千葉すすり

【夢を語れ千葉@千葉県習志野市:京成津田沼】キリっと非乳化スープがライトな味わいで本当に毎日でもすすれるうまさ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回は千葉県でラーメン食べ歩き!キリっとした醤油感の非乳化スープが染みるうまさ!ゴリワシ麺との相性抜群で毎日でもすすれるような二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:夢を語れ千葉

「夢を語れ千葉」は全国にその勢力を拡大する、かなり勢いがある関西発二郎系の千葉県初上陸のお店!※2021年9月にオープン

「夢を語れ」は西岡津世志氏が、2006年10月に京都一乗寺に創業した「ラーメン荘夢を語れ」が起源であり「ラーメン荘グループ」と呼ばれ、独立店を含め多数の店舗を展開しています!

店名に特徴があり「歴史を刻め」「地球規模で考えろ」「俺の生きる道」などと素敵なネーミングとなっています(笑)

そして「夢を語れ千葉」の店主・深川智行氏はなんと現役の現在大学3年生!大学2年生の時に愛媛県松山市の「夢を語れ松山」で修行をし、今回お店をオープンさせました!

大学生ならではの元気ハツラツさとゴリゴリに丁寧な接客でとても入りやすい二郎系のお店で早々から評判に!味はもちろんラーメン荘・夢を語れの流れを汲んでいるので間違いなし!

今回は千葉に住み二郎系を愛するすすりストとして訪問せざるわけにはいかないと鼻息を荒くして突撃しました!訪問日の夜の部開店待ち1号でした(笑)

アクセス:千葉県習志野市(京成津田沼)

京成本線、京成千葉線など『京成津田沼駅』から徒歩5分程度。
※JR『津田沼駅』からは徒歩15分程度。

メニュー

メニューは「ラーメン」と「汁なし」の2種類のみ!

その他各種トッピングとシンプルな構成です!

デフォルトで豚は2枚。そして麺量は”150/200/300”から選択できます。注文は並んでいる時に店員さんから確認され、口頭で行いその場で会計をします。その際に麺量も確認をされます。

コール(無料トッピング)は提供時に聞かれます!

無料トッピングは以下の通りです!おに隊長は「ラーメン」を300gで注文。無料トッピングのコールは全マシ!

実食すすり:ラーメン300g 全マシ

盛りの高い野菜に大きな豚がドンとあり、色付いた背脂がかかったビジュアルで登場です!

野菜の山に茶色い脂が美しいです♪

トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂です!

レンゲはないので丼を持ち上げサラッとしたスープを直で一口頂くと

キリっとした醤油感にしっかりとした豚の旨味!!

こってりし過ぎずライトな味わい!!

非乳化スープで醤油感が立ちキリっとしているので二郎系にしてはあっさり沁みるうまさ!

もちろん豚の旨味もしっかりと感じコクがあります!

すすり進めるうちに降り注いだ味付き背脂の甘みも溶け出し旨味が加速していきます♪

重さは控えめながらしっかりと満足させてくれます!これは完飲できるやつ!(しないけど笑)

麺は不規則なうねりの加わった平打ち極太麺!

ゴワゴワワシワシとしたすすり心地でムッチリ歯ごたえで間違いのないうまさ!

非乳化のスープとの相性は良く、麺の風味をしっかりと感じられ味わい深い。

豚は厚切りで大判のものが2枚!肉質・味しみともに丁度良い!

肉肉しさも感じるし、柔らかな部分もありますが総じて柔らか!これはウマ豚さんです♪

そして味付きの背脂が本当に素敵!豚の肉肉しい場所を脂と絡めて喰らうとまた絶品☆野菜や麺に絡めて食べれば爆ウマ祭りが開催されます!

野菜にあまり注目することはありませんが、こちらの野菜は特徴的!もやしが細いのです!スープや脂ともよく絡み、普通のモヤシとは異なる食感でそれが新鮮でうまい!

キリっと非乳化スープとニンニクと脂と細もやしと極太麺が渾然一体のうまさ!

その渾然一体感に夢中になってすすっているとあっという間に完食でした!

欲を言えば卓上調味料として胡椒と一味が欲しい、、、とも思いました。

まとめ

サラッとした非乳化スープはキリっと醤油感でライトな口当たりで沁みるうまさ!味付け背脂とウマ豚も最高で、珍しい細もやしとの相性も抜群!極太麺も味わい深く総じてクオリティの高い一杯でした!

接客も本当に丁寧でスタッフさんの印象も良く気持ちのいいすすりでした!ライトな味わいなので毎日でもすすれるうまさでした♪

おまけ

「ラーメン荘夢を語れ」の味の源流となった西岡氏の修行先の「ラーメン富士丸西新井大師店」ですすった記事もありますのでよろしければどうぞ!

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おに隊長レポートでした!!

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おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)