東京すすり

【煮干しつけ麺宮元@東京都大田区:蒲田】つけ麺だからこそできる濃度ゴリMAX煮干し!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!つけ麺だからこそ許される濃厚さ!濃度ゴリゴリMAXの煮干しつけ麺がすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:煮干しつけ麺宮元

濃厚煮干しを提供するお店の中でもつけ麺用に作られたそのスープは濃厚の極み!ラーメンではなかなか味わえない最恐レベルの超濃厚な煮干しつけ麺が人気のお店です!

店主は新小岩にあるつけ麺の超有名店「麺屋 一燈」出身「煮干しつけ麺 宮元」は2015年4月にオープン。「食べログ ラーメン 百名店 TOKYO」には2017、2018、2019、2020と選出されています!

振り切った最恐レベルの濃厚な煮干がニボシスト(煮干しマニア)を魅了しています!

アクセス

JR、東急『蒲田駅』から徒歩7分程度。『京急蒲田駅』からは10分弱。

メニュー

ラーメンデータベース【煮干しつけ麺宮元】より

メニューは「極濃煮干しつけ麺」「濃厚煮干しそば」の2種が基本!もちろんメインはメニュー一段目に鎮座する「極濃煮干しつけ麺」

その他トッピングや「限定メニュー」がという構成です!

Twitter【煮干しつけ麺 宮元】で限定やその日の杯数などがアナウンスされています!

実食すすり:極農煮干しつけ麺

煮干しのかほりと共に見るからに濃厚すぎるビジュアルで着丼です!

ドブスープ越してドブ沼スープとでも呼ぶべきか(これ以上ない褒め言葉)

つけ麺はまずはオンリー麺すすり!

太ストレート麺はもっちりとした食感で、小麦の風味がお口に広がる美味しい麺です!

そして濃厚MAXな粘度高めのドブ沼スープにくぐらせすすると

濃いぃ!!濃いぞ!!!

からのあれ?案外えぐくない!!うめぇ

ニボ感はMAXですが、見た目・粘度から想像するほど苦みやえぐみが来ません☆塩分濃度もそこまで高くはありません!あるのはゴリゴリの煮干しの旨味そして動物系のまろやかさ!

麺も濃厚なドブ沼スープ(褒め言葉)に負けずの存在感!そしてスープとの相性もグッド!濃厚煮干し系のラーメンは細麺が多いので太麺の食感も面白く魅力的です!

燻香漂うチャーシューもしっかりとした歯応えでジューシーで美味しいです!スープによく合います!

柑橘系の皮も濃厚すぎるスープに若干のさっぱりをもたらしてくれ最後まで飽きずにすすれました!最後はスープ割をしてごちそうさまです!

まとめ

煮干しの濃度がゴリゴリMAXで濃厚求めるニボシスト(煮干しマニア)はすすり必須のインパクトある一杯でした!

びっくりする濃厚さですが、苦み、えぐみ、塩分が暴力的ではないので、びっくりはしますがノックアウトはないのかなと思いました!

なのでニボシスト(煮干しマニア)と濃厚煮干しビギナーの両者に響くであろう一杯と言えます!※おに隊長主観

おに隊長レポートでした!!

らーめんすすり隊はインスタ・ツイッターでも日々の活動を投稿しています!
興味を持っていただけた方は是非フォローお願いします!

インスタ:らーめんすすり隊@ramen_susuritai
ツイッター:らーめんすすり隊@ramen_susuritai

ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)