おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】を簡単アレンジ!ジャンクに美味いまぜそばへ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はネットで気軽に購入できて高評価の製麺所の【二郎系】のお取り寄せ・通販ラーメン簡単アレンジしてジャンクに美味い【二郎系まぜそば】にしてみました!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:老舗の匠 製麺処 桔梗庵

名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。

今回おに隊長がすすった「二郎系」から「豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けているようです!

各種商品が○○ランキング1位!などと鬱陶しいほど書いてあります(笑)事実、人気のようです!

老舗の匠製麺処 桔梗庵の販売サイトより

そしてレビュー数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり「二郎系ラーメン」を購入したのが始まりで「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」の商品を10種以上すすっています!

おに隊長
おに隊長
今回はアレンジしてまぜそばを作ってみました!

普通にすすった記事もあります↓

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と豚のコク!ジャンクにウマイ!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

所在地:愛知県名古屋市

店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。

お取り寄せ販売サイト

老舗の匠 製麺処 桔梗庵

楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」

Yahoo!ショッピング「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」 

実食レポート 【二郎系ラーメン:アレンジまぜそば】

お取り寄せしたラーメンのお店のこだわり

※商品ページを見ると全部読み切るのが大変なほどこだわりが書かれています。もっと気になるよって方はコチラからどうぞ(老舗の匠 製麺処 桔梗庵 二郎系ラーメン

内容物

2食入りの二郎系ラーメンを注文しました。
※メール便で送料無料

  • 生麺(超極太オーション麺250g)×2
  • スープ×2
  • 豚骨味油エキス×4
  • 粗挽き乾燥にんにく×4

作り方

説明書

おに隊長
おに隊長
今回は説明書き通りは作りません!レッツ簡単アレンジ♪

おに隊長調理 ※今回はアレンジ加えてます!

購入したお取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物(必須)

  • にんにく 5かけ
  • もやし  200g(200g入り1袋) 
  • キャベツ 1枚程度
  • 生卵(卵黄)
  • ベビースターラーメン(適量)
  • ブラックペッパー
  • マヨネーズ

その他、個人での準備物(あるとよりGOOD!なくてもOK)

  • チャーシュー(市販品)
  • 鰹節
  • 魚粉(桔梗庵の商品で使用しなかったもの)
おに隊長
おに隊長
ジャンクなまぜそばにするのに必要なモノはけっこう単純です♪

各種トッピングを刻んだり、付属の材料を温めたりして整えます。

熱湯でスープ、どんぶり、味油を温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1袋、キャベツ1枚程度)
※シャキめ、くためは個人の好みで調整して下さい。

おに隊長
おに隊長
麺を袋に入れたまま足踏みからの手もみを加えます!

その後大きな鍋で麺をゆでます。説明書では「5分:固め、8分:オススメ、10分:もっちり」今回は足踏み・手もみを加えたので様子を見ながらおに隊長は7分ゆでました!

ゆで前の麺※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

麺をゆで上げ時間、残り1分程度でスープを準備します。

おに隊長
おに隊長
スープは割らずにストレートで!

※全部入れると濃いので、レンゲ2杯程度を別の器に移しておきます。お好みで後から調整できます。

麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

ゆで上げた麺はこんな感じ!ワシっとしていそうな極太麺!この麺をスープに投入し麺になじませ、トッピングをすれば完成です!

出来上がり

ヤサイニンニクマシアブラ(もやし200g、キャベツ1分程度、付属乾燥にんにく+生ニンニク5かけ、付属豚骨味油エキス)って感じでしょうか!

おに隊長
おに隊長
ジャンクにいい感じに盛れました

トッピングと並べた写真↓

麺リフトで麺の写真をパシャリ。

足踏み・手もみを加えたことにより若干うねり、平たくなった麺になりました!

必須の調味料たち↓

好きなタイミングで好きなだけ投入しましょう♪

感想

ラーメンの味

〇タレ(スープ)・麺
麺はゆで前で250gでゆであがり約400g!そのボリュームと存在感は二郎系さながらです!二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチっと感があります♪

小麦の風味を感じる美味しい麺です!加水率は若干高め!足踏み・手もみアレンジを加えることにより、食感が面白くなりタレと麺の絡みも良くなり正解でした!※麺のゆで時間はおに隊長は7分にしましたが、もっとデロ目にしてもタレと絡み面白いかもです♪

濃厚な豚骨醤油でコクのあるタレはとがった感じはないですが、豚と脂の旨味と甘みをしっかり感じます!

バランスの取れたマイルドな印象で付属の豚骨味油エキスと合わさることでよりコクが増し、クリーミーに♪

そんなクリーミーなタレは麺との相性は抜群でジャンクに美味い!用意した沢山のトッピングとまぜまぜしてすすると渾然一体!想像以上のウマさ!

※野菜をもやし200gキャベツ1枚程度入れましたが全然薄くは感じませんでした!※別皿に移しておいたタレは今回は使用しませんでした。

〇トッピング
ベビースターラーメンは必須で食感と味のアクセントでジャンク感を演出!鰹節は優しさと風味のアクセント♪

卵黄は全体にマイルドさを与えて必須のトッピング!ブラックペッパーは好きなだけ振り味を引き締めます!マヨネーズは全体をよりクリーミーにそしてジャンクに!

生ニンニクは言わずもがなで魔法!すべての食べ物を美味しくします♪

※付属の乾燥ニンニクはあまり存在感がなかったので、事前にマヨネーズとまぜてガリマヨを作っても良かったなと思いました!魚粉はなくてもよかったです(笑)。市販チャーシューはもはやビジュアル要因。美味しいチャーシューならいれても良いと思います!

ラーメンの作りやすさ・手間

アレンジした調理工程も単純明快です。麺を足踏み・手もみして、トッピングを準備し、スープ温めておいて、野菜をゆでて、麺をゆでて、スープをストレートで使用し、麺と和えて、お好みでトッピングをのせるだけ。

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
チーズやタマネギなども合いそうですね☆

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

購入先は楽天かYahoo!ショッピングになります。

既に会員ならばポイントも貯めて購入もできます。
※Amazonでは販売していないようです。

おに隊長は楽天で送料無料で購入しました。

 

2食入りだと、大体1杯あたり650円になります。この価格の印象は人それぞれかと思います。

自宅で二郎系をすすれるなら650円くらい全然安いって感じる人もいれば、650円なら+50~150円程度でお店ですすれるじゃんって人もいると思いますが、お店までの交通費などまで考えるとコスパは良いと思います!

総評

やはり全国どこでも、自宅で二郎系がすすれるというメリットは大きいです!

お手頃なお取り寄せ・通販ラーメンですが簡単アレンジをするだけでまた違った味わいも楽しめます!今回のまぜそばもゴリうまでした♪

おに隊長
おに隊長
アレンジしたほうが美味い説まであります(笑)

もちろんそのまますすっても美味い!クオリティが高く1度試す価値はありです!

  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

にはかなりお勧めできます!

おに隊長的におすすめしない人は

  • 自分の二郎系ホームを持っている人
  • とがった味の二郎系が好きな人
  • 調理が面倒と感じる人

上記の項目を兼ね備えるすすりストは自分で作らず、お店に行った方が速いし、手間もなしに自分好みの二郎系がすすれるので、お店に行った方が良いのかなとも思います。

なんだかんだ言いつつも、おに隊長は実際にリピートしてるわけで、お取り寄せしてよかったと思える商品です!

「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」のお取り寄せラーメンのおすすめをまとめた記事もありますのでよろしければ↓

https://onimaru-ramen.com/ouchiramen-kikyouan-matome

お店の二郎系ラーメンを味そのままに「ストレートスープ」ですすれる!人気&有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ 宅麺.com

【宅麺.com】では全国各地の人気店のラーメンがお取り寄せできます!もちろん二郎系ラーメンも♪会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】ハイマウント まぜそば

本当にお店の味でゴリ美味く、おに隊長も何度も利用しています!

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おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)