千葉すすり

【ぶたけん。@千葉県市川市:本八幡】豚の旨味とキリっと醤油感のバランスが抜群!優しさも感じさせる二郎系!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!豚の旨味とキリっと醤油感のバランスが抜群!特徴的なモチプリ麺も素敵!優しさを感じさせるが満足もさせられる二郎系をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:ぶたけん。

「ぶたけん。」は神奈川川崎市の元住吉にある二郎系の超人気店「豚星。」出身の店主が千葉県市川市に2020年3月にオープンさせたお店です!

豚の旨味を重視したというレベルの高い二郎系を提供しており並びのできる人気店となっています!

ボリュームの良さと主張のある麺も魅力的でガッツリ行けるお店ですが、女性・お子様用のプチメニューがあるのも店主の気遣いを感じさせます!

「らーめん」と「つけ麺」に「あかい」がついた辛いメニューも人気のようです!

アクセス

JR中央・総武緩行線、京成本線など『本八幡駅』から5分程度。

メニュー

メニューは「らーめん」「あかいらーめん」「つけめん」「あかいつけめん」「汁なし」の4種類が基本!「あかい」は「辛いメニュー」です。

各メニューには「通常/大/プチ」があり、麺量は「300g/450g/150g」となっています。デフォで豚は2枚入り。「プチメニュー」は豚が1枚でうずらが4個入ります。

その他「トッピング各種」の構成です!

無料トッピングは以下の通りです。

おに隊長は「らーめん」を選択。無料トッピングのコールは「全マシ(ヤサイニンニクアブラ)」

実食すすり:らーめん 全マシ

盛りの良い雑多で食欲のそそるビジュアルで素敵です♪液体のアブラも結構浮いています!

トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂です!

液体アブラ輝く非乳化スープを一口頂くと

凝縮された旨味&優しさ!!

キリっと醤油感のキレ!!

非乳化のサラ目のスープですが豚の旨味はしっかり感じさせてくれ、醤油とのバランスもグッド!アブラの甘みもまた素敵です☆

二郎系としては優しさも感じられるライトなテイストですが物足りなさはありません!

食べやすくスープも飲めるウマさです!

麺はプリっとした特徴のある極太平打ち麺で自家製麺です!

二郎系の中では加水率がやや高めのようでツルモチプリッとしている感覚!もっちりとしたコシのある食感と風味も良いウマ麺です!

豚はデフォで分厚く食べ応えのあるものが2枚入っているのが嬉しいです!

脂身やや多めの部分と繊維質で肉肉しい部分があります!味沁みは優しく、ジューシーで豚の旨味を感じます!スープに浸して食べてもまたウマし!

ボリュームもあり肉喰らってる感もグッド!

野菜は若干シャキ目でキリっとした醤油感のスープと背脂と相性良いサラダです!

優しさを感じる豚の旨味スープですが、ボリューム感は結構あるのでむさぼるようにすすり、沁みるウマさを感じて完食です!

まとめ

豚の旨味とキリっと醤油感のバランスが抜群!特徴的なモチプリ麺も素敵!総合して優しさを感じさせライトなテイストですが、ボリューム感が良く満足させられる一杯でした!

バランス感が良くすすりやすい一杯なので、二郎系ビギナーにも優しいお店だと思います!またメニューの種類やトッピングも多様でカスタマイズできるのも面白そうでした!おそらく近場のすすりストはホームにしていることでしょう!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)