ORY2021大賞
煮干中華ソバ イチカワ＠茨城県つくば市
【醤油】
芳醇な香りとコクが理解不能レベルの煮干しスープと極上のパツポキ麺がゴリうまの控えめに言っても最高峰の煮干し！
日本一と言って過言ではない言わずと知れた煮干しの超名店！最近は一般的になってきた「和え玉」はここが発祥！煮干しラーメンを極めようとするラーメン店の店主たちも一目置く「頂点の店」とも言われているんだとか！
煮干し特有のえぐみや苦味もしっかりと感じさせながらも、煮干しのクセの残し具合が絶妙で旨味の一種に昇華♪麺もザクパツ食感で小麦感や歯切れ、舌触りなども完璧で完全無欠なうまさ！煮干しマニアに限らず幅広い層に深くぶっ刺さるような一杯です！
「イチカワ」の煮干しは人生で１番、日本で1番と言っても過言では全くありません！ゴリうまぁぁ！！
【煮干中華ソバ イチカワ@茨城県つくば市】日本１の煮干しの名店！芳醇な香りとコク感じるうまさは控えめに言って最高峰！【茨城県つくば市】でラーメン食べ歩き！日本１の煮干しの名店「煮干中華ソバイチカワ」えぐみや苦みも感じますがそれすら旨味となる理解不能レベルのうまさ！自家製麺の食感、風味も良く最高の味わいで幅広い層に深くぶっ刺さるような一杯を紹介します！...
殿堂入り店
大盛軒＠茨城県日立市
おに隊長のラーメンライフ始まりの地”原点にして頂点である”「大盛軒」は殿堂入りとします(笑)
【大盛軒@茨城県日立市】サラッとキリッと旨味抜群の微乳化スープとゴワムチ自家製麺で至高の旨さ！ほぐし豚も絶品！【茨城県日立市】でラーメン食べ歩き！これぞまさしく人生の醍醐味と言える一杯！サラッとキリッと旨味抜群のスープとゴワムチな自家製極太麺で至高のウマさ！大量のほぐし豚も絶品！魔力ある二郎系の一杯すすれるお店を紹介します！...
まとめ
2021年も美味しいラーメンをたくさんすすれました！年間418杯という記録は過去最高を更新しました！紹介した以外にもたくさんたくさん美味しいラーメンもありました！
おに隊長
ラーメン屋さんいつもおいしいラーメンをありがとう
ってことで以上【ORY2021】でした
おに隊長レポートでした！！
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