おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と豚のコク!ジャンクにウマイ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はネットで気軽に購入できて高評価の製麺所の【二郎系】のお取り寄せラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:老舗の匠 製麺処 桔梗庵

名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。

今回おに隊長がすすった「二郎系」から「豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けているようです!

各種商品が○○ランキング1位!などと鬱陶しいほど書いてあります(笑)まあ事実人気なのでしょう。

老舗の匠製麺処 桔梗庵の販売サイトより

そしてレビューの件数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり購入してしまったというわけです。

リピートして違う味「豚系味噌」も取り寄せてすすってみました↓

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:豚系味噌】ワシプリ麺と味噌のコクと甘み!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

所在地:愛知県名古屋市

店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。

お取り寄せ販売サイト

老舗の匠 製麺処 桔梗庵

楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」

Yahoo!ショッピング「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」 

実食レポート 【二郎系ラーメン】

※商品パンフレット・説明書の表紙

お取り寄せしたラーメンのお店のこだわり

※商品ページを見ると全部読み切るのが大変なほどこだわりが書かれています。もっと気になるよって方はコチラからどうぞ(老舗の匠 製麺処 桔梗庵 二郎系ラーメン

内容物

お試しセット(2食入り)の二郎系ラーメンを注文しました。
※メール便で送料無料

  • 生麺(超極太オーション麺250g)×2
  • スープ×2
  • 豚骨味油エキス×4
  • 粗挽き乾燥にんにく×4

※油、にんにく以外のトッピングは付属されていません。

作り方

説明書

おに隊長調理

購入したお取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

各種トッピングを刻んだり、温めたりして整えます。

熱湯でスープ、どんぶり、味油を温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし2袋、キャベツ2枚)
※シャキめ、しなりめは個人の好みで調整して下さい。

その後大きな鍋で麺をゆでます。説明書では「5分:固め、8分:オススメ、10分:もっちり」とありましたので、おに隊長は7分ほどゆでてみました。

麺をゆで上げ時間、残り1分程度でスープを準備します。

説明書きでは「350cc:濃いめ」で作り、濃いようなら「380㏄」でありましたので350ccで作成しました。

麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

ゆで上げた麺はこんな感じ!二郎っぽい麺!

この麺をスープに投入して、トッピングをすれば完成です!

ちなみに卓上調味料はこちら

胡椒、一味、カエシ(ラーメンのタレ)※カエシは以前家二郎やったときのあまり

出来上がり

豚ダブル(市販バラチャー×2で8枚)ヤサイニンニクマシマシ(もやし約350g、キャベツ2枚、付属乾燥にんにく+生ニンニク5かけ)アブラ(付属品のみ)タマネギ、味玉(市販品1個)って感じでしょうか!
※味油と乾燥にんにくのみ付属品

盛り過ぎました(笑)

トッピングなしだと↓のような感じです。※付属トッピングもなし状態

トッピングと並べた写真↓

麺リフトで麺の写真をパシャリ。

二郎系らしい極太麺です!

感想

ラーメンの味

〇スープ
濃厚な豚骨醤油でコクがありクオリティの高いスープ。希釈でこの味は素晴らしいと思います。とがった感じはないですが、バランスの取れたマイルドな二郎系という印象です。万人受けしそうな味わいです!アブラ感ははそこまで重くないです。個人的にはもっと欲しいです。

※説明書きに350ccで濃いめとありますが、野菜をマシマシにする際は350㏄でも若干薄くなります。野菜マシマシ(もやし二袋400g)にする際は330cc程度、野菜マシ(もやし一袋200g)なら350cc、野菜なしなら380ccくらいにすればいいのかなと思います。

〇麺
麺はゆで前で250gでゆであがり約400gになるそうです。そのボリュームと存在感は二郎さながらです!二郎系をすすったことがない人は麺量に面食らうかもです!

二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチプリ感があります。加水率は若干高めに感じます。これまたクオリティの高い麺です。製麺所の生麺ですからね!

麺のゆで時間はおに隊長は7分にしましたが、もっとワシワシさせたければ5分~6分程度でもいいかもしれせん。※短いと芯が残る場合があります。

〇トッピング
付属のトッピングだけだと、味気ないのでもやしは準備することをおすすめします。ビジュアル的にも映えますし。濃厚なスープと相性グッドです!

あとはやはりニンニクは付属の乾燥のモノだけではなく、生のニンニクを用意するとより美味しくなると思います。

〇桔梗庵 味噌味との比較
おに隊長はこのお店で最初は「醤油味」の二郎系ラーメンを取り寄せすすっています。

醤油味は「万人受けしそうな味」。味噌味は「好きな人は醤油よりも好き」という印象です。「オーソドックスな二郎系」を自宅ですすりたいと思ったら、まずは今回紹介した「醤油味」をオススメします!

  • 他にもアレンジされたものをすすってみたい
  • 味噌味の二郎系をすすりたい
  • 醤油味すすったし味噌はどんな感じかすすりたい

って方は今回紹介した味噌味もおすすめです!

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:豚系味噌】ワシプリ麺と味噌のコクと甘み!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープ温めておいて、野菜をゆでて、麺をゆでて、熱湯でスープを作り、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ。

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間であると思います。おに隊長は普段自炊をしない人間なのでちょっと面倒くさく感じました。※追記:おうちでらーめんやるうちに面倒と感じなくなりました。

でも普段料理をしている人はこんな工程はなんてことないんでしょうが、、、

おに隊長
おに隊長
自宅で優勝するためだ、調理も頑張ろう

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

購入先は楽天かYahoo!ショッピングになります。

既に会員ならばポイントも貯めて購入もできます。
※Amazonでは販売していないようです。

おに隊長は楽天で「まずはお試し」って商品を送料無料で購入しました。

 

2食入りだと、大体1杯あたり650円になります。この価格の印象は人それぞれかと思います。

自宅で二郎系をすすれるなら650円くらい全然安いって感じる人もいれば、650円なら+50~150円程度でお店ですすれるじゃんって人もいると思いますが、お店までの交通費などまで考えるとコスパは良いと思います!

総評

やはり全国どこでも、自宅で二郎系がすすれるというメリットは大きいです!

お手頃なお取り寄せ・通販ラーメンとしてクオリティが高いです1度試す価値はありです!

  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

にはかなりお勧めできます!

おに隊長的におすすめしない人は

  • 自宅付近に二郎系ホームを持っている人
  • とがった味の二郎系が好きな人
  • 調理が面倒と感じる人

上記の項目を兼ね備えるすすりストは自分で作らず、お店に行った方が速いし、手間もなしに自分好みの二郎系がすすれるので、お店に行った方が良いのかなとも思います。

なんだかんだ言いつつもおに隊長も実際にお取り寄せしてよかったと思っています!

※追記

かけラーメン的にすすっても普通に美味かったです!

というか先述した調理の手間がないので面倒くさがりの方はこのほうがおすすめ!?ビジュアルは映えませんが、、、笑。しっかりウマいです!

他にもお手頃なお取り寄せ「二郎系ラーメン」で人気の「早川製麺:豚五郎」もすすっています。こちらもおすすめです!上品さ、麺の二郎チックさは「豚五郎」

ジャンク感、アブラ感は今回紹介した「桔梗庵の二郎系」といった感じですかね!

【お取り寄せラーメン】早川製麺【二郎系ラーメン:豚五郎】ワシワシ麺とキリっとした醤油感!上品にウマい!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!お取り寄せ二郎系ラーメンで人気の「早川製麺の豚五郎」をすすってみました!!...

スープリニューアルによりさらに美味しく!!

二郎系ラーメンのスープがリニューアルされ以前よりも美味しくなりました!実際にリニューアル後にすすった記事はコチラ↓

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】人気の二郎系がリニューアルでさらに美味しく!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンがリニューアルしたのでリピートして再びすすってみました!!...

老舗の匠 製麺処 桔梗庵 二郎系ラーメンより

 

お店の二郎系ラーメンを味そのままに「ストレートスープ」ですすれる!人気&有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ 宅麺.com

【宅麺.com】では全国各地の人気店のラーメンがお取り寄せできます!もちろん二郎系ラーメンも♪会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】俺の生きる道白山(旧夢を語れ東京)「夢のラーメン(味付脂付き)」

本当にお店の味でゴリ美味く、おに隊長も何度も利用しています!

【お取り寄せラーメン】『』(池田です!!)(株式会社scLabo)@千葉県千葉市【二郎系ラーメン】ド乳化で極ウマ!【宅麺】【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!千葉県千葉市にある屋号のないラーメン屋「株式会社scLabo」の限定メニューの二郎系ラーメンを「宅麺」で取り寄せてすすってみました!!...
【お取り寄せラーメン】ハイマウント@栃木県小山市【二郎系ラーメン】多様なトッピングでジャンクにゴリウマい!【宅麺】【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!栃木県の超人気行列天「ハイマウント」の破壊力と中毒性のあるジャンクにウマい二郎系のまぜそばを「宅麺」で取り寄せてすすってみました!!...

おに隊長レポートでした!!

らーめんすすり隊はインスタ・ツイッターでも日々の活動を投稿しています!
興味を持っていただけた方は是非フォローお願いします!

インスタ:らーめんすすり隊@ramen_susuritai
ツイッター:らーめんすすり隊@ramen_susuritai

ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)