埼玉すすり

【麺屋桐龍@埼玉県川口市:東川口】絶妙なバランス感!綺麗に仕上げられた極上の旨味ですすらせる二郎系!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!絶妙なバランス感で極上の旨味ですすらせる!物足りなさはないけど優しさ感じる素敵な二郎系をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:麺屋桐龍

「麺屋桐龍」はラーメン二郎出身である店主が研究を重ねて作り上げる一杯が大人気で埼玉県屈指の有名二郎系の行列のできるお店!

お願いの看板に並び方や、地面にラインがあることからも行列店であることが見て取れます!

そんな「麺屋桐龍」のラーメンは絶妙なバランス感ですすりスト達を虜にするとのこと!また「桐龍は桐龍という食べ物」だとおに隊長の友人(埼玉在住のすすりスト)が言っていました!

その友人すすりストに1回すすれと言われ、その友人すすりストに連れられ突撃しました!

アクセス

JR武蔵野線『東川口駅』または埼玉高速鉄道『戸塚安行駅』より徒歩15~20分。

駐車場あり:多数 ※コモディイイダ東川口店と共用。

メニュー

Twitter【麺屋 桐龍】より

メニューは「らーめん」「まぜそば」「つけ麺」メニューがあり、それぞれに「辛い」バージョンもあります。その他「トッピング各種」の構成です!

サイズが「ミニ200g」と「小300g」のみで、麺を増したいとき(大400g~)は小の食券に100円追加で可能。※さらなる麺マシは常連さんのみ可能のようです。

豚は「ミニ1枚」「小2枚」です。特製にすると2枚追加されます!

無料トッピングは以下の通りです。

麺屋桐龍HPより

Twitter【麺屋 桐龍】より

オーダー用紙の右上に□がありますが、そこにはTwitterで告知されるその日限定の無料トッピングのマークを記載するとそれが追加されます!

おに隊長は「小らーめん300g」をぽちっ。コールは「全マシ(野菜ニンニクアブラ)」

実食すすり:小らーめん(豚2枚) 全マシ

盛りの良いシンプルに美しいビジュアルで登場しました!液体のアブラが結構浮いています♪

トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂です!

液体アブラ輝くスープを一口頂くと

凝縮された旨味&旨味!!

アブラが重くない!!

アブラが優しく(少ないわけではない)スープが完飲できるレベルのうまさ!

比較的あっさり二郎系にある醤油が先行しているタイプでもなく、バランスが良くなぜかアブラが多いのにすすりやすい♪だからといって物足りなさはない!!

野菜や昆布といった食材も使用し、ガラだけではない旨みと深みをプラスして濃度を調整することで、全ての旨みが合わさったバランスにて仕上げているんだとか!ウマイ!

麺はこだわりを持ち専用に開発したという麺屋桐龍専用小麦粉を用いた自家製麺!

平打ちウェーブ麺でウマスープとの相性は抜群で絡みもよく旨い!茹で加減は若干やわめですがコシがしっかりあるのが素敵です♪風味もグッド!

豚も脂と繊維感がちょうど良くウマ豚で肉喰らってる感があります♪豚マシてもよかったなとすすり後思いました!

野菜はアブラに絡めたりスープに浸したりして喰らえば極上のサラダに!

アブラが多いのに意外と重くなく、塩分もそこまできつくない。でも極上の旨味にガッツかされます!

極上の旨味に勢いよくすすらされあっという間に完食でした!

まとめ

絶妙なバランス感で極上の旨味ですすらされます!麺・スープ・豚がそれぞれに美味く、全体として綺麗にまとまり、上品だけどガッツかされる一杯でした!

友人すすりストの言う通り「桐龍は桐龍という食べ物だ」という言葉の意味が分かりました!家の近くにあれば通うと思う!

絶妙なバランスで優しさも感じるウマさの二郎系なので二郎系ビギナーの方にもウケると思います!

宅麺.comでも取り寄せてすすってみた

今回すすった「雷そば」はお店そのままの取り寄せが宅麺.comにて可能です。宅麺は楽天IDでもログイン・購入できます☆

実際に後日、宅麺.comにて取り寄せてすすった記事もあります!やはりゴリうまでした☆

【お取り寄せラーメン】麺屋桐龍@埼玉県川口市【二郎系ラーメン】濃厚な旨味ですすらせる!絶妙なバランスで美味!【宅麺】【お取り寄せグルメ】おうちでラーメン!埼玉屈指の行列のできる二郎系の人気店「麺屋桐龍」の液体アブラもりもりの濃厚で極上の旨味の二郎系ラーメンを「宅麺」で取り寄せてすすってみました!!...
【宅麺】麺屋桐龍らーめん(豚2枚)


おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)