茨城すすり

【大盛軒@茨城県日立市】サラッとキリッと旨味抜群の微乳化スープとゴワムチ自家製麺で至高の旨さ!ほぐし豚も絶品!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!サラッとキリッと旨味抜群の微乳化スープと相性抜群なゴワムチ自家製麺で至高の旨さ!大量のほぐし豚も絶品な二郎系をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:大盛軒(本店)

「大盛軒」はおに隊長にとって「原点にして頂点」のお店!
※年間400杯程度をすすり、海外34カ国で100杯以上をすすり、マイ寸胴を持ち家二郎定期的に行うラーメンすすりスト「おに隊長」のラーメンLIFE始まりの地であり一番好きなお店です!

「大盛軒」は茨城県が誇る人気の二郎系のお店で常に客足の絶えない行列店!日立市の店舗が本店で、ひたちなか市に2号店である「ひたちなか大盛軒」があります!

そんな大人気の「大盛軒」の一杯は他ではなかなかすすれない至高のうまさと味わいでパンチもあるけども食べやすい。ゴリうま加減が著しく、みんな虜にされてしまうのです!

大盛軒は並びこそしますが、オペレーションも良く、ファンも多いため回転は結構早めです。

おに隊長は大盛軒には10年間以上通っています。地元の茨城県を離れた現在も定期的にすすりに訪れています!

アクセス

国道245号線沿いの『道の駅:日立おさかなセンター』敷地内に店舗あり。
駐車場共通で多数あり。

JR常磐線『大甕駅』より「おさかなセンター」行のバスで10~15分程度

メニュー

メニューはシンプルに「豚そば」「汁なしまぜそば」「つけ麺」の3種類です!

一推しの「豚そば」に関しては女性・こども・小食の方向けに「少なめ」の設定があります。おまけでうずら卵が3つ入ります。麺量は

  • 豚そば:「少な目/小/通常」で「150g/200g/300g」
  • つけ麺:「小/通常/大」で「200g/300g/400g」
  • 汁なしまぜそば:「通常/大」で「200g/300g」

その他「各種トッピング」の構成です。豚(肉)はデフォルトはほぐし豚。「豚そば肉入り/肉入りW」および「肉増し」はほぐし豚が増量されます。

「肉替え(バラ)」はほぐし肉が豚バラチャーシュー2枚に変更。「肉増し(バラ)」はほぐし肉+バラチャーシュー2枚となります。

また夏季限定で冷やしを行ったり、限定メニュー(主にひたちなか店)もあります。限定などの情報はTwitter【大盛軒】から。

無料トッピングは以下の通りです↓卓上トッピングと有料トッピング(現金対応可)は以下の通りです↓おに隊長の基本は「小豚」「肉増し(バラ)」無料トッピングのコールは「全増し(野菜ニンニクタマネギアブラ)」

※たまに気分で「つけ麺」や「汁なし」を注文することもあります。大盛軒には汁なし信者も結構います。つけ麺を注文する人は少な目です。

実食すすり:小豚そば 全増し肉増し(バラ)

大量のほぐし豚と盛りの綺麗なビジュアルで登場しました♪

盛りの綺麗さはその時よって違います(笑)

トッピングはほぐし豚沢山、豚(バラ)×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂、刻みタマネギです!

サラッとした微乳化スープを一口頂くと

ガツンと豚のパンチ!!

切れのある醤油感と強めの塩分!!

切れのある醤油感と豚の旨味と強めの塩分が本当に中毒的な旨さ!

サラッとキリッとスープなのにまろやかで濃厚な旨味もある。この旨味爆発度合いはもはや魔法♪

何度すすっても笑み止まらぬウマさです!

麺はゴワゴワした食感のウェーブの入った平打ち極太の自家製麺!

固めの麺はしっかりと咀嚼させられ麺の風味を味わわされます!強靭さと柔軟さを兼ね備えるもっちりゴワムチといった感じのうまうま麺です!

サラッとした濃厚スープとの相性は抜群すぎて美味すぎる!

デフォで入っているほぐし豚(腕肉)はここでしか喰らえない絶品!

ほぐし豚は繊維質ですが、ほろほろジューシーで味しみもちょうどよくめちゃウマ!スープに浸して食らえば優勝間違いなし!アブラに絡めても優勝です☆
※ほろほろジューシーではなくパサつきのある日もありますがそれもまた旨いのです♪

おに隊長は二郎系の豚でこれが一番好き♡

肉増しのバラチャーシューもとろける柔らかさで絶品!

こちらも柔らかジューシー!味付けは控えめで豚の旨味と脂の旨みをこれでもかと感じるウマ豚様☆スープに浸してもアブラと絡めて喰らってもくそ旨い!

大量の味付け背脂も甘みを感じ具材としても最高に美味い!

ここの背脂はもはや豚にも引けを取らぬ存在感!単品で喰らってもう甘ウマで絶品!

麺、野菜、ほぐし豚、豚とどれに絡めればそれぞれのウマさをブーストします!つまり最高♪

野菜はクタめでキリっと塩分強めのスープとも背脂、豚達と相性良く最高の脂サラダ!ウマイ

刻みタマネギは濃厚で塩気のある一杯にさっぱりアクセント!歯ごたえのシャキシャキ感も素敵♪

半分くらいすすったら卓上の胡椒をかけてすすり、1/3くらいになったら一味をたくさんかけてすするのがおに隊長流☆

何度すすっても最高の旨さだなぁとただひたすらに感動し、これが人生の醍醐味だなぁと思いながらすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

これぞまさしく人生の醍醐味と言える一杯!サラッとキリッと旨味抜群!塩分強めのスープとゴワムチな自家製極太麺が相性抜群で至高のウマさ!大量のほぐし豚も絶品で一度すすったらもう虜!魔力のある二郎系の一杯でした!

おに隊長の「原点にして頂点」ラーメンLIFE始まりの地であるという思い出補正を抜いたとしても至高のウマさであることは揺らがないと思います!

今後も大盛軒と共に人生を歩んでいきます!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)