東京すすり

【ラーメン盛太郎@東京都千代田区:神田】キリッとまろやか!豚の旨味と甘み感じる微乳化スープがキレのあるウマさ!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!キリっとまろやかな微乳化スープで濃厚ながら後味スッキリ!キレのあるウマさの二郎系をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:ラーメン盛太郎 神田店(本店)

「ラーメン盛太郎」は神田と神保町にお店を構える二郎系の人気店!

標準のラーメンが690円(2021年8月現在)とコスパが良く、微乳化のスープがキレがあり、チャーシューも美味いと評判です!

このエリアには”レベルの高い合格点を越える二郎をオールウェイズ出してくれる”「ラーメン二郎神田神保町店」を筆頭に二郎系の激戦区でもあります。

そんなエリアに2店舗を構え、評価も高いようなのでおに隊長も気になり突撃してみました!

アクセス:東京都千代田区(神田)

JR山手線、JR中央線など『神田駅』から徒歩すぐ。

メニュー

メニューはシンプルに「ラーメン」「つけ麺」「汁なしラーメン」の3種類です!

デフォルトでチャーシューは2枚で麺量は以下の通りです。「麺半」にする場合は食券提出時に伝えます。

その他「各種トッピング」の構成です。※現金対応で「魚粉」のトッピングもありました。

無料トッピングは以下の通りです↓食券を購入し、店員さんに渡す時に「ニンニクと背脂は入れますか?」と聞かれるので、その時に伝えます(コール)。

ラーメン盛太郎HPより

卓上トッピングに刻み玉葱があるのが嬉しいです!(写真右の黒の容器)おに隊長は「ラーメン」を選択。無料トッピングのコールは「野菜ニンニクアブラ」でお願いしました!

実食すすり:ラーメン 野菜ニンニクアブラ

大き目のどんぶりになだらかに盛られた野菜マウンテンに背脂降り注ぐビジュアルで登場しました!

最高なアブラサラダが喰らえること間違いなしのビジュアル(笑)

トッピングは豚×2枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、背脂です!

サラッとした微乳化スープを一口頂くと

まろやかな豚の旨味と甘み!!

キリっと醤油感で切れのある後味!!

サラッとキリッとまろやかスープで濃厚ながらもスッキリ感もあります♪

甘み感じる豚と背脂の旨味をしっかり感じます!塩分は若干控えめで、卓上のカエシで調整しました!

もはや飲めるスープで麺をすすりながらぐいぐい行けちゃいます!

麺は毎朝製麺するという自家製の平打ち気味の太ストレート麺!

二郎系にしてはちょいと細目の印象ですが、コシを感じプリッと食感!ツルっとしたすすり心地・舌触りでのど越しもグッド!

キリっとまろやかな微乳化スープを吸って美味い♪

デフォで2枚入っている豚が肉肉しく絶品!

しっかり食感で肉感がありつつも柔らかく歯切れのよい仕上がり!味しみもちょうどよくジューシー♪

豚増しすればよかったと思うゴリウマさです!

そしてたっぷり降り注いだ背脂は甘みを感じスープをよりまろやかに!そして麺、野菜、豚に絡めればそれぞれのウマさもブーストします!

ちょいクタめの野菜とキリっと微乳化スープと合わせて喰らえばもう最高過ぎるアブラサラダ♪

卓上の刻みタマネギはさっぱりアクセント!歯ごたえのシャキシャキ感も素敵です♪

微乳化スープは一味との相性が抜群!1/3くらいになったら一味をたくさんかけてすすれば辛味で引き締められまたウマし!

微乳化スープと一味の相性は抜群だなぁとしみじみ感じながらスパートをかけ勢いよくすすればあっという間に完食でした!

まとめ

キリっとまろやかな微乳化スープで濃厚な旨味を感じますが、後味スッキリで飲めるウマさ!しっかり歯応えの豚も絶品!自家製麺も味わい深く全体のバランス・クオリティの高い一杯でした!

東京の一等地で2021年8月現在でも600円台で二郎系ラーメンを提供することだけで驚きなのに、ボリューム感もしっかりでさらに美味い!脱帽です!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)