スロバキアすすり

RAMEN KAZU らーめん和@スロバキア・ブラチスラバ【味噌ラーメン】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ

第50弾はスロバキア・ブラチスラバで訪れた

「RAMEN KAZU らーめん和」

を紹介します(2019/11/22訪問)。ブラチスラバは日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、そんな場所に北海道・札幌出身の方が経営され日本人がラーメンを作るお店があるのです!

ブラチスラバはスロバキアの首都で気軽に街歩き観光を楽しめるコンパクトな街です。

街並みwithミハエル門
その中心地にいるのが「Man at Work:マンホールおじさん」です!コチラが有名?のようです(笑)

昼のマンホールおじさん

夜のマンホールおじさん

RAMEN KAZUはこのマンホールおじさんの場所から徒歩1分程度の場所にあります。

通りにこんな感じの看板が出ているので、奥に行くと入り口があります!

暖簾には「西山製麺株式会社直送特注麺使用」の文字が!

RAMEN KAZUは現在の札幌ラーメンの形を作ったともいえる老舗「西山製麺」の麺を日本から取り寄せ使用しているとのこと!

入店すると久々に「いらっしゃいませ」とネイティブの日本語を聴くことができました!

店内はカウンター席と奥にテーブル席があります。けっこうきれいな店内でした。

日本人経営なのでメニューにも日本語表記ありです!ありがたや!

トッピングやサイドディッシュも充実しております。

日本のお酒もありました。

現地の人向けのお箸の持ち方もありました。

注文は味噌欲が続いていたのと、札幌ラーメンには味噌のイメージがあるので

味噌ラーメン 11.9€ 約1425円(2019/11当時)

久々に「すみませーん。注文いいですか?」って言葉を発した!笑

 

注文して5分程度で着丼です!

とても整ったビジュアルです!日本の方が作ってるの当たり前と言えば当たり前なのかもですが、期待がとても高まります!

そしてスープを一口頂くと本格味噌で感動。そして安心の味。

味噌の旨味、甘みを感じます。これは胃袋に沁みる!そして心にも沁みるぅ。

 

続いて麺とご対麺!

麺は味噌にあう中太ちぢれ麺です。こちらが西山製麺直送の特注麺ですね!

この黄色く輝きを纏ったウェーブ麺が美しいです☆

そしてスープの沁みるうまさの余韻に浸りながらすするぅ!

ウンメーーイ!!

もう美味しくないはずがない!麺はスープとのからみも良くコシもありモチプリ!さすがこだわりの麺です!

 

続いてチャーシューです!※食べかけ写真でご麺なさい。

チャーシューは薄く小ぶりですが見てわかるかもですが

極・柔らかしっとりタイプのチャーシュー。薄いけど旨味しっかりでうまうま。もっとほC。

 

さすがは札幌出身の店主が札幌の麺を使用しこだわりを持って作る一杯

完成されていてお箸がすすみまくり、あっという間に完食。そしてスープまで完飲です!

ごちそうさまでした!

本当に胃袋・心に響き、沁みる味噌ラーメンでした!

 

札幌出身の店主がこだわりを持って提供するうまうまラーメン店

RAMEN KAZU 興味ある方はHPもありますRAMEN KAZU

 

ちなみにですが、

世界一周中にスロバキアの前に訪れた国【チェコ・プラハ】でのすすりは既に記事を公開しています。※シリーズ最初のほうにお気に入りのラーメン店5つを先立って投稿したため

KITCHEN RAMEN BAR@チェコ・プラハ【札幌みそラーメン】おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ第5弾!世界一美しいと言われる街、チェコ・プラハで豊富なラーメンメニューを提供するお店で本格味噌ラーメンをすすりました。...

おまけ

街歩きでインパクトのあった逆ピラミッド
この逆ピラミッドはバスロバキア放送(公共ラジオ放送事業者)の建物です。前衛的といか近代的というのか。もとはソ連の衛星国時代の建築らしい。そして醜い建築とも言われてるらしいです。

 

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)