こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！
今回は東京都でラーメン食べ歩き！美しき澄んだスープの上質でエグ味のない煮干しの旨味が沁み渡る一杯をすすれるお店を紹介します！
紹介するお店：らぁめん小池
「らぁめん小池」は都内屈指の行列のできる煮干しの名店！！
“ミシュランガイド・ビブグルマン”に2016年から6年連続で掲載され、”食べログ ラーメンTOKYO百名店”には2017年から毎年選出されている超すごいお店です！
こちらの店主・水原氏は「らぁめん小池」を2014年に創業し「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」「ぷれじでんと」「つけめん金龍」と次々とお店をオープンさせ、それぞれが人気店となっています！
1号店である「らぁめん小池」は美しき澄んだ煮干しスープがシンプルで上質にうまいと大人気！
おに隊長も煮干し好きとしてはすすらねばならぬと以前から思っており、仕事で近辺を訪れた際に突撃してすすりました！
アクセス：東京都世田谷区（上北沢）
京王線『上北沢駅』から徒歩約５分。
メニュー
メニューは煮干しを軸とした5種です！
- 煮干しラーメン
- 山椒香るラーメン
- 濃厚ラーメン
- ニボ台湾ラーメン
- 台湾まぜそば
上記メニューにトッピング付きの食券があります。その他「限定」「替え玉(味付き)」「各種トッピング」「各種サイドメニュー」の構成です！
※限定メニュー情報はTwitter【らぁめん小池】から
おに隊長は目的であるお店のイチオシメニューの「煮干しラーメン」と「味付き替え玉」を注文しました！
実食すすり：煮干しラーメン
煮干しのかほりと共にシンプルながら堂々たるビジュアルで登場しました！
透き通ったスープに思わず”ふつくしい”と漏れます。
トッピングはチャーシュー、鶏団子、小松菜、刻みタマネギです！
美しき淡麗スープを一口頂くと
上質で雑味のない煮干しの旨味が沁み渡る！！
あっさり優しくも深いコクを感じる！！
ふわりと煮干し香る美しきスープはとても上品で煮干しの旨味のみ！エグミや雑味はなく煮干しの美味しいとこだけを抽出されたような味わい！
ほんのりとした甘みも素敵でカエシも主張しすぎずバランスの取れた印象！これは万人に刺さるようなうまさ！
胃袋と心に沁みる♪
麺はツルッとしなやかな細ストレート麺！
ツルっと喉越しが良くスルスルといける麺で食感はパツっとで歯切れよく弾力を感じさせとても美味！
煮干しスープとの相性も抜群♪
チャーシューは「真空低温調理」という技法で仕上げたレアチャーシュー！
味付けは控えめで、レアだとしっとりやわらかな食感で肉の旨味の宝庫！スープに浸し熱を入れると歯ごたえと肉肉しさがアップします！
レアの状態でも少し熱が入った状態でもとても美味！説明書きにはレアの食感を楽しんでほしいとあり、別皿での提供も行っています！
鶏団子は食感良くシソの風味のあるウマ団子！
煮干しスープに刻みタマネギの清涼感もいい感じ！
色々と楽しませてくれる味わいに勢いよくすすり半分程度になったタイミングで「味付き替え玉」をお願いしました！
実食すすり：味付き替え玉
味付き替え玉は醤油タレと魚粉のシンプルスタイル！
醤油タレと煮干し粉末のシンプルスタイルにパツパツ麺がいわずもがなの相性でうまい！
そのまますすってもウマし、美しきスープにくぐらせてすすってもウマしで味付き替え玉もあっという間に完食でした！
まとめ
美しき淡麗煮干しスープはコク深く雑味のない上品で上質な仕上がり！しなやかでのど越しの良い麺とも相性抜群！レアチャーは肉の旨味の宝庫！ひとつひとつのクオリティが高く全世代に刺さるような美味しさの一杯でした！
行列のできる名店はその評判に違わない実力のある美味しさを感じさせてくれました！
おに隊長レポートでした！！
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