おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】『』(池田です!!)(株式会社scLabo)@千葉県千葉市【二郎系ラーメン】ド乳化で極ウマ!【宅麺】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はお店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】で購入できる、おすすめの二郎系】お取り寄せ・通販ラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:『』(池田です!!)(株式会社scLabo)

こちらのお店『』は2020年12月にオープンした屋号の無いお店です!オープン後即人気店となっています。看板もないその外観はとてもきれいで何屋さんですか?歯医者さん?と言った感じ(笑)。

各種サイトでは便宜上「株式会社scLabo」または「(池田です!!)」などと表記されています。※Googleマップだと「屋号なし」でも検索可能。今回取り寄せた宅麺では「株式会社scLabo」の表記となっています!

店主の池田氏はフレンチの世界からラーメン業界へ転身。さらに乳化二郎系の超有名店「ちばから」と煮干しの超有名店「中華ソバ 伊吹」で修業を積んだという。

池田氏は以前、船橋市で人気を誇った煮干しの人気店「零一弍三」(閉店)を営んでいたよう。こちらのオープン時にはラーメンWalker千葉2018の「ラーメンエイジ新店暴走」の特集にてトップの見開きを飾っていました。

そんな池田氏がこそっと「屋号なし」住所も非公開でオープンさせたのが今回の紹介するお店というわけです!実際にすすりに行った記事もあるのでよろしければ↓

【『』(池田です!!)(株式会社scLabo)@千葉県千葉市:葭川公園】屋号なしの人気店の限定のド乳化二郎系がゴリ旨い!【千葉県千葉市:葭川公園】でラーメン食べ歩き!ド乳化スープで濃度MAX!でも重くないゴリうま二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!...

所在地:千葉県千葉市中央区(葭川公園)

千葉都市モノレール1号線『葭川公園駅』から徒歩5分程度。

京成千葉線、京成千原線『千葉中央駅』からも歩けます。徒歩7~8分程度。

お取り寄せ販売サイト

お店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】での取り扱いです!会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】株式会社scLabo「豚らーめん」

この商品は【宅麺.com:Amazon・Yahoo!ショッピング】の販売もあります!

宅麺とは?
「ストレートスープ」でお届けします
お店での味をそのまま味わっていただくために、私たちは、店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍してお届けしています。冷凍して風味が変わらない商品のみを扱っておりますので、安心して「お店と同じ味」をお届けできると確信しております。

ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺.com】 より

実食レポート 【豚らーめん】

お取り寄せしたラーメンのこだわり

フレンチ出身!『ちばから』×『中華ソバ 伊吹』の最強DNA店

センス抜群の店主が手掛ける株式会社scLaboのラーメンは二郎インスパイア…いや、“ちばからインスパイアラーメン”と呼ぶに相応しい。豚の旨味を最高密度で閉じ込めたド乳化スープに、もっちりとしたコシのある極太平打ち麺、さらにはジューシーで旨みが詰まった豚が満足度を究極まで高める。店舗での通常メニューにはなく、この最強DNAを味わえるのは『宅麺.com』だけ。

【宅麺】株式会社scLabo「豚らーめん」より

内容物

1食入りの注文です。冷凍の商品です!(賞味期限は発送日より40日間)

  • 生麺(270g)
  • スープ×1
  • 豚(チャーシュー)×1※スープの中に

作り方

説明書

冷凍スープで希釈なし、ストレートなので調理は楽です♪

おに隊長調理

お取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

  • にんにく 4かけ
  • もやし  300gくらい(200g入り1.5袋)
  • キャベツ 1枚弱

各種トッピングを刻んだり、温めたりして整えます。

熱湯でどんぶりを温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1.5袋、キャベツ1枚くらい)
※シャキめ、クタめは個人の好みで調整。

その後、大きな鍋にたっぷりのお湯でまずはパックのままスープを温めます。温め時間は「15分」。

続いて麺をゆでます。説明書では「3分~6分」とありましたので、おに隊長は5分ゆでました。

ゆで前の麺↓※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

スープを温めている鍋に時間差で麺を投下しました。

タイマーは16分にセットしておき、残り時間5分になったら麺を投入。残り時間1分でスープを引き上げ、温めていたどんぶりにスープを注ぐという手順で調理しました。

そして麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

タイマーが鳴り、上げた麺はこんな感じ!極太の平打ち麺です!
ビジュアルから伝わるワシワシ感!

この麺をスープに投入して、トッピングをすれば完成です!

出来上がり

ヤサイマシニンニクマシマシ(もやし約300g、キャベツ1枚、生ニンニク4かけ)って感じでしょうか!

いい感じに盛れました♪豚が堂々たる存在感です☆

トッピングと並べた写真↓

麺量270gでも結構なボリューム感です!スープに麺が全部浸かってない(笑)

丁寧に麺リフトをして写真をパシャリ。

平打ちの極太麺で波打ってます!もちっともしてそう!

豚さんもパシャリ!

肉厚で柔らかそうなチャーシューです♪

感想

ラーメンの味

〇スープ
お店そのままの冷凍ストレートスープはお店と同じくド乳化スープで濃厚MAX!豚の旨味が鬼レベル!

極めて濃厚なのに重さがは控えめ!脂の重さも控えめ!でもパンチがあり、物足りない感はゼロ!口当たりはまろやかで甘みのある濃厚な旨味がゴリゴリに美味い!

塩分濃度は濃いめで野菜をもやし300gキャベツ1枚弱入れましたが薄くは感じませんでした!

〇麺
麺は自家製極太平打ち縮れ麺!ゆで時間は5分にしましたが丁度いいくらいです!好みでゆで時間を少なくして固めにしてもいいかもしれませんん!

極太平打ち縮れ麺は濃厚スープと絡みに絡みます!程よくワシっとしており、食感はでムニっともちっと!コシもしっかりあります☆

噛み締めると小麦の旨味と豚の旨味が融合し幸せを感じさせてくれます♪ゆで前270gですがしっかり食べ応えがありました!

〇トッピング
スープに入った豚は歯応えのあるプリプリ食感で豚の旨味がたっぷり☆厚切りで肉質グッドでゴリうまい!

程よい柔らかさでジューシーで脂のバランスもいい感じです!味染みはかなり良く、結構しょっぱめです!野菜と麺がすすむ君です!

自前でトッピングとして野菜(モヤシ・キャベツ)とニンニクはあったほうがより楽しめると思います!!濃厚なスープなので玉ねぎを刻んで入れても美味しいと思います(お店では入ってました)。トッピングなしでも確実に美味しいとは思います。

ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープ温めて、野菜をゆでて、麺をゆでて、スープを丼に注ぎ、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ!

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
冷凍ストレートスープは楽っすね♪

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

【宅麺.com】での取り扱いです!

【宅麺】株式会社scLabo「豚らーめん」

会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

送料を含めてしまうとお値段はそこそこしますが、味・クオリティは本当に素晴らしいです!取り寄せてすする価値のある高クオリティでゴリうまな一杯でした!

この商品は【宅麺.com:Amazon・Yahoo!ショッピング】の販売もあります!

総評

ド乳化で濃厚MAXのスープが本当に衝撃レベルの美味しさ!アブラの重さは控えめですがパンチのある豚の濃厚さ!旨味は無限で二郎系なのに自然とスープを完飲してしまう一杯でした!

二郎系好きのおに隊長でも味そしてボリューム感両方で大満足でした♪この味は世の二郎系好きにぜひとも知ってもらいたいです!!

こんな二郎系が全国どこでも、自宅ですすれるというメリットは大きいです!
(個人的にはメリットうんぬんとか言ってられない。これははまらざるを得ない!笑)

冷凍でストレートスープ、チャーシュー付きで、お店の味をそのままにのコンセプトなのですばらしくクオリティが高い。お値段ははりますがすする価値は大いにありありかと思います!

  • 【株式会社scLabo】の二郎系メニューを自宅ですすりたい人
  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

かなりお勧めできます!もちろん二郎系好きな人にもおすすめできるゴリうまさです!

おに隊長的におすすめできない人は

  • お値段を気にする人
  • 自宅の調理環境が整っていない人:お店に行くか、鍋とざる等を買いましょう(笑)

やはりお店で提供されているものを冷凍し送ってもらう感じなので、冷凍便の送料もかかるのでお値段は実店舗ですするよりも高くなってしまします。しかし、お店までの交通費なども考えると妥当だとも思います!※まとめ買いすれば割安になります(他店商品でも)。

今回購入した宅麺の商品のクオリティは本当に高く値段に大いに見合うレベルでした!実際にお取り寄せしてみてよかったと思っています!

☆Amazonや楽天、Yahoo!ショッピングでも購入可能☆

大分県で人気の二郎系「まる重 濃厚豊潤とんこつラーメン」の取り寄せラーメンも美味しかったです!コチラは「Amazon,楽天,Yahoo!ショッピング」で購入可能です!

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他にもお取り寄せ「二郎系ラーメン」で大人気の「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」「早川製麺 豚五郎」もすすっています。製麺所が販売している商品です!希釈スープにはなりますがクオリティが高くリーズナブルでこちらもおすすめです!

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おに隊長レポートでした!!

【宅麺】株式会社scLabo「豚らーめん」

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)