千葉すすり

【ラーメンすけがわ@千葉県船橋市:新津田沼】キリっと塩分強めの醤油感とライトな豚の旨味!生姜マシでスッキリ美味!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!キリっとした醤油感とライトな豚骨が生姜トッピングと相性良くスッキリ・さっぱりうまい二郎系をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:ラーメンすけがわ

「ラーメンすけがわ」は地元出身の店主が亀戸に本店がある「超ごってり麺 ごっつ」で修業後にオープンさせたお店。

キリっとした非乳化タイプの二郎系の一杯が美味しいと人気のよう!無料生姜トッピングもあり二郎系なのにさっぱりとすすれるんだとか!

ラーメンWalker千葉2021では「みそラーメン」が紹介されて、麴味噌を使用したガッツリな二郎系味噌も人気のようです!

おに隊長はラーメンWalker千葉2021にあった「ラーメンすけがわ」のクーポンを握りしめ突撃しました!

アクセス

新京成電鉄新京成線『新津田沼駅』から徒歩5分程度。
JR中央・総武緩行線、JR総武本線『津田沼駅』から徒歩8分程度。

メニュー

メニューは「しょーゆラーメン」「みそラーメン」「つけ麺」「みそつけ麺」「汁なし」の5種類です。

それぞれに「ミニ」の設定もあります。「ラーメン」は「ミニ/通常/中盛/大盛」「150g/300g/375g/450g」※中盛・大盛は別で食券を購入。つけ麺、汁なしの麺量の記載はありませんでした。

その他「各種トッピング」「ドリンク」の構成です!

豚はデフォで2枚です。無料トッピングは食券機上の写真の通りです。(上の写真参照)

無料で生姜トッピングがあるのが嬉しいです。

「みそラーメン」も人気のようですが、おに隊長は定番の「しょーゆラーメン」をぽち。そして握りしめていた味玉クーポンを使用。無料トッピングのコールは「全マシ(野菜ニンニクしょうがアブラ)」

実食すすり:しょーゆらーめん 全マシ+味玉

バランス感のあるシンプルに美しいキリっとしていそうなビジュアルで登場しました!

トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、しょうが、背脂です!

非乳化でキリっとしていそうなスープを一口頂くと

キリっとした醤油感!!

ライトな豚の旨味と甘み!!

かなりキリっとした味わいで塩分は結構攻撃的です☆

非乳化タイプでサラサラしており、ライトな豚の旨味と甘みでスッキリウマい!

脂の重さはほぼなく、優しさを感じます。攻撃性と優しさが共存するスープです!

麺は平打ちの極太麺で固めの茹で加減でワシワシしていて歯応えあって食べ応えがあり!

固めの麺はワシワシハムハムすすり、噛み締めさせられます。キリっとスープと相性良くしっかりと味わわされウマし!

豚は脂身と繊維感のバランスがちょうど良いタイプ!

肉質しっかり!でも柔らかい素敵な豚さん味しみもありうまい!

野菜は若干シャキっとしており塩分のあるスープとの相性はグッド!背脂と絡めて喰らえばキリっとうまうまのアブラサラダです♪

無料トッピングの生姜(おろししょうが)がキリっと非乳化スープとの相性が抜群!豚の旨味とキリッと醤油感にさらにさっぱり要素を加えつつ味わい深さも増します!

スッキリ・さっぱりうまぁ!でも塩分のパンチもあるぅってなりがら、すすっているとあっという間にぺろっと完食でした!

まとめ

キリっと醤油感とライトな豚の旨味がスッキリとうまい!そして無料トッピングの生姜と相性抜群で二郎系なのにさっぱりうまいに!麺と塩分は攻撃性がありしっかりパンチもある二郎系の一杯でした!

二郎系ながらかなりスッキリ・さっぱりでいつでもすすれるような味わいでした!コチラの一杯は好みが分かれそうな「塩分」と「スッキリ・さっぱり加減」です☆

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)