ジョージアすすり

AKASAKA NOODLE BAR@ジョージア・トビリシ【豚骨ラーメン】

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ

第38弾はジョージア・トビリシで訪れた

「AKASAKA NOODLE BAR」

を紹介します(2019/10/1訪問)。こちらのお店は旅中にあったラーメン好きシンガポール人がオススメしてくれたお店です。

そしてジョージアでもラーメンを1日に2連食すすりしました(笑)1軒目↓

Shio Ramen@ジョージア・トビリシ【塩ラーメン・キムチ味噌ラーメン】おに隊長が世界一周中にすすった海外ラーメンシリーズ第37弾!ジョージア・トビリシのもはや観光地と言える有名ホステル「ファブリカ」にあるラーメン店でオーシャン感と大地の恵み感を感じる一杯をすすりました!...

AKASAKAはジョージア人が経営するラーメン店のようです!


久々にちゃんとした豚骨をすすれるのだろうとウキウキして訪問です!

店内はこんな感じです!

注文後に店員さんに「店内の写真を撮っていいですか?」って聞いたら全部の席を案内してくれた。笑

店内入ってのフロアだけだと思っていたら、上の席もあるし、奥に半地下?の席もあり、店内が想像以上に広かったです。しかもお洒落!

そして僕の座っていたあたりの写真は撮るの忘れました。笑

そんなお店のメニューがこちら!


充実した卓上調味料はこんな感じ
そして注文はもちろんラーメンの項目の一番上にある

TONKOTSU RAMEN 12.5ラリ≒456円(2019/10当時)

注文後は店内を店員さんに案内してもらい写真をパシャパシャして撮り終わって席に戻るとすぐに着丼です!(10分弱)

若干わちゃわちゃしたビジュアルです!キャベツものってる。笑

薬味の葱が別皿で大量はうれしいです。そして豚骨ラーメンに紅ショウガではなく「ガリ」がついてきました。ラーメン店でガリが来たのはこの時は初めてでした。(その後ヨーロッパで何回か経験をしました。)

そしてスープを一口頂くとしょっぱウマー

けっこうしょっぱい。

「ラーメン好き、すべからく、濃い味好き。」

つまりおに隊長は濃い味好きなので全然OK!

本格豚骨醤油の濃い味スープ。豚の主張はそこまで激しくありませんが、久々の豚骨感にテンションあがります。

 

続いて麺とご対麺!

濃い味スープとのからみはどうだろうと想像しながらすするぅ!

ウンメーーイ!!

麺のゆで加減ばっちり。そしてスープに相性グッドでコシもある美味しい麺です!

それもそのはず。AKASAKAこだわり自家製麺です。

実は完食後に店員さんに色々聞いていたら製麺機までみせてもらいました。笑

続いてチャーシューです!

チャーシューはしっかりと味がしみ込んでおり、柔らかさと歯ごたえを兼ね備えうまうまです!

この日2杯目のラーメンですが、テンション上がり目でチャーシュー喰らって、麺すすって、味玉喰らって、

トッピングのキャベツ意外と合うけど量が多いなと思いながら喰らって、ガリはやっぱりラーメンには合わないよと思いながら喰らって、

また麺をすすって、スープ飲んで、しょっぱウマー!ってなれば

あっという間に完食です!ごちそうさまでした!

 

久々の本格豚骨で満たされました!

というのもAKASAKAは日本在住歴のあるジョージア人が運営しており、こだわりの一杯を提供しています。

おに隊長が訪れた日に仕事か旅行かは知りませんが、「オーナーは今日、日本に向けて旅立った」と店員さんが言ってました。

 

ジョージア歴の長い人曰くAKASAKAのラーメンは味にブレがあるらしい。スープが薄い時もあるとか?でも僕が行ったとき2019/10/1は濃い味で美味しかったです!

良い方のブレ?の日にすすれてよかったです!

 

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)