おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:豚系味噌】ワシプリ麺と味噌のコクと甘み!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はネットで気軽に購入できて高評価の製麺所の【二郎系】のお取り寄せラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:老舗の匠 製麺処 桔梗庵

名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。

今回おに隊長がすすった「二郎系」から「豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けているようです!

各種商品が○○ランキング1位!などと鬱陶しいほど書いてあります(笑)まあ事実人気なのでしょう。

老舗の匠製麺処 桔梗庵の販売サイト より

そしてレビューの件数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり購入してしまったというわけです。

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と豚のコク!ジャンクにウマイ!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

↑をすすってクオリティが高かったのでリピートして今回は違う味「豚系味噌」を購入してみました。

所在地:愛知県名古屋市

店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。

お取り寄せ販売サイト

老舗の匠 製麺処 桔梗庵

楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」

Yahoo!ショッピング「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」 

実食レポート 【豚系味噌ラーメン】

※商品パンフレット・説明書の表紙

お取り寄せしたラーメンのお店のこだわり

※商品ページを見ると全部読み切るのが大変なほどこだわりが書かれています。もっと気になるよって方はコチラからどうぞ(老舗の匠 製麺処 桔梗庵 豚系味噌ラーメン)

内容物

お試しセット(2食入り)の豚系味噌ラーメン(二郎系インスパイア)を注文しました。
※メール便で送料無料

  • 生麺(超極太オーション麺250g)×2
  • スープ×2
  • 豚骨味油エキス×4
  • 粗挽き乾燥にんにく×4

※油、にんにく以外のトッピングは付属されていません。

作り方

説明書

おに隊長調理

購入したお取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

各種トッピングを刻んだり、温めたりして整えます。

熱湯でスープ、どんぶり、味油を温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1.5袋、キャベツ1枚)
※シャキめ、しなりめは個人の好みで調整して下さい。

その後大きな鍋、たっぷりのお湯で麺をゆでます。説明書では「5分:固め、8分:オススメ、10分:もっちり」とありましたので、おに隊長は6分ほどゆでました。

ゆで前の麺※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

大きな鍋でたっぷりのお湯で
麺をゆでている時間にスープを準備します。

説明書きでは「350cc:濃いめ」で作り、濃いようなら「380㏄」であります。前回作成時350ccでも若干薄い(野菜たくさん入れた)と感じたため330ccで作成しました。

麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

ゆで上げた麺はこんな感じ!二郎っぽい麺!

この麺をスープに投入して、トッピングをすれば完成です!

出来上がり

ヤサイニンニクマシマシ(約もやし1.5袋、キャベツ1枚、付属乾燥にんにく+生ニンニク5かけ)アブラ(付属品のみ)タマネギ、味玉(市販品1個)って感じです!
※味油と乾燥にんにくのみ付属品

いい感じに盛れました♪

トッピングなしだと↓のような感じです。※付属トッピングもなし状態

トッピングと並べた写真↓

麺リフトで麺の写真をパシャリ。

二郎らしい極太で美しい麺です!

感想

ラーメンの味

〇スープ
濃厚な豚のコクを感じるクオリティの高いスープです。豚が前面に出てますが、味噌味なので味噌のコクと甘みも若干感じます!そしてしっかりジャンク!うまい!

マイルドな二郎系で、甘みを感じるスープとなってます。「これはこれで完成」されています。しかし「オーソドックスな二郎系」を求めてこれをすすると若干違う感を覚える方もいるかもしれません。「味噌味」ですからね!

とりあえずは希釈でこの味、このクオリティは素晴らしいと思います。

※説明書きに350ccで濃いめとありますが、野菜をマシマシにする際は350㏄でも若干薄くなります野菜マシマシ(もやし二袋400g)にする際は330cc程度、野菜マシ(もやし一袋200g)なら350cc、野菜なしなら380ccくらいにすればいいのかなと思います。

※今回はもやし300g強、キャベツ1枚で330ccで作成しましたが若干カラメといった感じでした

〇麺
麺はゆで前で250gでゆであがり約400gになるそうです。そのボリュームと存在感は二郎さながらです!二郎系をすすったことがない人は麺量に面食らうかもです!

二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチプリ感があります。加水率は若干高めに感じます。これまたクオリティの高い麺です。製麺所の生麺ですからね!美味しいです!!

〇トッピング
付属のトッピングだけだと、味気ないのでもやしは準備することをおすすめします。ビジュアル的にも映えますし。濃厚な豚・味噌のスープと相性抜群です!

あとはやはりニンニクは付属の乾燥のモノだけではなく、生のニンニクを用意するとより美味しくなると思います。

〇桔梗庵 醤油味との比較
おに隊長はこのお店で最初は「醤油味」の二郎系ラーメンを取り寄せすすっています。

醤油味は「万人受けしそうな味」。味噌味は「好きな人は醤油よりも好き」という印象です。「オーソドックスな二郎系」を自宅ですすりたいと思ったらまずは↓の「醤油味」をオススメします。

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と豚のコク!ジャンクにウマイ!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...
  • 他にもアレンジされたものをすすってみたい
  • 味噌味の二郎系をすすりたい
  • 醤油味すすったし味噌はどんな感じかすすりたい

って方は今回紹介した味噌味もおすすめです!普通に美味いですからね。

ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープ温めておいて、野菜をゆでて、麺をゆでて、熱湯でスープを作り、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ!

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
自宅で優勝するためだ、調理も頑張ろう

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

購入先は楽天かYahoo!ショッピングになります。

既に会員ならばポイントも貯めて購入もできます。
※Amazonでは販売していないようです。

おに隊長は楽天で「まずはお試し」って商品を送料無料で購入しました。

2食入りだと、大体1杯あたり700円になります。この価格の印象は人それぞれかと思います。※キャンペーンで1杯あたり500円で購入できることも

自宅で二郎系をすすれるなら700円くらい全然安いって感じる人もいれば、700円なら+100円程度でお店ですすれるじゃんって人もいると思いますが、お店までの交通費などまで考えるとコスパは良いと思います!

総評

やはり全国どこでも、自宅で二郎系がすすれるというメリットは大きいです!

お手頃なお取り寄せ・通販ラーメンとしてクオリティが高いです1度試す価値はありです!

  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

にはかなりお勧めできます!

おに隊長的におすすめしない人は

  • 自分の二郎系ホームを持っている人
  • とがった味の二郎系が好きな人
  • 調理が面倒と感じる人

上記の項目を兼ね備えるすすりストは自分で作らず、お店に行った方が速いし、手間もなしに自分好みの二郎系がすすれるので、お店に行った方が良いのかなとも思います。

なんだかんだ言いつつもおに隊長も実際にお取り寄せしてよかったと思っています!

※追記

かけラーメン的にすすっても普通に美味かったです!

でも味噌味の濃厚なスープはもやしと相性ばっちりなのでもやしはあるとより美味しくすすれると思います!

他にもお取り寄せ「二郎系ラーメン」で人気の「早川製麺:豚五郎」もすすっています。こちらもおすすめです!上品さ、麺の二郎チックさは「豚五郎」

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本当にお店の味でゴリ美味く、おに隊長も何度も利用しています!

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おに隊長レポートでした!!

 

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)