東京すすり

【用心棒@東京都千代田区:神保町】ジャンクでパンチ力抜群!中毒性あるウマさに意外とペロッとイケてしまう魔力!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!ジャンクでパンチ力抜群だけどそのジャンクな旨さに意外とペロッとすすれてしまう二郎系のまぜそばをすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:用心棒

「用心棒」は神保町で愛されている二郎系ラーメンの人気店!2009年に神保町にオープンし、当時は「ラーメン二郎神田神保町店」の目の前にあったことも話題だったようです。※現在「ラーメン二郎神田神保町店」は移転。

「用心棒」は言わずと知れた有名な二郎系「千里眼」の系列店です!※オープン自体は用心棒のほうが数か月早い模様。「鷹の目」も系列のようです!

現在は2号店、3号店として「用心棒 本号」「用心棒 市ヶ谷飯田橋」と3店舗あります。

「用心棒」は「ラーメン」と並んで、いや。むしろ「まぜそば」のほうが人気のようでその味はジャンクでクセになるウマさと!

すすり隊のA隊員におすすめされ、おに隊長も突撃しました!

アクセス

東京メトロ半蔵門線、都営三田線など『神保町駅』徒歩すぐ。

メニュー

メニューは「ラーメン」と「まぜそば」の2種類でそれぞれに「普通と大」があります!シンプルな構成でその他は「各種トッピング」です!

麺量は「普通が300g」「大が400g」。豚はデフォで1枚です。

無料トッピングは以下の通りです↓

おに隊長はすすり隊A隊員のおすすめの「まぜそば(普通)」を選択。無料トッピングのコールは「野菜マシニンニクアブラガリマヨ」。※野菜を増す場合は「野菜マシ」とコールが必要。

実食すすり:まぜそば(普通) 野菜マシニンニクアブラガリマヨ

盛りの良い野菜マウンテンにガリマヨの雪が降ったような美しいビジュアルで登場です!

まぜたら雪崩が起きそうです(笑)

トッピングは豚1枚(カットされ複数個になっている)、野菜(もやし・キャベツ)、ニンニク、アブラ、卵黄、ネギ、万ネギ、鰹節、ガリマヨです!

まずはまぜる前に慎重に麺を引出し麺とご対麺します!

見るからにゴリワシそうな極太ちぢれ麺!浅草開花楼の麺を使用しているようです!まぜる前に一口味わうと

ワシワシでもっちりとしたコシ!

噛めば噛むほどに小麦の香りが広がります♪

続いてどんぶりから美味しさの欠片1つ落とさないようにまずアブラサラダをまぜられる程度まで喰らいます!ベジファ(ベジタブルファースト)ってやつですね!意識高すぎ君です!

そして丁寧にまぜまぜしてすすると

パンチ力のあるジャンクさでうめぇ!

でもビジュアルから想像できない食べやすさで思いのほか重くない!!

豚の旨味が込められたタレと多様なトッピングが渾然一体!!ガリマヨの存在感がありクリーミーさも感じます!

若干甘目の醤油ベースのタレと具材が絡みあい濃厚でマイルド・クリーミーな味わい!ニンニクのキレも加わりジャンクにうめぇ!塩分濃度もちょうどいい♪

極太麺もジャンクなどんぶりの中でもしっかりと存在感を放っています!小麦感じさせる素敵な麺です♪

 

豚はまぜそば用に食べやすくカットしてあります!(写真撮り忘れです。ご麺なさい)

ホロホロで味沁みもある肉肉しい豚でした!

重さをあまり感じさせないジャンクな旨さに知らず知らずに一心不乱となりすすっていると、ふと空になった丼に気づきました、、、もっとすすりたい。

まとめ

ゴリワシ麺と豊かなトッピング達が渾然一体となった一杯はジャンクでパンチ力抜群!でも意外と重くないそのジャンクな旨さにペロッとすすれてしまう二郎系のまぜそばでした!

暴力的な雰囲気を出していますが意外と優しい、ギャップのあるまぜそばでした!「優しいとかペロッと」と言ってはいますがボリュームはあります。美味しく食べれる量を注文すれば二郎系ビギナーの人でも楽しめると思いました!

おに隊長レポートでした!!

今回すすった「用心棒のまぜそば」は【千里眼通販ショップ】で購入できるようです!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)