こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)
今回はラーメン食べ歩き！キリっとした醤油感で甘みある非乳化スープが染みるウマさ！ゴリワシ麺との相性抜群で毎日でもすすれるような二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します！
紹介するお店：ラーメン荘 歴史を刻めなかもず
「ラーメン荘 歴史を刻め」は関西屈指の二郎系！西岡津世志氏が創業した有名な関西の二郎系のラーメングループです！
大阪・京都を中心に店舗を拡大し、現在は中部や関東にも何店舗も展開しています。店名に特徴があり「歴史を刻め」や「地球規模で考えろ」や「夢を語れ」などと素敵なネーミングとなっています(笑)
「歴史を刻め」は「下新庄本店」以外にも大阪府では「寝屋川店」「なかもず店」。兵庫県には「六甲山店」。奈良県には「天理街道店」。愛知県には「新栄店」があります。
創業者の西岡氏は「ラーメン富士丸西新井大師店」での修行経験があり「ラーメン荘」グループは「関西の富士丸系」とも呼ばれ、「ワシワシとした極太麺、甘味のある濃厚なスープ、肉厚なチャーシュー」で盛りが良く、アブラ増しをすると別皿で提供されるパンチがある二郎系です！「歴史を刻め」ももれずにその流れを汲みます！
今回はすすり隊のヌンティウス関西支部長のホームと呼び「定期的に摂取せな死ぬ」と言っている「歴史を刻め なかもず」にヌンティウス関西支部長と突撃しました！
西岡氏の修行先の「ラーメン富士丸西新井大師店」ですすった記事もあります↓
アクセス
南海高野線『中百舌鳥駅』『白鷺駅』から徒歩10分程度。
メニュー
メニューはシンプルで「ラーメン」と「汁なし」の2種類！それぞれに豚増しの食券もあります！
デフォルトで豚は2枚。そして麺量は以下の通りです！
やはりボリューム感があります！大を注文したらギブアップ禁止！でも丁寧な接客で気遣いもしっかりしています。食券機脇には洗濯ばさみがあり、食券に挟むことで、麺の量を減らすことも可能です！優しいサービスですね♪
その他に「各種トッピング」と「悪魔的アブラめし」という構成です！
※ちなみにトッピングの「ふーじょん」は「なかもず店」限定の辛みある麻婆豆腐的ソース。「歴史を刻め」の店主が「なかもず店」を開く際に二郎×蒙古を謳う「火の豚」の店主に「ふゅーじょん」を提供する許可をもらい、関西の地に「ふゅーじょん」を根付かせたんだとか。
無料トッピングは以下の通りです！
おに隊長は「ラーメン(並)」をぽちっ。無料トッピングのコールはヤサイアブラマシニンニク少な目です！
実食すすり：ラーメン ヤサイアブラマシニンニク少な目
盛りの良い野菜に大判の豚が並び、背脂シャワーがかかったありがたい御姿で登場です！別皿の脂もうれしいです♪
別皿の脂で優勝する歴史を刻む未来がおに隊長には視えました！！！
トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂、別皿背脂です！味付けされた背脂が美しいです☆
サラッとしたかなりの非乳化タイプでキリっとしてそうなスープを一口頂くと
キリっとした醤油感に濃厚な豚の旨味！！
そしてまろやかな豚と脂の甘み！！
甘ウマで味わいやすいスープに思わずほっこりにっこりです！醤油が良いのか、かなり沁みる味わいでうめぇ！
塩分濃度は程よく、濃厚な豚・背脂の旨味と甘みとカエシがばっちり調和しています！
大量の脂があるのに重さは控えめ！キリっとマイルドでこれは完飲できるやつ！(しないけど笑)
麺は唯一無二を謳う平打ち極太ゴリワシの自家製麺！
極太麺の茹で加減は結構固めでゴリゴリにコシが強く噛みしめさせられます！噛み締めさせられることにより麺の風味を感じ素敵♪麺を味わわさせられます！ウマイ！
非乳化のスープとの相性は良く、麺とスープそれぞれに味わい深い。
豚は厚切りで大判のものが2枚！肉質が丁度よく味しみも丁度よくうめぇ！
肉肉しさも感じるし、柔らかな部分もあります！肉肉しい場所を別皿脂に浸し絡めて喰らうともう絶品☆
そして味付きの背脂・別皿脂が本当に素敵で大量！野菜や麺に絡めて食べれば爆ウマ祭りが開催されます！
「アブラサラダ野菜が進む君！アブラつけすすり麺が進む君！」で大優勝☆
甘ウマキリっとスープですがニンニクと相性が良く溶かすとよりジャンクな印象に変わります！次の日の用事を考えずにニンニク少な目にしなければよかったです。笑
とりあえず沁みる味わいでほっこりうめぇとなり、勢いよくすすればあっという間に完食でした！
まとめ
かなりサラッとした非乳化タイプでしたが、キリっと甘ウマで味わい深い沁みる味！ジャンクさは控えめで優しいのにクセになりそうなウマさ！それに唯一無二と謳うゴリワシ麺が相性良くまとまった一杯でした！
「歴史を刻め」は毎日すすれるような旨さで、優しくも満足させてくれる味わい深いでした！家の近くにほしい。
と言いつつ、実は自宅でもすすってます♪
今回すすった「歴史を刻めのラーメン」は【menjoy】で購入できます！
実際に取り寄せてすすった記事もあります↓
おに隊長レポートでした！！
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