こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！
今回はネット通販のお取り寄せラーメン各種でゴリゴリの高評価を得ている「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」のラーメンを紹介していきます！
実はコロナの影響がきっかけで自宅すすりを始めましたが、最初は正直「取り寄せ・通販なんて大したことないだろう」と舐めていました。しかしそのレベルの高さとお手軽さにはまってしまいこの記事を書いております(笑)。
そのきっかけとなったのが今回紹介する「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」です！
自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います
※紹介するお取り寄せラーメンはそれぞれ個別の記事も公開しております！「このラーメンについてもっと知りたいよ」って方は合わせて記事リンクも挿入するのでよろしければ見てみてください！
Contents
紹介するお店：老舗の匠 製麺処 桔梗庵
名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。
「二郎系、豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺、濃厚(家系)豚骨醤油、まぜそば」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けているようです！
各種商品が○○ランキング1位！などと鬱陶しいレベルで書いてあります！まあ事実として美味いのでおに隊長もリピートしまくっています(笑)
楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」より
※2021/6月現在
レビューの件数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり購入してしまったのが始まりで、もはやファンになってしまっています！
所在地：愛知県名古屋市
店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。
すすったお取り寄せラーメン
二郎系ラーメン：醤油
濃厚な豚骨醤油でコクがありクオリティの高いスープ。尖った感じはないですが、バランスの取れた旨味でしっかりとしたマイルドな二郎系という印象です！アブラ感ははそこまで重くないです！コクウマです♪
二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチプリ感もあります。加水率は若干高めに感じます。さすがは製麺所といった麺でクオリティが高く美味しいです！
あっさりし過ぎずジャンクにもなり過ぎないバランスでしっかり美味しい！万人受けしそうな味わいの二郎系です！二郎系初心者にもおすすめ♪
簡単アレンジしてまぜそばにしてすすった記事もあります↓
二郎系ラーメン：豚系味噌
濃厚な豚のコクを感じるクオリティの高いスープです。豚が前面に出てますが、味噌味なので味噌のコクと甘みも若干感じます！そしてしっかりジャンクにうまい！
二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチプリ感もあります。加水率は若干高めに感じます。さすがは製麺所といった麺でクオリティが高く美味しいです！
味噌の甘みを感じるマイルドな二郎系で「これはこれで完成」されています！クセになる人はクセになるうまさです！ちょっとアレンジされた二郎系をすすってみたい方におすすめ☆
※桔梗庵の二郎系商品は醤油味は「万人受けしそうな味」。味噌味は「好きな人は醤油よりも好き」という印象です。「オーソドックスな二郎系」を自宅ですすりたいと思ったらまずは↑で紹介した「醤油味」をオススメします！
家系豚骨醤油
極太麺はモチモチ食感♪喉ごしも風味も良く美味い！スープはこってり豚骨醤油！豚のコクと旨味、そして醤油のキレを感じます！付属の豚骨味油を投入すればさらに濃厚に豚の旨味を感じて美味い！
やはり太麺と濃厚豚骨醤油のスープはとても相性グッドです！ニンニクを投下するとよりジャンクな感じにまたウマい！トッピングはほうれん草と海苔があるとより家系チックに味わえて良いと思います♪もちろんネギも合う☆
家系の雰囲気を感じられる美味しい豚骨醤油でした！
旨辛まぜそば
太麺はタレとの絡みはとてもよく、コシがありモチっと食感で風味豊かでうまい！タレは醤油ベースの甘辛ダレで結構パンチがあり旨味もすごい！お店に引けをとらないレベルです♪
辛さに関しては卵黄と絡まない部分ではぼちぼちの辛さを感じましたが、激辛まで全然行きません！味の変化を楽しめるし、付属の粗挽き乾燥にんにくを投下すればよりジャンキーになります！総合的に満足感の高い一杯でした！
台湾まぜそば
全粒粉入りの極太麺はタレとの絡みはとてもよく、説明書き通りの6分間でコシがありモチっと食感で風味豊かで美味しいです！
台湾ミンチはガツンと香り高く刺激的で結構辛め！そして濃厚でスパイスや動物系の奥深い旨味があります！辛さに関しては結構辛めですが「激辛」まではいかない印象です！
よくまぜると魚粉やニンニクの風味も相まってさらにパンチが加わりクセになるうまさ！途中に付属の山椒をまぶせば山椒の風味で印象が変わり最後まで飽きずにすすれます♪付属のトッピングが多いのも嬉しいです！
味の変化を楽しみながらすすれて満足度のある一杯でした！
濃厚魚介豚骨つけ麺
超極太麺のコシがすごい！ワシワシすすり、歯応えがよく咀嚼していくと小麦の風味が広がるのが素敵です♪つけ汁も本当に濃厚で希釈だと思えないレベルの旨味です！重層的な魚介の旨味と豚の旨味と甘みを感じます☆
別添えである魚粉を入れると魚介感がマシマシに！豚骨味油を入れるとまたコクと旨味がプラスアルファ！つけ汁のクオリティも高い！
商品紹介にもある「専門店よりもうまい」という文言は伊達ではありませんでした!
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濃厚魚介醤油つけ麺
超極太麺は強いコシです！ワシワシすすり、歯応えがよく咀嚼していくと小麦の風味が広がるのが素敵です♪つけ汁はそのままでも魚介感強めでキリっと醤油の塩分が効いています！魚介の旨味が素敵です☆※上で紹介した濃厚魚介豚骨よりもキリっとしています！
別添えである魚粉を入れると魚介感がマシマシに！喉でも感じる魚介感とざらつきです！豚骨味油を入れるとマイルドになりコクと旨味が加わります！希釈と思えないレベルの濃厚さ♪
別添えで魚粉と豚骨味油があるのがミソですね！味の変化も楽しめるのも素敵でした♪
※こちらの商品は現在「濃厚魚介豚骨つけ麺」とセット販売のみのようです。「期間限定」で単体でも発売されるようで、発売した際はデイリーランキング1位（つけ麺部門）を獲得しているようです。
魚辛つけ麺
全粒粉入りの極太麺はコシがしっかりで歯ごたえモチっとでウマい！噛み締めると小麦を感じます♪つけ汁はしっかり辛くひりひりするレベル！「辛いものが苦手な方はご遠慮ください」と書いているだけあります！しかし、辛いだけではなくしっかりうまさがあるのが素敵なところ☆
豚骨がベースの旨味とコクがスープをささえており、その上に魚介感と辛みをしっかり感じられ辛ウマです！辛ウマつけ汁と風味豊かな全粒粉極太麺の相性はとてもグッドでした！
本格的に辛くてしっかりうまい一杯でした！
もはやおに隊長は今回紹介した「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」のファンになっているのでまた違う商品をすすったら随時更新していこうと思います☆
おに隊長レポートでした！！
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