こんにちは！らーめんすすり隊おに隊長です！(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)
今回はラーメン食べ歩き！上品な居酒屋の店内で、盛が良く豚の旨味ふんだん乳化タイプ！銘柄豚を使用した高級二郎系の一杯をすすれるお店を紹介します！
紹介するお店：麺屋長次郎
「麺屋長次郎」は千葉県産銘柄豚「林SPF」を一頭買いのワインバル「Pork & Wine PORCO」と姉妹店「IZAKAYA眞」が展開する二毛作ラーメン店です！
二郎系好きのオーナーと店長の構想を実現させ二毛作店を開始し二郎系メニューを提供しているようです。※オープンは2020/3/10。
ラーメンWalker千葉2021では、注目「G系インスパイア」が止まらない！という特集でトップに掲載されています！
グループで銘柄豚「林SPF」を一頭買いしているため、そのガラや肉、背脂など余すことなく贅沢に使った「高級の二郎系」をすすれると人気です！
居酒屋なので店内の雰囲気も良く、店員さんの接客も丁寧です！こちらのお店はすすり隊女子隊員を含め訪れましたが「このお店なら女子だけでも入りやすい」とコメント♪
※居酒屋の二毛作店です！営業情報はTwitter【麺屋 長次郎】で確認できます！
※「林SPF」の詳細は「HAYASHISPFPORK 林SPFについて」から。
アクセス
JR中央・総武緩行線、京成本線など『本八幡駅』から徒歩3分程度。
※場所はわかりにくいですが、階段を上がって2階になります。「IZAKAYA眞」の看板は控えめにありますが「麺屋長次郎」の看板はありません。
メニュー
メニューはシンプルで「豚麺」「汁なし」の2本の柱でそれぞれに「通常、大、ミニおよび豚抜き」の設定があります。
麺量は「通常250g/大400g/ミニ150g」です。豚はデフォで2枚。ミニのみ1枚となります。
その他「限定」「豚めし」そして「各種トッピング」「ドリンク」の構成です！
無料トッピングは以下の通りです！
※限定メニューなどの情報はTwitter【麺屋 長次郎】から！
おに隊長は「豚麺(豚2枚)」を選択。豚1枚(ラーメンWalkerクーポン)も使用しました。コールは「全マシ(ヤサイニンニクアブラ)カラメ」です！
店員さんが食券回収時に、一緒に訪れた女子隊員に「量多いけど大丈夫ですか？」と丁寧に確認してくれたのもとても好印象でした！
実食すすり：豚麺(豚2枚)＋豚1枚 全マシカラメ
上品な店内とはうってかわって盛りの良いマウンテン！インパクトあるビジュアルで登場しました♪
トッピングは豚×3枚(埋もれて見えない)、ニンニク、野菜(もやし・キャベツ)、アブラです！
まずは濃厚そうな乳化スープを一口頂くと
しっかり乳化タイプで濃厚な豚と脂の旨味！！
塩分も強めでパンチがある！！
上品な店内だからと言ってラーメンも上品なわけではありません！
濃厚な豚の旨味がガツン！そして脂の旨味と甘みも感じます♪
そして塩分もありますが、なぜか食べやすい。これが銘柄豚「林SPF」を使用していることによりなせる技なのでしょうか！！
うまうま濃厚スープでレンゲがすすむ君です！
麺はワシワシ感満載の自家製麺の平打ちの太麺です！
しっかりとコシがあり、噛んだときの小麦粉感が素敵です♪濃厚なスープに負けずの存在感でその相性はグッドです！
野菜の量で麺を引き出すのに難儀しました(笑)
そしてとろけるほどに柔らかい豚！
文字通りとろけるほどに柔らかく3枚入っているはずですが、野菜の下から取り出す時にほぐれてしまいました。枚数カウント不可(笑)。でもたくさんありました！
とろとろホロホロと、とても柔らかく口溶けし肉の旨味、脂の旨味を感じゴリ美味い☆
しかし脂身をしつこく感じさせないのはこれもまた銘柄豚「林SPF」を使用していることによりなせる技なのでしょうか！！
野菜はキャベ率が高めでゆで加減はくため。スープに浸し、豚・脂を喰らい野菜を喰らえば、極上の脂サラダです♪
背脂も大量に入っていますがくどさを感じさせません！
これが高級二郎系かぁ！うめぇとすすっているとあっという間に完食でした！
まとめ
上品な居酒屋の店内ですすれる銘柄豚を使用した高級二郎系は意外や攻撃的！盛りが良く濃厚な乳化スープと極上豚とワシワシ麺！でも食べやすいは銘柄豚「林SPF」を使用していることによりなせる技なのでしょう！ハイクオリティに暴力的にうまい一杯でした！
上品な店内で丁寧な接客なので女性でも入りやすいお店です！しかしゴリゴリの二郎系好きの男性もちゃんと満足させてくれる素敵なお店でした！
おに隊長レポートでした！！
らーめんすすり隊はインスタ・ツイッターでも日々の活動を投稿しています！
興味を持っていただけた方は是非フォローお願いします！
インスタ：らーめんすすり隊＠ramen_susuritai
ツイッター：らーめんすすり隊＠ramen_susuritai
