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【ド豚骨貫@千葉県船橋市:船橋競馬場】おに隊長的穴場ラーメン店No.1!濃厚なメニュー各種がゴリゴリにうまい!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は千葉県でラーメン食べ歩き!おに隊長的に並ばずにすすれるラーメン店No.1!豊富なメニュー各種が最高にうまいお店を紹介します!

紹介するお店:ド豚骨貫

「ド豚骨貫」は船橋競馬場の近くにある豚骨を主体とした2019年2月オープンの穴場の人気店!

土地柄・立地からかいつも並ばずにすすれますが、そのうまさは一級品!おに隊長は足しげく通っており、2021年で1番訪れているラーメン店です!

複数のお店で修行を積んだ店主が作る濃厚でとろみのある豚骨が売りで他ではなかなか出会えないタイプで絶品♪国産豚の豚頭を長時間しっかりと炊き上げるんだとか!

店名通り豚骨を軸としたお店ですが豚骨以外にもメニューは多種多様でそれぞれにハイクオリティでうまい!個人的には「豚・鶏・魚」ミックスのメニューが一番好きです♪

おに隊長は「ド豚骨貫」のおいしさを知ってもらいたいとすすり隊隊員をはじめ10人以上を連れて行っています!一部すすり隊隊員とは「ド豚骨貫」にすすりに行くことを”ド活”と称して高頻度に訪問しています!

アクセス:千葉県船橋市(船橋競馬場)

京成本線『船橋競馬場駅』から徒歩5分程度。
JR京葉線『南船橋駅』徒歩13分程度。

メニュー

メニューはとても豊富ですが豚100%の「ド豚骨」豚・鶏・魚介MIXの「濃厚豚SOBA」鶏100%「濃厚鶏SOBA」の3種類が基本です!

それを元としたつけ麺メニュー「濃厚豚つけSOBA」「濃厚鶏つけSOBA」があります。この5種のメニューにはそれぞれ”辛”の設定もあります!

あっさり系として「あっさり煮干SOBA」「あっさり鶏SOBA」「あっさり醤油SOBA」

油そばが「油SOBA煮干」「油SOBAネギ油」※追いスープ付き

その他は「各種トッピング・サイドメニュー」「ドリンク」という構成です!

また不定期ですが限定メニューを提供していることもあります。限定情報は提供がある場合にお店のインスタ【ド豚骨貫】で投稿されます。

今回紹介するのは「濃厚豚SOBA」これはおに隊長がこちらで一番好きで一番すすっているメニューです!

※「ド豚骨」が豚100%で「濃厚豚SOBA」は豚・鶏・魚介のミックスです。
※ありがたいことに味玉はいつもサービスしていただいてます。デフォではのりません。

実食すすり:濃厚豚SOBA+味玉

見るからに濃厚そうなつけ汁そして麺の器には炭火であぶられたチャーシューをはじめ豪華なトッピングが乗ったありがたい御姿で登場です!

おに隊長はこのビジュアルだけでうまさを感じれるレベルになっています。すする前から幸せ♪

トッピングは炭火で炙られたチャーシュー、穂先メンマ、岩海苔。味玉(サービス)、玉ねぎ、柚子ととても豪華です!

麺はもちもちしているな四角めの太ストレート麺!
※ラーメンは中太の平打ちぢれ麺です。

つけ麺時はまずオンリー麺すすり!

ツルっとモチっと食感でもっちりとコシがあり噛めば噛むほどに小麦感も感じられとても美味!

茹で加減は丁度よく加水率はやや高めです!

そしてツルモチのうま麺を濃厚なつけ汁くぐらせすすると

濃厚な豚の旨味が爆発!兎に角うめぇ!!

トロッとしたつけ汁と麺のコンビネーションたるや最強!!

はい、語彙力なくなるレベルにゴリゴリにうまいというわけです(笑)

つけ汁は濃厚な豚骨魚介!まずは甘みのある豚の濃厚な旨味がぶっ刺さります!そして豚に合わせてちょうどいい塩梅の魚介感が至福のハーモニーを奏でます♪

濃厚なつけ汁と麺の絡みは言わずもがなで最高!風味豊かな麺と濃厚なつけ汁のコンビネーションたるや最強!(2回目)

つけ汁は粘度が高く熱々でつけ麺にしては冷めにくいのも素敵です♪

チャーシューは提供前に七輪で炙った分厚いバラチャーシュー!

濃厚なスープに負けない存在感を放っており香ばしい風味も味も食感も最高で絶品!分厚く大きいのに柔らかでホロっとほぐれ歯切れよく、お口の中でとろけちゃうようなチャーシューでうますぎる!

大きいのにうますぎてあっという間になくなります。肉好きな人は増してもいいと思います!

岩海苔はデフォでたっぷり入っており、濃厚なスープに磯感を追加!しなっとした岩海苔が麺と絡んだ一口は最高です!味玉は味染みしっかりで湯で加減も丁度よく美味♪

穂先メンマはデフォで3本も入っており、自然な旨味がいい感じ!食感のアクセント、そして濃厚な味わいの箸休めともなります!

つけ汁には玉ねぎと柚子が入っており濃厚な中でさっぱり感を演出します!玉ねぎはシャリっと食感、柚子は口に入れば柚子の風味が広がり濃厚な旨味と融合します♪

濃厚ながら最後まで一瞬たりとも飽きさせずガンガンすすってしまいます!

最後はポットに入った魚介出汁のスープ割りを投入し、うおぉうめぇと楽しめばあっという間に完飲完食でした!

まとめ

濃厚な豚の旨味と程よい魚介感のハーモニーが至福のうまさ!ツルモチ麺も食感よく風味よくうまい!そして提供前に七輪で炙る大きなチャーシューが絶品すぎる!各要素すべて最高で最強で兎に角大好きな一杯です!

豊富なメニューが本当にそれぞれうまい!個人的には並びなくすすれることが奇跡とも思えます!この状況をおに隊長は甘受し並ばずして今後も最高にうまい一杯を定期的にすすりにに行きます!

「ららぽーとTOKYO-BAY」から徒歩でも行ける立地なので、是非ららぽーとに訪れたすべてのラーメン好きに、いやすべての人にすすってほしい!まずは「濃厚豚SOBA」「濃厚豚つけSOBA」をすすってぜひ優勝をぶち決めてほしいです!

おまけ①

今回紹介したラーメン以外の定番メニュー「ド豚骨」「濃厚豚SOBA」の写真「ド豚骨」はお店の名前を関するメニューで豚100%の濃厚な旨味とニンニクのパンチが効いたゴリうまラーメンです!

「濃厚豚SOBA」は今回メインに紹介した「濃厚豚つけSOBA」のラーメンver.ですがこちらも最高にうまい!ラーメンもラーメンの良さがあります♪

おまけ②

「ド豚骨貫」の「限定濃厚煮干SOBA」と「まとめて紹介」のインスタ投稿。

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)