ベトナムすすり

Aji Ichi Ramen 味一@ベトナム・ダナン【背脂醤油ラーメン、ニンニク】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ

第22弾はベトナム・ダナンで訪れた

「Aji Ichi Ramen 味一」

を紹介します(2019/5/6訪問)。今回偶然発見して訪れたのは目黒に本店を構えるラーメン店のダナンの支店でした。

おに隊長はベトナムではフォーをはじめ、麺類を2週間で16杯すすりました。ベトナム料理には米粉麺ではなく小麦麺もあります。それが下の写真の「カオラウ」です。

海外の地で数か月過ごし、このゴリゴリの太麺をすすって思い出すは愛しの二郎。そして二郎欲が爆発!

前置きが長くなりましたが、そんな時に出会ったお店がAji Ichi Ramenです。そう。このお店は若干ではありますがおに隊長の二郎欲を抑えてくれたのです。

おに隊長が2019年5月に訪れたときは↑の場所にありました。観光地のダナン大聖堂から徒歩10分程度。

2021年2月現在は↓の場所に移転しているようです。2km弱北に移動したようです。

店内はこんな感じでカウンター席と2階席があるようです。

ラーメンはベトナムの方が作っていました。

メニューはコチラ

おわかりいただけただろうか?そう、メニューの中に「背脂」の文字が!

当時のおに隊長は「二郎欲≒背脂欲、ニンニク欲」の関係が成り立っていたため背脂の文字に大興奮!注文は奮発して

背脂醤油ラーメン、ミニ豚バラ丼セット

102,000ドン≒490円 (2019/5当時)
※ベトナム名物バインミーを5個食べられるくらいの値段

久々の背脂(ジュエリー)に胸を躍らせ待っていると10分弱で着丼です!
※おに隊長は背脂のことをその輝きからジュエリーと呼んでいます。


なんと美しい、神々しいビジュアルでしょうか。にやけがとまりませんでした。

わかる。これはうまい。いや、もう、視覚のみ脳みそがうまいと感じでいる。

レンゲでスープをすくうと背脂(ジュエリー)達が泳いでいるのがよくわかります。

輝くジュエリーにテンション爆上がりでスープを一口頂くともう、背脂の旨味がガツーン!!!うまい(自明)

続いて麺とご対麺です!

自家製麺でゆで加減もしっかりしており、もちもちの中太縮れ麺で美味い!スープと背脂とのからみもグッド!

すすっていて感じるはこの背脂には、あれが欲しい、、、そうニンニクが!

ちょっとすすってから、ダメもとでニンニクありますか?と聞いてみると。

なんと!無料でニンニクを刻んでくれました!

このニンニクを背脂浮かぶ美しいラーメンに投入して再びすすれば

うぉーーー超絶うめぇ(自明)となります。この未来は見えてましたが実際訪れました。

背脂とニンニクが奏でるハーモニー、お口の中で旨味を爆発させる化学反応はやはり最強!!

一周でどんぶりが空になりました。ごちそうさまでした!

 

セットの豚バラ丼も美味しかったです!

Aji Ichi Ramenでは本当に至福の時間を過ごしました。

そして二郎欲はある程度満たされました!笑

 

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)