神奈川すすり

【麺やでこ@神奈川県川崎市:新丸子】煮干しの嫌なクセなし!濃厚で優しい煮干しの旨味ですすらせる!沁みるウマさ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!ニボ感はしっかり感じるけど嫌なクセはなく、塩分もキツくない!でもその煮干しの旨味で虜にさせる沁みるうま煮干しラーメンをすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:麺やでこ

「麺やでこ」「煮干しそば専門店」でラーメン屋が天職だという店主が「ラーメンを通じて心を豊かに体を元気に」と営む素敵なお店!

店主のブログを拝見するとその軌跡には紆余曲折あったようで、そのラーメン愛と想い、寧な姿勢で作る煮干しラーメンは沁みる優しい味!

各種レビューサイトでも煮干し含め多様なメニューが美味しいと人気です!

おに隊長は近辺に用事があった際に事前リサーチで「麺やでこ」を知り、ニボシスト(煮干しマニア)として訪れなくてはいけないという使命感で突撃しました!

アクセス

東急東横線、東急目黒線『新丸子駅』から徒歩3分程度。

JR南武線『武蔵小杉駅』北口から徒歩5分程度。※湘南新宿ラインや横須賀線のホームからは15分程度。

メニュー

メニューは豊富で「追い煮干しそば」「追い煮干しつけそば」「浅利香味そば」「濃厚牡蠣そば」「味噌そば」「まぜそば」の6種が基本のようです!

和え玉は「生姜和え玉」「牡蠣和え玉」の2種、その他「各種トッピング・サイドメニュー」「ドリンク」の構成です!

「限定メニュー」や「限定和え玉」をも積極的に行っているようです!

※限定メニューや情報の確認はTwitter【麺や でこ】から。

おに隊長はオーソドックスに一推しの「追い煮干しそば」に!和え玉は「牡蠣和え玉」を注文しました!

実食すすり:追い煮干しそば

優しそうなドブ色(褒め言葉)でトッピングの量多めですが、バランスの良い素敵なビジュアルで登場しました!

トッピングは2種のチャーシュー、岩海苔、ネギ、刻みタマネギです!

意外とサラサラとしたドブ色ニボスープを一口頂くと

優しい煮干しの旨味がダイレクトに響く!!

嫌なえぐみや苦みは皆無!!

ビジュアルとは裏腹に優しさのある沁みるうまさ!ニボ感はしっかり感じるけど嫌なくせはなく、塩分も抑えられています!

煮干しの旨味ですすらせるうま煮干しです!♪ドブ色にしてこのスッキリとした飲みやすさはなかなかない!

飲みやすく、飲みたくさせるのです!つまりうまいんです☆

麺は低加水の中細のストレート麺!

茹で加減は固いような固くないような丁度良い歯ごたえを残し、サラッとしたドブ色スープとの相性は抜群です!うまい♪

2種のチャーシューは豚と鶏どちらも低温調理のようでしっとりうまい!

豚チャーシューは肉の旨味を感じジューシー!鶏は主張は控えめでスープに浸し喰らえば美味♪

ネギ、タマネギは濃厚なニボスープと相性グッドで岩海苔は磯感をプラスしてくれそれぞれにいい仕事をしています!

いやー、これは沁みるうまさだなぁと半分ほどすすり進めたら「牡蠣和え玉」注文です!

実食すすり:牡蠣和え玉

牡蠣和え玉は濃厚そうな牡蠣ソースが大量にドンと入ったシンプルなスタイルで提供されました!

トッピングはネギと刻みタマネギとニンニク。※丼につけられたにんにくは提供時に必要か聞かれました!

牡蠣ソースと麺をよくまぜまぜしてすすればその牡蠣感に牡蠣好き歓喜♪

濃厚な牡蠣の旨味をふんだんに感じ至福の旨さ!

若干オイリーでけっこうジャンクです!どんにつけられたニンニクを混ぜるとよりジャンクなうまさに♪

そのままでウマいから、ほぼ全部そのまますすりました!煮干しスープにくぐらせても、もちろん美味☆

追い煮干しそばも牡蠣和え玉もうめぇうめぇと夢中にすすって、知らぬ間に白いTシャツに染みをつくって、またすすればあっという間完食でした!

まとめ

ビジュアルとは裏腹に優しさのある沁みるうまさ!ニボ感はしっかり感じるけど嫌なくせはなく、塩分も抑えられ、旨味ですすられるうま煮干し!飲みやすく、飲みたくさせる!しっかりウマい一杯でした!「牡蠣和え玉」も牡蠣好き歓喜なうまさでした!

クセのない煮干しの旨味ですすらせるタイプなので、煮干しビギナーにもすすりやすく幅広い方にウケそうな印象です!メニューも多様なので近場にあれば通いたくなるお店です!

次は「濃厚牡蠣そば」と「生姜和え玉」をすすりたい!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)