こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！(年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験有)
今回はラーメン食べ歩き！濃厚ながらスッキリ！こだわりシートで自分好みにカスタマイズもできる二郎系をすすれるお店を紹介します！
紹介するお店：らーめん豚の道
「らーめん豚の道」は2021年9月に水戸市にオープンした二郎系のお店！
お店の近辺にはラーメン屋も多く、二郎系をすすれるお店も沢山ある中にオープンしましたが、人気が出てきているよう！
こだわりシートにて無料トッピング（コール）を選択するスタイルで麺量を０g（麺抜き）にもできるようなのでダイエット中の方もすすれます！(笑)
こだわりシートや豊富な卓上調味料でカスタマイズ性が高いく、接客も丁寧なので二郎系初心者の方も安心です！
おに隊長も気になっていたので茨城に帰った際に地元の友人すすりストと訪問してみました！
アクセス：茨城県水戸市
JR常磐線、JR水郡線など『水戸駅』からバスで10分程度。店舗目の前にバス停あり。
駐車場店舗前に1台、裏に6台あり。
メニュー
メニューは現在は「らーめんしょうゆ」と各種トッピングのみ。※2021/10/16現在
オープン間もないため”coming soon!!”が沢山ありました。しばらくはメニューを絞って営業のようで「しお味」「まぜそば」なども徐々に解禁していくようです！
デフォルトでチャーシューは2枚。麺量は同一料金で以下のこだわりシートで選択できます。０g（麺抜き）も可能！健康的脂サラダとしても頂けますね♪
無料トッピング（コール）はこだわりシートにて選択するスタイルでその内容は以下の通りです！
おに隊長は「らーめんしょうゆ」を麺量250gを選択し、無料トッピングは「全マシ（野菜増し、背脂増し、ニンニク増し）」にしました！
実食すすり：らーめんしょうゆ250g 全マシ
大き目のどんぶりになだらかに盛られた野菜マウンテンに背脂の雪化粧スタイルで登場しました！
どんぶりが大きいとすすりやすいのが良いですよね♪
トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂です！
油浮かぶ微乳化スープを一口頂くと
まろやかな豚の旨味とコク！！
そして切れのある意外とスッキリな後味！！
まろやかなスープで濃厚ながらもスッキリという相反した感覚を得ました！
豚と背脂の旨味はしっかり感じ、醤油感とのバランスも良く味わいやすく美味！
塩分は丁度いい塩梅。※野菜を増したため途中で卓上の濃いめタレで調整しました。
スープも飲めてしまいます♪
麺はワシワシな極太の平打ち麺！
低加水目な麺でムチっと弾力があり食べ応えがあります♪
小麦の風味も感じ、スープとの絡みと相性も良く味わい深い麺です！
デフォで2枚入っている豚は見るからに柔らかなやつ！
厚みもあり、箸で持ってみるとその柔らかさで崩れてしまいました！
見た目通り柔ほろでジューシーでウマ豚です♪
いい感じに降り注いだ背脂は甘みを感じさせスープをよりまろやかに！そして麺、野菜、豚に絡めればそれぞれのウマさもブーストします！
キャベツ多めの野菜とスープを絡めて喰らえば極上の脂サラダ！
卓上トッピングも豊富なので好みで味変できるのもグッド☆
おに隊長は微乳化スープと一味の相性は抜群理論の提唱者です。残り1/3くらいで一味を沢山フリフリ！
ピリッと辛味が加わり印象が変わりこれまたウマし♪
終盤ですが、そのピリッとアクセントにすすりスピードにもブーストがかかりあっというまに完食でした！
まとめ
まろやかな微乳化スープで濃厚な旨味を感じますが、後味スッキリで飲めるウマさ！ホロッホロの豚も素敵でワシムチ極太麺も味わい深く、全体のバランスの良い一杯でした！
丁寧な接客で、こだわりシート・豊富な卓上調味料でカスタマイズ性があるので二郎系初心者にもおすすめできるお店です！
現在オープン間もなく全メニューが解禁されてないので、また今度訪問してみようと思いました！
おに隊長レポートでした！！
らーめんすすり隊はインスタ・ツイッターでも日々の活動を投稿しています！
興味を持っていただけた方は是非フォローお願いします！
インスタ：らーめんすすり隊＠ramen_susuritai
ツイッター：らーめんすすり隊＠ramen_susuritai
