こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！(年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験有)
今回はラーメン食べ歩き！いつすすってもスッと胃袋に入ってくる沁みるクラシカルな一杯をすすれるお店を紹介します！
紹介するお店：三吉屋信濃町支店
「三吉屋信濃町支店」は”新潟5大ラーメン”の1つ「新潟あっさり醤油ラーメン」の老舗の人気店！
古町など新潟市内のお堀周りの屋台から発祥したあっさりとした昔ながらの中華そば！
そのルーツとなる確固たる元祖というお店は定かではないようで昭和初期の新潟市内にあった堀近くの屋台が発祥のよう！屋台での火力不足と短時間で提供する環境から細麺とそれに合うあっさり醤油のスタイルになったんだとか！
煮干しの風味がほのかに効いたあっさり醤油スープに細縮れ麺をあわせた昔ながらの一杯がスッとすすれて落ち着く味わいが人気のよう！
その老舗である1957年創業の「三吉屋」は市内に3店舗あり、創業者の息子さんの三兄弟が営んでいます。本店は「西堀本店」支店として「駅南けやき通店」「信濃町支店」があります。
おに隊長は新潟に訪れた日に営業していた「信濃町支店」に突撃しました！
※たれやだしの作り方は、3店舗も同様とのこと。厨房設備などのラーメン作りの環境の違いによって多少の差は出るようですが、基本的には同じラーメンを提供しているようです。
アクセス：新潟県新潟市（関屋）
JR越後線『関屋駅』から徒歩3-4分程度。
店舗施設から交差点斜向かいに駐車場複数台あり。
メニュー
メニューはシンプルで壁に木の板に書かれていました！こういう雰囲気いいですね♪
「ラーメン」「チャーシューメン」がいわゆる「新潟あっさり醬油」
そして”信濃町店限定”で「タンメン」「チャーハン」「ギョウザ」があります。
その他「ライス」「ビール」。おそらく季節限定の「冷やし中華」という構成です！
おに隊長は目的の「ラーメン」を注文しました！
実食すすり：ラーメン
ノスタルジー感じるザ・昔ながらの中華そばといった、安心感を与えるビジュアルで登場しました！
トッピングもシンプルかつクラシカルにチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト！
透き通るスープを一口頂くと
ザ・昔ながら！！
あっさりと沁みる味わい！！
ビジュアル通りの味わいで優しさを感じ心に沁みます！
スープは豚ガラや香味野菜に少量の煮干しを炊き込んだものでほんのり香る煮干しが心地よいです♪
いつすすってもスッと胃袋に落ちるようなシンプルな味わいで飲みの後でも、ラーメン連食の後でもイケるやつ！
そして安心させられる味です！
麺も昔ながらの細麺で縮れが入っているタイプ！
あっさりスープと相性はもちろんよく、クラシカルな味わいに安心させられます！
チャーシューはモモ肉でこれまたクラシカル！
オーソドックスな味わいであっさり醤油にはやはりこれですよねっといった感じ！
そのシンプルで優しい安心感ある味わいが体に心に沁み渡ります！
あっさりシンプルで昔ながら感ある味わいにしみじみすすっているとあっという間に完食でした！
まとめ
「新潟あっさり醬油」は文字通りあっさりでシンプル！ノスタルジー感じる昔ながらの味わいで心に沁みる！いつすすってもスッとすすれ安心させられるような一杯でした！
本当におじいちゃんおばあちゃんまですすれるような味わい！濃厚民族のおに隊長にはあっさり過ぎでしたが、お店の雰囲気も良くおじいちゃんの家ですすっているような感覚でほっこりしました！
今回紹介した「新潟あっさり醬油」以外にも新潟のご当地ラーメン「長岡生姜醤油」「新潟濃厚味噌」「燕(三条)背脂」の記事もあります！※”新潟4大ラーメン”は制覇。「三条カレーラーメン」を加えて”新潟5大ラーメン”と呼ばれています。
おに隊長レポートでした！！
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