東京すすり

【ラーメン燈郎@東京都葛飾区:新小岩】一燈による二郎エボリューション!ド乳化スープと節系のカエシで唯一無二の味!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!濃厚でとろみのある乳化スープに節系のカエシを合わせたオリジナリティあふれる他ではなかなか味わえない二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:ラーメン燈郎

「ラーメン燈郎」はつけ麺に人気の言わずと知れた新小岩の名店「麺屋一燈」のセカンドブランドの二郎系のお店!

「二郎エボリューション」「二郎進化系」と謳うその味わいは一般的なイメージの二郎/二郎系とは異なる味わいで「一燈」のDNAを感じさせ「燈郎」「燈郎」であるという評判です!

そんな「燈郎」の一杯はも大量のげんこつやもみじを長時間煮込み、乳化させた濃厚なスープに節系の旨味を加えたカエシを合わせた他ではなかなかないオリジナリティあふれる一杯!

そして牛ステーキのトッピングもあり、それも人気なんだとか!

超有名店「麺屋一燈」のセカンドブランドの二郎系はすすっておかねばとおに隊長も訪問しました!

アクセス

JR中央・総武緩行線、JR総武本線『新小岩駅』から徒歩すぐ。

メニュー

メニューは豊富で「あっさりらーめん」「濃厚らーめん」「あっさりつけ麺」「濃厚つけ麺」「汁なし油そば」「サバ節カレーらーめん」「サバ節カレーつけ麺」「台湾まぜそば」と8種類もあります!

麺量は「らーめん・油そば」と「つけ麺・台湾まぜそば」で異なるようで食券機の上に掲示されています!豚はデフォで1枚です!

その他「各種トッピング」「ドリンク」という構成!「限定メニュー」や「限定トッピング」を行っているようです!

※情報はTwitter【ラーメン燈郎】【たばやん・麺屋一燈,ラーメン燈郎】から

無料トッピング(コール)は食券提出時に確認をされます。

おに隊長は「濃厚らーめん中盛り」を選択し、無料トッピングのコールは「全マシ」でお願いしました!※アブラはのっていなかったのでアブラは増しはない?のかもしれません。でも乗ってる写真も見たことあるんだよなぁ。

実食すすり:濃厚らーめん中盛り 野菜ニンニクマシ

野菜の盛りに目がいきますが、その隙間から濃厚そうなド乳化スープが垣間見えるビジュアルで登場しました!

視覚からでもわかる濃厚さ♪

トッピングは豚×1枚、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、ネギです!

レンゲをしずめ、とろみを感じる乳化スープを一口頂くと

凝縮された豚の旨味!!

まろやかで味わいやすい!!

豚の濃厚さをかなり感じ、スープはドロッとしていますが、重くはない!塩分もほどよいです♪

節系の旨味も良い味を出しており、ちょうどよい魚介感でスープも味わいやすい!

ド乳化で濃厚なのにこの飲みやすさ、危険です(笑)

麺は平打ち気味のストレート太麺!麺は毎朝打ちたてのモノを使用しているとのこと!

しっかりとしたコシがあり、もちもち食感で噛み締めさせられます!食べ応えのある麺です!

濃厚なド乳化スープとは絡まないはずはなく、相性ばっちりで美味しいです!

豚は二郎系にしては若干ボリューム感控えめですが絶品!

味沁みしっかりで、トロっとジューシーな部分と繊維質な部分のバランスが良いウマ豚です♪これはもっと欲しい、、、

野菜はシャキ目のため実際の重さよりもボリューム感はあるように感じます!濃厚なスープに絡めて喰らえばそりゃうまいに決まってます☆

兎にも角にもまぁ、他ではない味でうめぇなぁと「二郎エボリューション」を感じてすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

濃厚なド乳化スープに節系のカエシを合わせたスープは「一燈」のDNA・魚介を感じ、ハイクオリティなうまさ!合わせる麺もスープに負けずのクオリティ!濃厚なのに味わいやすい二郎系の一杯でした!

「二郎エボリューション」「二郎進化系」と謳う一燈による二郎系の一杯はまさに他ではすすれない味わいで味わいやすく、幅広い層に刺さるのではと思いました!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)