おすすめ・まとめ

【2021年版】煮干しマニアすすりストがオススメする心まで響いたウマい【濃厚セメント煮干し】15選!!

おに隊長
おに隊長
番外編はおに隊長がとりあえず紹介したい2杯を☆

【番外編】亀戸煮干中華蕎麦つきひ@東京都江東区:亀戸

【濃厚蕎麦】
「当店の濃厚は信じられないくらい濃く、しょっぱいです。途中でスープ割などは一切出来ません。予めご了承くださいませ」

という「濃厚蕎麦」はどす黒いドブ色(褒め言葉)の鈍い輝きが美しく、強烈な煮干しの旨味と苦味、そして強烈な塩分濃度。「もはや濃厚さで殺しに来ている」それがおに隊長の感想(褒め言葉)。

店主は都内屈指の煮干し系の名店「麺処晴」の出身とのこと。店名にも煮干しを冠し煮干しを使用したラーメン各種が人気です!

【亀戸煮干中華蕎麦つきひ@東京都江東区:亀戸】もはや濃厚さで殺しに来ている【東京都江東区:亀戸】でラーメン食べ歩き!ゴリゴリに濃厚な煮干し系をすすれるお店を紹介します!その濃厚さはもはや「殺しに来ている(褒め言葉)」...

【番外編】第3回麺屋おにまる~千メント煮干~@自宅

【千メント煮干】
第3回麺屋おにまる時に1000匹の煮干し(1匹ずつ数えた:1kgちょい)を使用しすすり隊で作製したセメント煮干しラーメン!

ベースには鶏の支えを据え、これでもかと煮干しを投入した一杯は煮干しの旨味が神レベル!えぐみや苦みは控えめ!隊員達みんなが優勝をぶち決めた。

「麺屋おにまる」とはすすり隊のラーメン作りイベント(製麺もやる)。主体となるおに隊長とまる参謀の名前から命名。

今回はおに隊長の主観で心まで響いたウマい「濃厚セメント煮干し」を14軒+αを紹介しました!

いやー、なんで煮干しラーメンってこんなに魅力的なんでしょうね♪

おに隊長
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ここまで読んでいただきありがとうございます!
同胞のニボシスト達の参考になれば嬉しいです!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの30歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。