茨城すすり

【麺’s キッチン RIRI@茨城県笠間市:笠間】雑味のないストレートなニボ感!味わい深い金煮干し!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!雑味、えぐみのないストレートなニボ感で洗練された芳醇な一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:麺’s キッチン RIRI

「麺’s キッチン RIRI」は笠間焼で有名な笠間市に2017年8月にオープン!アットホームというか店主の個性あらわれる面白い店内・雰囲気も魅力です♪

鶏や煮干し・鮮魚・貝出汁と多彩なメニューと限定メニューも多くあり、どれも高クオリティだと人気のようです!

もちろんおに隊長は濃厚な煮干しを目当てに突撃しました!現在は行列店となっており、休日のお昼に訪問しましたが外待ちの列は長く着丼まで1時間程度かかりました!

お店の情報はTwitter【麺’s キッチン RIRI】で。※記事公開日現在、最近Twitterの運用が止まり気味のようです。

アクセス

JR水戸線『笠間駅』から徒歩15~20分程度。

駐車場あり:20台程度(共用)

メニュー

メニューは多彩で「中華そば」「貝出汁油そば」「金煮干しそば」「にんにく油そば」「和風中華そば」と「限定メニュー」

そして和え玉も人気のようで「味付替え玉」「トムヤム玉」「花椒玉」と3種ありました!

目的は煮干しなので「金煮干しそば」をポチっ。和え玉は迷いましただ「花椒玉」をチョイス!

実食すすり:金煮干しそば

金煮干しそばは芳醇な煮干しのかほりと共にスープが黄色みがかった輝きを放ち登場です♪

トッピングはチャーシュー、スライスタマネギ、刻みタマネギ、小口ネギ、岩海苔です!

輝く金煮干しスープを一口頂くと

ストレートなニボ感!!

そして雑味のない旨味!!

クセやエグミがなく、塩分もきつくなく、煮干の旨味がぎゅーん!!です!

雑味がなくとても味わいやすい煮干しです!コクがあり物足りないということはありません!

これはレンゲがすすむ君です♪

麺は全粒粉入り低加水ストレート細麺!

パツポキ食感が素敵でスープとの絡みも良くてうまい!風味豊かな面で噛むたびに小麦と煮干しの風味が広がり幸せになります♪

バラチャーシューは外側がカリッと炙られており、とろとろそしてほろほろ。味しみもグッドでうまい!

玉ねぎ系はショリショリとさっぱりアクセント!岩海苔は麺とスープと絡めてすすれば磯感をプラスしてくれてまたうまい!

半分ほどすすったら「和え玉(花椒玉)」を注文です!

実食すすり:和え玉(花椒玉)

強烈な花椒のかほりと共に登場しました!見るからに刺激的♪

まぜまぜしていただくともう花椒感ゴリゴリ!すすると同時に強烈に香りがやってきて、その後にしびれるような辛み!

そして麺を咀嚼することで麺の旨味・風味が溢れてきます!それを計算してか麺は少し硬めに茹でてあり、噛み応えがります!ウマい!

花椒玉はほぼそのまますすり、最後にスープにくぐらせすすって完食!

口の辛さを金煮干しのスープでリセットしうめぇっとなって完食完飲です!

まとめ

雑味・えぐみのないドストレートな煮干しが響き風味豊かな麺が味わい深い一杯!花椒玉はゴリゴリの山椒感でした!

金煮干しそばは万人にウケるような煮干しでした!メニューも多彩ですし、店内も広くゆったりカフェみたいな雰囲気でいい感じのお店でした!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)