ジョージアすすり

Shio Ramen@ジョージア・トビリシ【塩ラーメン・キムチ味噌ラーメン】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ

第37弾はジョージア・トビリシで訪れた

「Shio Ramen@ファブリカ」

を紹介します(2019/10/1,2訪問)。ジョージア・トビリシの有名な超巨大ホステルで、もはや観光地化している複合施設「ファブリカ」で2度ラーメンをすすりました。

おに隊長はこのホステルに宿泊もしました。そのファブリカの写真をちょっとばかし先に紹介!(※ホテルではありません。ホステルです。)

とにかく巨大!中庭が広すぎで、カフェ、レストラン、バー、理容室、服屋、スケボーショップ、「ラーメン屋」とかいろんな施設が入っている。共有スペースもたくさんあり、広くて最高でした。

ホステルの中庭

ホステルの廊下:正面の128号室がおに隊長の部屋(8か10人ドミトリーだった)

ファブリカ内のバーバーで髪をカットするおに隊長
ご麺なさい。前置きが長くなりました。それではラーメンを紹介していきます!

改めまして今回訪れたのはファブリカの中庭にある

shioramenというお店


ファブリカの中庭に面しているテラス席もいい感じです。店内はモダンな感じで清潔感がありました。

お店の名前がshioramen。もう塩ラーメンがごり押しのお店なんでしょう。

そんなお店のメニューはコチラ

ドリンクメニューもありました。

やはりメニューの一番上にはSHIO RAMENの文字が

ここまで塩ラーメンをごり推しされていては注文せざる負えません。

SHIO RAMEN 18ラリ≒649円(2019/10当時)

ジョージアの物価を考えると結構高いです。

 

海外で塩ラーメン推しは珍しいなぁ、どんな感じかなぁと待っていると

15分程度で着丼です!

何でしょう?お洒落な丼、ビジュアルからして質が高いのが伝わってくる。

もはや輝いて見える、いや輝いている、眩しい!

そして僕にはわかる。スープを一口

口のなかに広がるはオーシャン感!そして大地の恵み感!

何が言いたいかというと海系の出汁と大地の恵み系の出汁をしっかりと感じる。うまい!!

この「うまい!!」となる未来をおに隊長はわかっていました。

トッピングに椎茸いっぱい。鰹節もふんだんに使われています。

 

続いて麺とご対麺!

口の中のオーシャン感と大地の恵み感に、このラーメンの壮大さを感じながら中細の縮れ度弱の麺をすするぅ!

ウンメーーイ!!

コシもありオーシャンスープとのからみもグッド!

 

続いて輝くチャーシュー!

そうです!みんな大好き豚バラチャーシュー×4

箸でほぐれる系、豚の角煮チックチャーシュー×4

つまりQOL(quality of life)上げるとろける旨さ×4です!

 

QOL爆上げになりながらすすっているとあっという間に完食です!

ごちそうさまでした!

まとまりのある上品系ハイクオリティラーメンでした。特筆すべきは出汁!

本当にオーシャンと大地の恵みを感じる!満足いく一杯でした!

 

そしてそして2度目のすすりは塩ラーメンすすったときに気になっていた

KIMUCHI MISO RAMEN 18ラリ≒649円(2019/10当時)

味噌ラーメンにキムチをぶち込んだ感じかと思いきや

なんか形容しがたい酸味と甘さとがあるオリジナリティに溢れる一杯でした。好き嫌い分かれる味かと。僕は断然塩ラーメンの方が美味いと感じました。

このShio Ramenでの2回のすすりはD君という日本人とすすったんですが、D君も塩派でした。

 

そしてそしてそしておに隊長がトルコへ旅立った後に、D君は3度目の訪問をしたらしいです!笑

こちらがD君から送られてきたSHOYU RAMEN 18ラリ≒649円(2019/10当時)

D君曰くこれが一番美味しかったらしい。笑

おに隊長もすすりたかった!次ぎ行く機会があれば醤油味トライします!

 

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)