ラーメン青木亭@埼玉県草加市】職人集団によるラーショ系!こっさりスープとこだわりの麺もうまいがチャーシューが最強!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は埼玉県でラーメン食べ歩き!ラーショ系のこれこれという安心する味わいの最高峰レベルの一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:ラーメン青木亭 草加店

「ラーメン青木亭」は埼玉県に5店舗を展開する行列のできる人気店!

2016年3月に閉店した戸田市の超人気店「ニューラーメンショップ ドモン」をルーツに持ついわゆるラーショ系のお店!

“麺上げ職人集団””顧客主義”を謳い職人が作るこだわりのラーメンを提供しその土地の方に愛される店舗を目指しており、各店舗が大繁盛のようです!

おに隊長は平日の14時ころに「草加店」に訪問したにも関わらず外待ちが10名ほどでした!その人気ぶりが伺えました!!

アクセス:埼玉県草加市

駐車場10数台あり。

メニュー

メニューは上の写真のようにシンプルながら組合せで豊富な味を楽しめます!

味が「醤油・塩・味噌」から選択でき、+50円で「つけ麺変更」も可能。あとはトッピングが乗ったメニューがあります!

その他に「各種トッピング・サイドメニュー」「ドリンク」という構成です!

おに隊長は贅沢に「定番ネギチャーシュー」を注文しました!

実食すすり:定番ネギチャーシュー

ラーショチックなスタイルながら黒い丼と多様なトッピングに豪華さを感じるビジュアルで登場しました!

重なるチャーシューに食欲を掻き立てられます♪

トッピングはチャーシュー×5枚、ネギ、メンマ、わかめ、海苔、味玉です!

背脂浮かぶスープを一口頂くと

満載な豚の旨味がスッと胃袋に染みる!!

こってりともあっさりとも感じさせる味のコクとキレ!!

ラーショ系のこれこれという安心する味わいなのですがそのうまさが最高レベル!

コクとキレのあるバランスの取れた、こってりとあっさりを兼ね備えるうまうまスープでレンゲがスイスイ進君♪

これは完飲してしまいそうなうまさ☆

麺は大きな寸胴で泳がせ職人が平ザルであげるこだわりのスタイル!

中太の縮れ麺でもちもちでコシも程よくありスープとのバランスも素晴らしい♪

喉越しも良くつるつるとイケてしまいます!味わいの良いウマ麺です☆

チャーシューは冷凍の肉は使用せずに生の上質な肩ロースのみ使用したこだわりの逸品!

なんといってもこのチャーシューがゴリゴリのゴリにうまい!

ゲンコツスープのなかで時間をかけて煮込み創業以来の秘伝の醤油ダレで仕上げており、柔らかくジューシーで食感やほぐれも完璧♪

味しみはしっかり目で醤油ダレと豚の旨味のマリアージュ☆5枚ありましたが、10枚でも食べたいうまさ!!

そしてシャキっとしたネギは甘味があり、程よくツンとする香りと味わいが素敵!海苔やワカメは良い感じに磯感を!メンマはコリコリで味玉はトロトロ♪

卓上のニンニクや豆板醤を投下すればまたパンチのある味わいになりゴリうま!

もうそのうまうまな味わいにレンゲとお箸がが止まらず夢中ですすっているとあっという間に完飲完食でした!

まとめ

コクとキレのあるバランスの取れたこってりとあっさりを兼ね備えるスープと職人による平ざる上げの麺が相性良くうまうま!こだわりのチャーシューも最高!全体として超ハイクオリティなラーショ系の最高峰の味わいの一杯でした!

たまにすすりたくなるラーショ系。「青木亭草加店」はわざわざすすりに訪れたくなるレベルに美味でした!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)