京都すすり

【麺屋極鶏@京都府京都市:一乗寺】史上最強濃度の超濃厚肉濁鶏白湯!ドロドロ鶏白湯ながら意外とスッキリ美味い!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は京都府でラーメン食べ歩き!史上最強濃度の超濃厚肉濁鶏白湯スープはもはや食べるスープ!超濃厚ながら意外とスッキリうまい一杯をすすれるお店を紹介します!

紹介するお店:麺屋極鶏

麺屋極鶏HPより

「麺屋極鶏」は京都市の一乗寺にある超濃厚な鶏白湯が大人気の京都を代表するといって過言ではない超名店!

”史上最強濃度の超濃厚肉濁鶏白湯スープ”を謳いそのドロドロ濃厚な鶏白湯で全国的知名度を誇ります!”飲む”というよりも”食べる”といった表現が適しているとも言われています(笑)

2011年に京都のラーメン激戦区でもある一乗寺にオープンし一際高い人気を博し行列店となっています。食べログラーメンWEST百名店には2017年以降毎年選出され、ラーメンWalker関西では殿堂入りを果たしています!

おに隊長も結構前から気になっていましたが、関東からはなかなかにハードルが高くすすりに行けていませんでしたが、京都に訪れた際に行かねばならぬと突撃しました!

アクセス:京都府京都市(一乗寺)

叡山電鉄叡山本線『一乗寺駅』から徒歩7分程度。

メニュー

メニューは「鶏だく」を基本に「赤だく」「黒だく」「魚だく」と4種類!

それぞれの説明がありました↓それぞれにセットメニューもありました。その他「各種トッピング」「各種サイドメニュー」「ドリンク」という構成です!

おに隊長はもちろんド定番で食券機左上に鎮座する「鶏だく」をチョイス!

実食すすり:鶏だく

視覚的にわかる灰色がかったスープのドロドロさにテンションがアゲアゲになる御姿で登場しました!

一部麺がスープに沈めていません(笑)

トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、万能ねぎ、メンマ、七味唐辛子です!

レンゲを沈めても流れてこない超濃厚なスープを一口頂くと

超濃厚クリーミーな鶏の旨味!!

そして超濃厚ながら意外とくどくない!!

濃厚な鶏の旨味がギューッと凝縮に凝縮されており爆発に爆発!驚くほどに超濃厚です♪

しかしさらに驚くのは超濃厚ながらくどくないこと!これには麺喰らう前に面喰いました(笑)。お店が謳っているように本当に唯一無二のスープで他で味わったことのない新感覚!

飲めないほどドロドロで鶏が詰まっているのにくさみや雑味はなくスッキリとくどくないのが摩訶不思議!

塩分濃度も濃厚な鶏の旨味とバランスよく優しさすら感じ、飲みにくい粘度のスープだけど飲みやすい味わい!

これはビジュアルからの予想とは全く異なる味わいですがハイクオリティにうまい!

麺は若干かために茹で上げられた中太のストレート麺!

超濃厚スープから引き上げ麺リフトするのに苦労しました(笑)。そんな麺はスープの力強さにも負けない存在感の食べ応えのある麺!

超濃厚なスープとの絡みは見ての通りで絡みまくり!コシもありスープとの相性良く一体感があり、咀嚼するたびにうまさが口内に広がりうまぁい!

チャーシューは脂身少な目の豚チャーシュー!

超濃厚スープとのバランスが良い脂が少ない繊維質な感じで味付けも丁度良く肉の旨味を感じ美味♪

大きく太いメンマは味・食感のアクセント!ネギたちは超濃厚なスープに瑞々しさを与えてくれます!少量の七味唐辛子はちょっぴり辛みアクセント!超濃厚なのに最後まで飽きさせません!

超濃厚なドロドロ鶏白湯ながらくどさ感じず勢いよくすすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

ビジュアル通り超濃厚な鶏の旨味が爆発したスープながら、ビジュアルからの予想に反してくどさがなく意外とスッキリとした味わいにびっくり!噛み応えのある麺も超濃厚なスープに負けずの存在感!本当に唯一無二な一杯でした!

超濃厚過ぎるラーメンなの常に行列ができる理由を一口すすった瞬間に理解します!超濃厚とスッキリを兼ね備え意外と優しい味わいは多くの人に受け入れられると思いました!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)