おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】麺屋神工@千葉県柏市【二郎系ラーメン】トマトと二郎系の融合!相性抜群でパンチあり!【宅麺】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はお店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】で購入できる、おすすめの二郎系】お取り寄せ・通販ラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:麺屋神工

「麺屋神工」は2021年1月オープンの新店で開店当初から話題となってる人気店!

こちらの店主は「鷹の目@蒲田」の出身とのこと!

そんな「麺屋神工」ではしっかりと構築された二郎系のベースにトマトを合わせた型にはまらないアイデアで生み出したオリジナルラーメン「トマティーナ」なるメニューが人気!

「トマティーナ」なるメニューも定番として存在し、そちらも話題かつ高評価を博しています!

おに隊長は一流ラーメンYouTuberのSUSURU氏の動画をみて「美味そう!!」となりお店に突撃し「うめぇ」となり、今回は宅麺にも登場したので取り寄せすすってみました!

実際にすすりに行った記事もあるのでよろしければ↓

【麺屋神工@千葉県柏市:南柏】トマティーナ!二郎系とトマトの融合!相性抜群でスッキリだけどパンチあり!【千葉県柏市:南柏】でラーメン食べ歩き!トマトと豚の素敵なランデヴー!トマトのさわやかさと二郎系の濃厚さが融合した新感覚で美味い二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!...

アクセス:千葉県柏市(南柏)

JR常磐線『南柏駅』から徒歩すぐ。

お取り寄せ販売サイト

お店での味をそのままにお届けの【宅麺.com】での取り扱いです!会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】麺屋神工 トマティーナ


宅麺とは?

「ストレートスープ」でお届けします
お店での味をそのまま味わっていただくために、私たちは、店舗で出しているスープを、濃縮せずに、そのままの状態で冷凍してお届けしています。冷凍して風味が変わらない商品のみを扱っておりますので、安心して「お店と同じ味」をお届けできると確信しております。

ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺.com】 より

実食レポート 【トマティーナ】

お取り寄せしたラーメンのこだわり

どストライクなトマトの旨味!濃厚洋風インスパイアが登場。

思わず目を留めてしまう色鮮やかでジャンクなビジュアルの「トマティーナ」。微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。おなじみ刻みニンニクとも相性抜群で食欲はマシマシ。思えばトマトとニンニクはイタリアンの鉄板コンビ!インスパイア界に新たな風を吹き込む「トマティーナ」、これは久々に革命の予感!

【宅麺】麺屋神工 「トマティーナ」より

内容物

1食入りの注文です。冷凍の商品です!(賞味期限は発送日より40日間)

  • 生麺(290g)
  • スープ×1
  • 豚(チャーシュー)×2※スープの中に
  • 味付き脂×1
  • なると×1
  • 辛揚げ×1
  • バジル×1

作り方

説明書

冷凍スープで希釈なし、ストレートなので調理は単純です♪

おに隊長調理

お取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

  • にんにく 5かけ
  • もやし  350gくらい(200g入り1.8袋弱)
  • キャベツ 1枚程度

各種トッピングを刻んだり、付属品(なると、バジル、辛揚げ)を自然解凍して整えます。

熱湯でどんぶりを温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1.8袋、キャベツ1枚くらい)
※シャキめ、クタめは個人の好みで調整。

その後、大きな鍋にたっぷりのお湯でまずはパックのままスープを温めます。温め時間は「18分」。時間差で具材の脂も投入しました。

続いて麺をゆでます。説明書では「5分」とありましたので、おに隊長は説明書通り5分ゆでました。

ゆで前の麺↓※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

スープを温めている鍋に時間差で麺と味付き脂を投入しました。

タイマーは19分にセットしておき、残り時間5分になったら麺と味付き脂を投入。残り時間1分でスープと味付け脂を引き上げ、温めていたどんぶりにスープを注ぎ、脂は熱湯を入れた別皿に移すという手順で調理しました。

そして麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

タイマーが鳴り、上げた麺はこんな感じ!極太の平打ち縮れ麺です!
ビジュアルから伝わるワシワシ感!

この麺をスープに投入して、トッピングを盛れば完成です!

出来上がり

ヤサイニンニクアブラマシ(もやし約350g、キャベツ1枚程度、生ニンニク5かけ、付属の脂)って感じでしょうか!

どんぶりからこぼれんばかりのボリュームです♪

トッピングと並べた写真↓

麺量290gで結構なボリューム感です!スープに麺が全部浸かってない(笑)

豚をちょいとどかして、山を崩さぬように丁寧に麺リフトを決めます!

平打ちの極太麺で縮れうねっています!

極厚な豚が2枚!うち1枚が端豚です!

箸で持つと重量を感じます!

そっとレンゲをスープに沈めてパシャリ!

トマトの色がにじみ出た深紅色のスープです!

感想

ラーメンの味

〇スープ
お店そのままの冷凍ストレートスープはトマトを感じる赤みおびた微乳化タイプのスープで濃厚な豚の旨味とトマトの甘みと酸味を感じます!そして脂の旨味と甘みもしっかり感じてパンチがあります!

ヘビーなウマさだけれども、濃厚な豚感とともにトマトの風味が豊かに広がり、酸味とフレッシュな甘味で後味がスッと抜けていきます!

豚とトマトがしっかりと手をつなぎお互いの力を存分に引き出しています!これはバランスの良い融合でウマい!!

※付属の脂を全部入れるとちょっと重く感じる人もいると思います。お好みで調整してもいいかもしれません。野菜はもやし約350g、キャベツ1枚程度入れましたが、全然薄くはなりませんでした。

〇麺
麺は極太平打ち縮れの自家製麺です!ゆで時間は5分にしましたが丁度いいくらいです!好みでゆで加減を調節してもいいと思います!

ツルッと滑らかな舌触りが素敵で食感はワシワシ&ムチっとモチっと♪麺自体の風味も良く、豚とトマトの旨味を吸い上げウマい!食べ応え・ボリューム感もある麺です!

〇トッピング
スープに入った豚は極厚なものが2枚あるのが嬉しい♪片方は端豚でした!

それぞれ、バランスの良い肉質でしっかり食感だけど歯切れほぐれもグッド!味しみもばっちりで肉の旨味をしっかり感じてうまうま!スープに浸せばトマトの風味も相まってまたウマし☆

味付き脂は付属でたくさん入っており、全体に旨味とコクを追加します!辛揚げは食感とピリっとアクセントで濃厚なスープでも飽きさせません!

バジルはトマトとの相性が言わずもがな!よりイタリアンな印象に味変されそれもたウマし!

もちろんニンニクはすべての要素と相性よく全体をより高次元のウマさに♪

※自前でトッピングとして野菜(モヤシ・キャベツ)とニンニクはあったほうがより楽しめると思います!味が結構濃いめなので入れないとしょっぱいかもです。

ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープと具材を温めて、野菜をゆでて、麺をゆでて、スープを丼に注ぎ、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ!

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
冷凍ストレートスープは楽っすね♪

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

【宅麺.com】での取り扱いです!

【宅麺】麺屋神工 トマティーナ

会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

送料を含めてしまうとお値段はそこそこしますが、味・クオリティは本当に素晴らしいです!取り寄せてすする価値のある高クオリティでゴリうまな一杯でした!

総評

ガツンと豚感でパンチはありつつも、トマトのさわやかな魅力が存分に活かされた新感覚な二郎系!バジルとニンニクとの相性も良くイタリアン的な顔も見せてくれます!麺と豚も絶品でゴリ美味い一杯でした!

トマトと二郎系が見事に融合した新感覚で驚かされるに違いありません!他ではすすれない味わいです!

こんな二郎系が全国どこでも、自宅ですすれるというメリットは大きいです!
(個人的にはメリットうんぬんとか言ってられない。これははまらざるを得ない!笑)

冷凍でストレートスープ、チャーシュー付きで、お店の味をそのままにのコンセプトなのですばらしくクオリティが高い。お値段は若干はりますが、すする価値は大いにありありかと思います!

  • 【麺屋神工】の二郎系の一杯を自宅ですすりたい人
  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

かなりお勧めできます!もちろん二郎系好きな人にもおすすめできるゴリうまさです!

おに隊長的におすすめできない人は

  • お値段を気にする人
  • 自宅の調理環境が整っていない人:お店に行くか、鍋とざる等を買いましょう(笑)

やはりお店で提供されているものを冷凍し送ってもらう感じなので、冷凍便の送料もかかるのでお値段は実店舗ですするよりも高くなってしまします。しかし、お店までの交通費なども考えると妥当だとも思います!※まとめ買いすれば割安になります(他店商品でも)。

今回購入した宅麺の商品のクオリティは本当に高く値段に大いに見合うレベルでした!実際にお取り寄せしてみてよかったと思っています!

☆Amazonや楽天、Yahoo!ショッピングでも購入可能☆

大分県で人気の二郎系「まる重 濃厚豊潤とんこつラーメン」の取り寄せラーメンも美味しかったです!コチラは「Amazon,楽天,Yahoo!ショッピング」で購入可能です!

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他にもお取り寄せ「二郎系ラーメン」で大人気の「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」「早川製麺 豚五郎」もすすっています。製麺所が販売している商品です!希釈スープにはなりますがクオリティが高くリーズナブルでこちらもおすすめです!

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おに隊長レポートでした!!

【宅麺】麺屋神工 トマティーナ

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)