おうちでラーメン

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と優しい豚のコクでマイルドに美味!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はネットで気軽に購入できて高評価の製麺所の【二郎系】のお取り寄せ・通販ラーメンを紹介します!

自宅でも美味しいラーメンを並ばずにゆっくりすすりたい方の参考になればと思います

紹介するお店:老舗の匠 製麺処 桔梗庵

名古屋の製麺会社「有限会社桔梗屋商品」は楽天市場に2009年からネットショップをオープンしており、取り寄せラーメンで長い間、高評価を得てきているようです。

今回おに隊長がすすった「二郎系」から「豚骨醤油、鶏白湯、濃厚魚介豚骨つけ麺」などなど多種多様のお取り寄せラーメンを沢山手掛けているようです!

各種商品が○○ランキング1位!などと鬱陶しいほど書いてあります(笑)事実、人気のようです!

老舗の匠製麺処 桔梗庵の販売サイトより

そしてレビュー数とそのえぐいレベルの高評価でおに隊長も気になり「二郎系ラーメン」を購入したのが始まりで「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」の商品を10種以上すすっています!

今回は「二郎系ラーメン」スープがリニューアルされたとのことで、改めてすすってみました!※今回の商品購入してから5日後に最終リニューアル(再・再リニューアル)されました(笑)。またそれも購入してみようと思います!

前回すすった「二郎系ラーメン」の記事もあります↓

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:醤油】ワシプリ麺と豚のコク!ジャンクにウマイ!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

リピートして違う味「二郎系ラーメン:味噌」も取り寄せてすすってみました!

【お取り寄せラーメン】老舗の匠 製麺処 桔梗庵【二郎系ラーメン:豚系味噌】ワシプリ麺と味噌のコクと甘み!【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!楽天市場でお取り寄せラーメンで高評価の「製麺処桔梗庵」で人気の二郎系ラーメンを取り寄せてすすってみました!!...

所在地:愛知県名古屋市

店舗ではなく、製麺所ですが定期的にイベント販売も行っているようです。

お取り寄せ販売サイト

老舗の匠 製麺処 桔梗庵

楽天市場「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」

Yahoo!ショッピング「老舗の匠 製麺処 桔梗庵」 

実食レポート 【二郎系ラーメン】

お取り寄せしたラーメンのお店のこだわり

※商品ページを見ると全部読み切るのが大変なほどこだわりが書かれています。もっと気になるよって方はコチラからどうぞ(老舗の匠 製麺処 桔梗庵 二郎系ラーメン

内容物

2食入りの二郎系ラーメンを注文しました。
※メール便で送料無料

  • 生麺(超極太オーション麺250g)×2
  • スープ×2
  • 豚骨味油エキス×4
  • 粗挽き乾燥にんにく×4

作り方

説明書

おに隊長調理

購入したお取り寄せラーメン:1人前

個人での準備物

  • にんにく 5かけ
  • チャーシュー(市販品)
  • もやし  300gくらい(200g入り1.5袋)
  • キャベツ 1枚程度

各種トッピングを刻んだり、付属の材料を温めたりして整えます。

熱湯でスープ、どんぶり、味油を温めておきます。

まずは野菜を1分弱ゆでます。(おに隊長はもやし1.5袋、キャベツ1枚程度)
※シャキめ、くためは個人の好みで調整して下さい。

その後大きな鍋で麺をゆでます。説明書では「5分:固め、8分:オススメ、10分:もっちり」とありましたので、おに隊長は7分ほどゆでてみました。

ゆで前の麺※割りばしの太さと比較すると麺の太さがわかると思います。

麺のゆで上げ時間、タイマー残り1分程度でスープを準備します。

説明書きでは「300cc:濃いめ」、「超濃厚」がお好きな方は「250㏄」とありましたので250ccで作成しました。※最初は250ccで作成し濃ければお湯を足すのがベターです!ちなみにですが、スープリニューアル前と割る湯量が違いました。

麺のゆで上げのタイミングで野菜を湯通しして温めます。

ゆで上げた麺はこんな感じ!ワシっとしていそうな極太麺!この麺をスープに投入して、トッピングをすれば完成です!

出来上がり

ヤサイニンニクマシ(もやし約300g、キャベツ1分程度、付属乾燥にんにく+生ニンニク5かけ)アブラ(付属豚骨味油エキス)って感じでしょうか!

いい感じに盛れました!

トッピングと並べた写真↓

麺リフトで麺の写真をパシャリ。

二郎系らしい極太麺です!

スープは乳化したタイプです!

感想

ラーメンの味

〇スープ
濃厚な豚骨醤油でコクがありクオリティの高いスープ!希釈でこの味は素晴らしいと思います。とがった感じはないですが、バランスの取れたマイルドな二郎系という印象!

ちょいクリーミーで豚と脂の旨味と甘みを感じます!塩分は攻撃的ではなく、万人受けしそうな味わいです!

※リニューアル前と比較するとより二郎系ビギナーにもすすりやすい方向になったと感じました!

※説明書きにスープ割量300ml(濃いめ)。「超濃厚」がお好きな方は250mlとありましたが、普段二郎系をすすっている人は250mlを強くお勧めします!野菜(もやし300g、キャベツ1枚程度)を入れたら、250mlで丁度いい濃度になります。野菜の量によって湯量を調整すると良いと思います!

〇麺
麺はゆで前で250gでゆであがり約400gになるそうです。そのボリュームと存在感は二郎さながらです!二郎系をすすったことがない人は麺量に面食らうかもです!

二郎系特有のワシワシとした歯ごたえで少しモチプリ感があります。小麦の風味を感じる美味しい麺です!加水率は若干高めに感じます。

これまたクオリティの高い麺です。製麺所の生麺ですからね!

麺のゆで時間はおに隊長は7分にしましたが、もっとワシワシさせたければ5分~6分程度でもいいかもしれせん。※短いと芯が残る場合があります。

〇トッピング
付属のトッピングだけだと、味気ないのでもやしは準備することをおすすめします。ビジュアル的にも映えますし。濃厚なスープと相性グッドです!

あとはやはりニンニクは付属の乾燥のモノだけではなく、生のニンニクを用意するとより美味しくなると思います。

〇桔梗庵 味噌味との比較
おに隊長はこのお店では「味噌味」の二郎系ラーメンも取り寄せてすすっています。

醤油味は「万人受けしそうな味」。味噌味は「好きな人は醤油よりも好き」という印象です。「オーソドックスな二郎系」を自宅ですすりたいと思ったら、まずは今回紹介した「醤油味」をオススメします!

  • 他にもアレンジされたものをすすってみたい
  • 味噌味の二郎系をすすりたい
  • 醤油味すすったし味噌はどんな感じかすすりたい

って方は今回紹介した味噌味もおすすめです!

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ラーメンの作りやすさ・手間

調理工程は単純明快です。スープ温めておいて、野菜をゆでて、麺をゆでて、熱湯でスープを作り、麺を入れ、お好みでトッピングをのせるだけ。

調理の所で写真を交えて工程を紹介しましたが、普段料理をしない人からすると若干手間と感じるかとも思います。

おに隊長は普段自炊をしない人間なのですが、おうちで取り寄せラーメンを複数回、調理するうちにこの程度は全く負担ではなくなりました。

普段料理をしている人ならこんな工程はなんてことないと思います。

おに隊長
おに隊長
アレンジしても面白いかも♪

値段・利便性(取り寄せのしやすさ)

購入先は楽天かYahoo!ショッピングになります。

既に会員ならばポイントも貯めて購入もできます。
※Amazonでは販売していないようです。

おに隊長は楽天で送料無料で購入しました。

 

2食入りだと、大体1杯あたり650円になります。この価格の印象は人それぞれかと思います。

自宅で二郎系をすすれるなら650円くらい全然安いって感じる人もいれば、650円なら+50~150円程度でお店ですすれるじゃんって人もいると思いますが、お店までの交通費などまで考えるとコスパは良いと思います!

総評

やはり全国どこでも、自宅で二郎系がすすれるというメリットは大きいです!

お手頃なお取り寄せ・通販ラーメンとしてクオリティが高いです1度試す価値はありです!

  • 二郎系が初めての人
  • 自宅付近に二郎系がない人
  • 二郎系のお店ですするのがちょっと怖い人
  • 女性で二郎系をすすりたいけどお店は、、、って人
  • 小食でお店ですすって残したらどうしようって人
  • コロナ禍だし自宅でラーメンすすろうって人
  • 宅のみのしめで二郎系すすりたいって人

にはかなりお勧めできます!

おに隊長的におすすめしない人は

  • 自分の二郎系ホームを持っている人
  • とがった味の二郎系が好きな人
  • 調理が面倒と感じる人

上記の項目を兼ね備えるすすりストは自分で作らず、お店に行った方が速いし、手間もなしに自分好みの二郎系がすすれるので、お店に行った方が良いのかなとも思います。

なんだかんだ言いつつも、おに隊長は実際にリピートしてるわけで、お取り寄せしてよかったと思える商品です!

他にもお取り寄せ「二郎系ラーメン」で人気の「早川製麺:豚五郎」もすすっています。こちらもおすすめです!上品さ、麺の二郎チックさは「豚五郎」

濃厚さ、ジャンク感は今回紹介した「桔梗庵の二郎系」といった感じですかね!

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【宅麺.com】では全国各地の人気店のラーメンがお取り寄せできます!もちろん二郎系ラーメンも♪会員登録が必要ですが、楽天IDでもログイン・購入できるので意外とお手軽に購入できます!

【宅麺】俺の生きる道白山(旧夢を語れ東京)「夢のラーメン(味付脂付き)」

本当にお店の味でゴリ美味く、おに隊長も何度も利用しています!

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おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)