茨城すすり

【大盛軒@茨城県日立市】中毒注意の危険なうまさ!ゴワムチ自家製麺とジャンクなトッピング達が渾然一体で至福の境地!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は茨城県でラーメン食べ歩き!かなりのジャンク仕様でパンチのあるうまさ!ゴワムチ自家製麺とジャンクなトッピング達が渾然一体の一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:大盛軒(本店)

「大盛軒」はおに隊長にとって「原点にして頂点」のお店!
※年間400杯程度をすすり、海外34カ国で100杯以上をすすり、マイ寸胴を持ち家二郎を定期的に行うラーメンすすりストであるおに隊長のラーメンLIFE始まりの地であり一番好きなお店です!

「大盛軒」は茨城県が誇る人気の二郎系のお店で常に客足の絶えない行列店!日立市の店舗が本店で、ひたちなか市に2号店である「ひたちなか大盛軒」があります!

そんな大人気の「大盛軒」は”風味の良いゴワムチながらすすりやすい自家製麺”と”サラッとキリッと旨味抜群の微乳化スープ”で大人気!スープは大量の豚肉も使用して炊き上げています!

他ではなかなかすすれない至高のうまさと味わいでパンチもあるけども食べやすい。ゴリうま加減が著しく、みんな虜にされてしまうのです!並びこそしますが、オペレーションも良く、ファンも多いため回転は結構早めなのも嬉しい♪

今回は定番の「豚そば」ではなく「汁なしまぜそば」を紹介します!こちらもかなりのジャンク仕様でパンチのある美味さに汁なしファンもたくさんいます!おに隊長の友人には「汁なしまぜそば」しかすすらない信者もいます!

※ちなみにおに隊長は大盛軒には10年間以上通っています。地元の茨城県を離れた現在も定期的にすすりに訪れており、2020年、2021年のすすり納めは大晦日に「大盛軒」で”年越し豚そば”をすすっています♪

アクセス:茨城県日立市

国道245号線沿いの『道の駅:日立おさかなセンター』敷地内に店舗あり。
駐車場は共通で多数あり。

JR常磐線『大甕駅』より「おさかなセンター」行のバスで10~15分程度。

メニュー

メニューはシンプルに「豚そば」「汁なしまぜそば」「つけ麺」の3種類です!

一推しの「豚そば」に関しては女性・こども・小食の方向けに「少なめ」の設定もあり、おまけでうずら卵が3つ入ります。麺量は各メニュー以下の通りです。

  • 豚そば:「少な目/小/通常」で「150g/200g/300g」
  • つけ麺:「小/通常/大」で「200g/300g/400g」
  • 汁なしまぜそば:「通常/大」で「200g/300g」

その他「各種トッピング」の構成です。豚(肉)はデフォルトはほぐし豚。「豚そば肉入り/肉入りW」および「肉増し」はほぐし豚が増量されます!

「肉替え(バラ)」はほぐし肉が豚バラチャーシュー2枚に変更。「肉増し(バラ)」はほぐし豚+バラチャーシュー2枚となります!

また夏季限定で冷やしを行ったり、限定メニュー(主にひたちなか店)もあります。限定などの情報はTwitter【大盛軒】から。

無料トッピングは以下の通りです↓卓上トッピングと有料トッピング(現金対応可)は以下の通りです↓今回は4,5回の訪問で1回はすすっている「汁なしまぜそば」「肉増し(バラ)」で注文!無料トッピングのコールは「ヤサイニンニクネギアブラ」(ガリマヨ以外全マシ)です!

※おに隊長はあまりマヨネーズは好まないので基本ガリマヨは入れません。

実食すすり:汁なしまぜそば肉増し(バラ) ヤサイニンニクネギアブラ

大量のほぐし豚とバラチャーでお肉モリモリジャンクなビジュアルで登場しました♪

美しくジャンクな御姿にうっとりしてしまいます♪
※汁なしは野菜をマシても盛りは控えめがデフォです!また盛りのビジュアルはその時によってですが、今回は汁なしのトッピングの盛りかたがいつもと違いました!変えたのかも?

トッピングはほぐし豚沢山、バラチャー×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂、刻みタマネギ、生卵、チーズ、ブラックペッパー、フライドガーリックのジャンク仕様です!

麺はゴワムチ食感のウェーブの入った極太平打ちの自家製麺!

コシのある麺にしっかりと咀嚼させられ麺の風味を味わわされます!強靭さと柔軟さを兼ね備えるもっちりゴワムチといった感じのうまうま麺です!

そしてジャンクなトッピング達をまぜまぜして一口すすると

ガツンとパンチのあるジャンクなうまさのパラダイス!!

豚の旨味と各種トッピングが渾然一体!!至福のハーモニー♪

濃厚なタレに、味付きの背脂、チーズ、生卵、ブラックペッパー、ニンニクなどが渾然一体となりジャンクで至高の旨さ!豚の旨味と甘味もふんだんに感じで本当に中毒的にうめぇ、、、

多様なトッピング達がそれぞれにそれぞれの仕事をしっかりとしたうえでまとまりのあるジャンクなうまさ。自然と笑みがこぼれてしましいます♪

中でも重要なのが味付き背脂とブラックペッパー!背脂は甘みとコクを演出し具材ともなる!ブラックペッパーは全体を引き締め多様なトッピング達をまとめ上げます!※背脂の写真は豚そばの写真。今回の汁なしは背脂が結構埋まってました(笑)

そして無料トッピングの刻み玉ねぎが食感のアクセントとさっぱり感を演出するのも本当に素晴らしい♪

そしてそして麺に負けずの存在感の大量のほぐし豚と追加したバラチャー!

デフォで入っているほぐし豚(腕肉)はここでしか喰らえない絶品!

ほぐし豚は繊維質ですが、ほろほろジューシーで味しみもちょうどよくめちゃウマ!
※ほろほろジューシーではなくパサつきのある日もありますがそれもまた旨いのです♪この日はいつにもましてかなりジューシーでした♪

肉増しのバラチャーシューもとろける柔らかさで絶品!

こちらも柔らかジューシー!味付けは控えめで豚の旨味と脂の旨みをこれでもかと感じるウマ豚様!

すすり進めていき途中で卓上の胡椒をかけてペッパー感をブースト!そして1/4くらいになったら一味をたくさんかけてすするのがおに隊長流☆

汁なしも何度すすっても最高の旨さだなぁとただひたすらに感動し、これが人生の醍醐味だなぁと思いながらすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

風味の良いゴワムチ自家製麺と多様でジャンクなトッピング達が渾然一体の中毒性のあるゴリうまさ!ジャンクながらペロッとイケてしまうのが危険でもある!ほぐし豚とバラチャーの肉達も絶品で人生の醍醐味を感じさせる最高の二郎系汁なしの一杯です!

おに隊長の「原点にして頂点」ラーメンLIFE始まりの地であるという思い出補正を抜いたとしても至高のウマさであることは揺らがないと思います!

今後も大盛軒と共に人生を歩んでいきます!

定番の「豚そば」の記事はこちら

【大盛軒@茨城県日立市】サラッとキリッと旨味抜群の微乳化スープとゴワムチ自家製麺で至高の旨さ!ほぐし豚も絶品!【茨城県日立市】でラーメン食べ歩き!これぞまさしく人生の醍醐味と言える一杯!サラッとキリッと旨味抜群のスープとゴワムチな自家製極太麺で至高のウマさ!大量のほぐし豚も絶品!魔力ある二郎系の一杯すすれるお店を紹介します!...

「豚そば」も最高of最高にうまいです!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)