おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】ラーメンの店どでん@埼玉県さいたま市【二郎系ラーメン】乳化スープとガッツリ極太麺!【宅麺】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はお店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】で購入できる、おすすめの二郎系】お取り寄せ・通販ラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:ラーメンの店 どでん

【宅麺】ラーメンの店 どでん「ラーメン(味付きあぶら付)」より

「ラーメンの店 どでん」は埼玉生まれの二郎系の人気店!

二郎系の超人気店「富士丸」出身の店主が営んでおり以前は「ラーメン富士丸 北浦和店」として営業していたようです!そして独立し屋号を変え「ラーメン屋 どでん(北浦和本店)」に至るといった流れのようです!

北浦和駅から約2.5Kmという立地にも関わらず連日繁盛しており、行列もできるんだとか!

豚骨を炊き上げ豚のエキスを凝縮させた乳化スープとデフォで350gの極太平打ちウェーブの自家製麺がうまいと評判です!

「どでん北浦和本店」の他にも「どでん大宮店」「どでん西川口店」。そしてつけ麺専門店の「つけ麺どでん」と埼玉県内に展開しています!

おに隊長は宅麺.comで二郎系ラーメンをすするようになり「ラーメンの店 どでん」の商品も気になり購入してみたというわけです!

所在地:埼玉県さいたま市緑区

駐車場あり。
『JR北浦和駅』『JR浦和駅』よりバスでお店近くまで行けるようです。

お取り寄せ販売サイト

お店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】の取り扱いです!会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】ラーメンの店 どでん「ラーメン(味付きあぶら付)」

この商品は【宅麺.com:Amazon・Yahoo!ショッピング】の販売もあります!


宅麺とは?

「ストレートスープ」でお届けします
お店での味をそのまま味わっていただくために、私たちは、店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍してお届けしています。冷凍して風味が変わらない商品のみを扱っておりますので、安心して「お店と同じ味」をお届けできると確信しております。

ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺.com】 より

実食レポート 【ラーメン(味付きあぶら付き)】

お取り寄せしたラーメンのこだわり

味付きあぶらと乳化スープが絶品!

味付き背脂とガツ盛ラーメンで、埼玉県屈指の人気を誇るお店「ラーメンの店どでん」。ワシワシとした食感を楽しめる、自家製平打ち極太麺に、豚の旨味溢れるスープが絶妙なバランス。醤油ダレに漬け込み作られる特製味付きあぶら付!

【宅麺】ラーメンの店 どでん「ラーメン(味付きあぶら付)」より

内容物

1食入りの注文です。冷凍の商品です!(賞味期限は発送日より40日間)

  • 生麺(350g)
  • スープ
  • 具材(豚×1枚 味付きあぶら)

作り方

説明書

冷凍スープで希釈なし、ストレートなので調理は単純です♪

おに隊長調理

お取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

  • にんにく 5かけ
  • もやし  300gくらい(200g入り1.5袋)
  • キャベツ 1枚程度

各種トッピングを刻んだり、付属の材料を温めたりして整えます。

熱湯でどんぶりを温めておきます。

まずは野菜を1分程度ゆでます。(おに隊長はもやし1.5袋、キャベツ1枚くらい)
※シャキめ、クタめは個人の好みで調整。

その後、大きな鍋にたっぷりのお湯でまずはパックのままスープを温めます。温め時間は「15分」。

続いて麺をゆでます。説明書では「4分~6分」とありましたので、おに隊長は5分ゆでました。

ゆで前の麺↓※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

スープを温めている鍋に時間差で麺や付属のトッピングを投下しました。

タイマーは16分にセットしておき、残り時間12分になったら具材を投入、5分になったら麺を投入、残り時間1分で麺以外を引き上げ、温めていたどんぶりにスープを注ぎトッピング達を整えるという手順で調理しました。

そして麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

タイマーが鳴り、上げた麺はこんな感じ!極太のストレート麺です!
ビジュアルから伝わるゴリワシ感!

この麺をスープに投入して、トッピングをすれば完成です!

出来上がり

ヤサイニンニクアブラマシ(もやし約300g、キャベツ1枚、生ニンニク5かけ、付属味付きアブラ)って感じでしょうか!

野菜の山の頂に脂を鎮座させいい感じに盛れました♪

トッピングと並べた写真↓

麺量は350gとガッツリ!ボリューム感があります!スープに麺が全然浸かってない(笑)

豚にちょいと移動してもらい麺リフト!

ウェーブがかかった極太麺でワシワシしてそう!

豚はほどほどの大きさのものが1枚!

肉質しっかりそうな豚です!

丁寧にレンゲを沈めスープもパシャリ!

濃厚そうな乳化スープです♪

感想

ラーメンの味

〇スープ
お店そのままの冷凍ストレートスープはクリーミーな乳化スープ!濃厚な豚と背脂の旨味と甘みが凝縮!甘じょっぱい味わいで食欲が増進されます!

粘度は意外とサラッともしていますが、濃厚でアブラも結構感じます!豚骨と大量の背脂から抽出したというだけありヘビーなウマさ!

しかし重すぎでないという絶妙なバランス感!麺や野菜との相性も抜群です!

※付属の脂を全部入れるとちょっと重く感じる人もいると思います。お好みで調整してもいいかもしれません。野菜はもやし約300g、キャベツ1枚程度入れましたが、薄くはなりませんでした。

〇麺
麺は極太の平打ちウェーブの自家製麺!ゴリワシゴワゴワ麺。ゆで時間は5分でしたが丁度いい感じでした!

コシもしっかり小麦の風味もしっかり!ウェーブが入っているのでゴワワシ感をより感じさせてくれ、弾力のある食感も面白い!スープとの絡みももちろんグッド!

350gと一般的な二郎系よりも麺量は多く食べ応え抜群!そして麺がのびにくいのもありがたい!印象的な麺でウマい!

※麺量が350gなので小食の方はその麺量に面喰うと思います(笑)。本当に小食の方は2人で分けてもいいかもです。

〇トッピング
豚は肉質しっかりで脂は少な目でジューシーでウマい!1枚のみですがこれはもっと欲しいウマ豚です!

味付けはしっかりでしょっぱめ!しっかり肉感に濃い味で麺と野菜がすすみます♪

味付きアブラは味沁みしっかりで豚と絡めても、麺と絡めても、野菜と絡めてもウマし!スープにもデフォでもアブラはあるので、アブラ増し感が素敵☆ニンニクは濃厚な乳化スープと相性抜群!

自前のトッピングとして野菜(モヤシ・キャベツ)とニンニクはあったほうがより楽しめると思います!

ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープや具材・トッピングを温めて、野菜をゆでて、麺をゆでて、スープを丼に注ぎ、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ!

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
冷凍ストレートスープは楽っすね♪

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

【宅麺.com】の取り扱いです!

【宅麺】ラーメンの店 どでん「ラーメン(味付きあぶら付)」

会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

送料を含めてしまうとお値段はそこそこしますが、味・クオリティは本当に素晴らしいです!取り寄せてすする価値のある高クオリティでゴリうまな一杯でした!

この商品は【宅麺.com:Amazon・Yahoo!ショッピング】の販売もあります!

総評

乳化した濃厚なスープはクリーミーで甘じょっぱい味わいで豚と脂の旨味が爆発!アブラ感もけっこうりありますが重すぎないバランス感!自家製の極太平打ちウェーブ麺はゴワワシっとで食感も面白く印象的!ボリュームもあり満足させられる一杯でした!

濃厚な乳化スープとボリュームのある自家製麺で大満足間違いなしです!

こんな二郎系が全国どこでも、自宅ですすれるというメリットは大きいです!
(個人的にはメリットうんぬんとか言ってられない!宅麺の二郎系にはまっております!笑)

冷凍でストレートスープ、チャーシュー付きで、お店の味をそのままにのコンセプトなのですばらしくクオリティが高い。お値段ははりますがすする価値は大いにありありかと思います!

  • 【ラーメンの店 どでん】の二郎系メニューを自宅ですすりたい人
  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

かなりお勧めできます!もちろん二郎系好きな人にもおすすめできるゴリうまさです!

おに隊長的におすすめできない人は

  • お値段を気にする人
  • 自宅の調理環境が整っていない人:お店に行くか、鍋とざる等を買いましょう(笑)

やはりお店で提供されているものを冷凍し送ってもらう感じなので、冷凍便の送料もかかるのでお値段は実店舗ですするよりも高くなってしまします。しかし、お店までの交通費なども考えると妥当だとも思います!※まとめ買いすれば割安になります(他店商品でも)。

今回購入した宅麺の商品のクオリティは本当に高く値段に大いに見合うレベルでした!実際にお取り寄せしてみてよかったと思っています!

☆Amazonや楽天、Yahoo!ショッピングでも購入可能☆

大分県で人気の二郎系「まる重 濃厚豊潤とんこつラーメン」の取り寄せラーメンも美味しかったのでおすすめ!コチラは「Amazon,楽天,Yahoo!ショッピング」で購入可能です!

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他にもお取り寄せ「二郎系ラーメン」で大人気の「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」「早川製麺 豚五郎」もすすっています。製麺所が販売している商品です!希釈スープにはなりますがクオリティが高くリーズナブルでこちらもおすすめです!

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おに隊長レポートでした!!

【宅麺】ラーメンの店 どでん「ラーメン(味付きあぶら付)」

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)