千葉すすり

【福々三座@千葉県八千代市:八千代緑が丘】職人歴45年の店主が営む新店!濃厚ながらくどくない豚骨醤油がゴリ美味い!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!(年間食べ歩き365杯以上、海外34カ国ですすり経験有)

今回はラーメン食べ歩き!濃厚なのに朝からでも全然イケるゴリウマな豚骨醤油!セットのお惣菜もハイクオリティで美味い朝ラーセットを頂けるお店を紹介します!

紹介するお店:福々三座

「福々三座」は2021年5月に千葉県八千代市にオープンした新店!

新店とは言ってもこちらの店主の職人歴は相当な物で「日本料理・京料理で30年」そして「ラーメンで15年」ものキャリアを誇ります!

元々は京都で「福三」というラーメン店を営んでおり、その後出身地の金沢で「福座」というお店をオープンさせ、どちらも人気店となったよう!そしてこの度スタッフの方にお店を譲られ、新天地・千葉で新たにお店を開かれたとのこと!

「福々三座」という店名は、これまでの歴史を示しているようです!

看板メニューは店名を冠した「福々」という豚骨醤油!濃厚なのにくどくないゴリウマさなんだとか!

朝ラーもやっており、土日・祝日には惣菜が付くモーニングセットも行っています!

こちらのお店は新店開拓に抜け目のないすすり隊まる参謀が発見しすすり感動したようで、是非おに隊長もすするべき!と連れていかれました!(笑)

アクセス:千葉県八千代市(八千代緑が丘)

東葉高速鉄道東葉高速線『八千代緑が丘駅』から徒歩15分程度。

メニュー

メニューは「福々」「醤油」「豚三座」「三座」「煮干し醤油」の5種類が基本のようです。各種メニューに写真と説明書きがあるのも嬉しいです!

その他「各種トッピング」「各種サイドメニュー」の構成です!※麺の固さや味の濃さも希望があれば対応してもらえます!

そして土日・祝日の朝限定の「モーニングセット」

コチラは朝ラー限定のラーメンがあるわけではなく定番メニューから選択しセット注文ができます!

おに隊長は「モーニングセット」を店名を関する看板メニューの「福々(とん骨醤油)」でお願いしました!

モーニングセットではだし巻き卵が提供されるのですが、注文が入ってから作るというこだわり用で頼まずにはいられませんでした!※この日は4軒の連食予定で福々三座は1軒目。

実食すすり:福々 モーニングセット

モーニングセットの内容は「選んだラーメン」「だし巻き卵」「鶏肉のマリネのサラダ」「きくらげと油揚げのウマいやつ」でした!

※ラーメンよりも前に「サラダ」→「だし巻き卵ときくらげ&油揚げのウマいやつ」という順で提供。

出来立てのだし巻き卵はふわっふわでゴリうま!サラダも美味で、謎のきくらげと油揚げのやつも美味しくてテンション上がりました♪

ラーメンはシンプルで濃厚そうなビジュアルで朝にはちと重そうな雰囲気も醸し出し登場しました!

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、辛味噌です!

朝には重いかなぁと濃厚そうなスープを一口頂くと

濃厚な豚の旨味と甘み!!

クリーミーなのにくどくない後味のキレ!!

豚骨醤油のスープはめちゃ濃厚でクリーミー!ふんだんに感じる豚の旨味で美味い!

鶏もあわせられており、重すぎないバランスの良い仕上がりとなっています!

これは朝からでも全然イケるウマさ!

麺は低加水目の中細ストレートの麺!

パツパツ感もあり素敵で濃厚なスープとの相性はもちろんグッド!麺自体の旨味も感じて美味しいです☆

柔らかくなるまで煮込まれた豚のうで肉のチャーシュー!

厚みがあるのに歯切れよくホロホロでとろけるウマさ!味しみも良く絶品です♪

メンマは太く四角いタイプですが、コリっとプリっと柔らかで瑞々しく濃厚なスープの箸休めに最適!クオリティ高し!

そしてある程度すすり進めたら丼のふちに添えられた辛味噌を溶いてすすれば、濃厚なスープと辛味の相性は抜群でまたゴリうま!

濃厚ですが飽きずに勢いよくすすらされあっという間に完食でした!

まとめ

濃厚なのに朝からでも全然イケるくどくないゴリウマな豚骨醤油!うで肉チャーシューも絶品!モーニングセットのお惣菜もハイクオリティで美味い!朝から最高の満足を提供してくれる朝ラーセットでした!

職人歴45年の店主が作るラーメン、トッピング、お惣菜は全てハイクオリティ!丁寧に作られる料理は気品漂いありがたみを感じさせられます!

また店主の笑顔と気さくな雰囲気の丁寧な接客も素敵で何度も通いたくなるお店です!次回は煮干しをすすりに行こうと思います!

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)