東京すすり

【人形町兎屋@東京都中央区:人形町】毎日でもすすりたい一杯!王道スタイル最高峰とも言えるうまさで過不足ない大満足感!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は東京都でラーメン食べ歩き!魚介×動物の王道スタイルの最高峰のような味わいで毎日でもすすりたくなる美味しさの一杯を紹介します!

紹介するお店:人形町兎屋

「人形町兎屋」は動物魚介の王道スタイルな味わいで愛されている行列のできる人気店!

“何十年、何百年と愛されたい。だからこそ王道の味で勝負”と2017年にオープンし、
動物魚介の王道スタイルながらそのハイクオリティな味わいが評判!

ラーメンは独学という店主が”毎日食べても飽きない一杯を極めたい”という想いのもと、手間暇をかけラーメンを構成するすべてにこだわり最高のバランスで提供!そんな一杯が老若男女から愛されているよう♪

王道スタイルながら他ではすすれないようなクオリティと評判に以前から気になっていましたが、王道スタイルかつ行列店という印象からおに隊長は訪問していませんでした。しかし今回意を決して突撃しました!

アクセス:東京都中央区(人形町)

東京メトロ日比谷線、都営浅草線『人形町駅』から徒歩すぐ。

メニュー

メニューはシンプルに「らーめん」と「つけ麺」のみ!

その他「各種トッピング」というこれまたシンプルな構成!こだわりの一杯を提供しているぞ!といった印象を受けました!

おに隊長は迷わず目的の食券機左上の「らーめん」を注文しました!

実食すすり:らーめん(小)

王道を行く一杯はクラシカルかつ上品な印象で堂々としたビジュアルで登場しました!

安心感を与える雰囲気を醸し出しています♪

トッピングはチャーシュー、小松菜、メンマ、ねぎ、海苔、ナルトです!

濃厚そうなスープを一口頂くと

魚介の風味が鼻から抜けるのが心地良い!!

王道スタイルながら最高のバランス感でハイクオリティな味わい!!

厳選した地鶏・軍鶏、国産豚のスープに数種の煮干しと削りたての花ガツオを使用し魚介の風味を効かせたスープはもう誰が食べてもうまいということ間違いなし!

魚介と鶏の旨味やコクがしっかりと感じられ、その奥にある豚のまろやかさがしっかりと下支えをしています!

また醤油もブレンドしているようでその醤油感がスープを引き立てているのも素敵!

スープの表層にはラードで膜が張られているためかなり熱々で最後まで冷めずにいただけるのも嬉しい♪

麺は浅草開化楼へ特注のこだわりの太ストレート麺!

もちもち食感とツルツルな舌触りが最高で、すすり心地ももちろん抜群!スープとの相性も言わずもがなに最高♪

チャーシューはモモ肉を使用したクラシカルタイプ!

モモ肉のチャーシューはじっくり焼き上げられており、しっとり柔らか!程よい脂も素敵で噛むと甘味が広がります☆

ネギ、メンマ、海苔とその他のトッピング達も全体としての最高のバランス感を演出しており店主の腕前と丁寧な仕事が素人にも伝わります!!

その毎日でもすすりたくさせるハイクオリティな美味しさに感動しながらすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

奇をてらわぬ王道スタイルで目新しさはありませんがそのレベルが最高峰とも言えるクオリティ!全体のバランス感が本当に秀逸で完成された飽きさせない美味しさ!幅広い世代から愛されるだろう間違いのない一杯でした!

過不足のない大満足感を与えてくれ”毎日すすれる”ではなく”毎日すすりたい”美味しさでした!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)