愛知すすり

【中華そば大河@愛知県名古屋市:名古屋】市場内で朝から立ち食いラーメン!濃い甘醤油スープとツルっと麺が朝にもってこい!

こんにちは!らーめんすすり隊おに隊長です!

おに隊長
おに隊長
年間食べ歩き400杯以上、海外34カ国ですすり経験も有るラーメンを愛しラーメンに愛された男がお届けします!

今回は愛知県でラーメン食べ歩き!名古屋駅から徒歩で行ける柳橋中央市場内で朝から営業の立ち食い市場ラーメン!朝にもってこいでしっかりうまい一杯を紹介します!

紹介するお店:中華そば大河

「中華そば大河」は名古屋の朝すすりを代表する市場ラーメン!立ち食いスタイルの人気店です!

写真のように市場の中で営業しており、スペースも小さく基本は3-4人ずつ立ち食いですするスタイルも新鮮で面白いです!

こちらの一杯は毎朝すすっても飽きない”昔懐かしい中華そば”に現代のコクと深みを加えた美味しさとモヤシ増量無料のボリュームで大人気!市場関係者や地元民のみならず、観光客、出張サラリーマン、ラーメン好きと多様な客が遠方からも訪れているよう!

「中華そば大河」は愛知県を代表する名店「麺屋如水」が手掛けるお店のようです!

おに隊長はラーメン好きとして名古屋に訪れたらすすらねばならぬと突撃!夜行バス明けの身体を労わる愛知・名古屋観光の開幕戦としてすすりました!

アクセス:愛知県名古屋市(名古屋)

各線『名古屋駅』『近鉄名古屋駅』『名鉄名古屋駅』から徒歩5~8分程度。
名古屋市営地下鉄桜通線『国際センター駅』徒歩3分程度。

メニュー

メニューは「ラーメン」の1種類!その他に数種のトッピングと「めし」「瓶ビール」のみ!

市場内の営業で立ち食いスタイルなのでシンプルなメニューです!

おに隊長は目的の「ラーメン」を注文しました!

実食すすり:ラーメン

濃い醤油スープに背脂浮かぶシンプルかつクラシカルで安心するビジュアルで登場しました!

視覚から夜行バス明けに沁みる味わい確定です♪

トッピングはシンプルにチャーシュー、ネギ、もやし、メンマです!

輝く美しきスープを一口頂くと

甘みのある濃い目の醤油で沁みる味わい!!

豚や背脂のコクや甘みもふんだんに感じますが重さは皆無!!

意外と甘めの醤油でそこに動物系、特に豚の旨味が強く感じられ深みのある味わい!

丁寧に仕込んだ新鮮な背脂を使用しているようでスープにコクとまろやかさを与えておりますが重さは感じず、キレがあり朝にもスッキリとイケる!

塩分は濃いめながら甘口の醤油と背脂のまろやかさで尖りを感じないのも素敵♪レンゲがぐいぐいと進んでしまいます!うまい!

麺は艶やかな中細のややちぢれ麺

滑らかでコシもありツルっとすすれるうま麺!スープを引き上げお口に運んでくるのも素敵でのど越しもグッド♪

スープとのバランスも良くて美味です!

チャーシューは薄切りながらしっかりとした存在感♪

詰まった肉肉しさと脂感が丁度良いバランス!しっとりともしており味染みは濃いめで麺と野菜が進む!クラシカルにハイクオリティにうまい!150円なので肉増しすればよかったです!

濃い色のメンマもしょっぱめでクラシカルにうまい!同じく麺と野菜が進みます!

もやしは細もやしを使用しておりシャキシャキ感が素敵で濃い味のスープや濃い味のトッピングと相性抜群☆ネギも多めでこちらもシャキシャキ感がありいい感じ♪

朝の身体と心に沁みわたる味わい、そして市場の中で早朝に立ち食いですするという最高の調味料的シチュエーションも相まって夢中ですすっているとあっという間に完食でした!

まとめ

早朝に市場内で立ち食いですするというシチュエーションがまず最高!味ももちろん丁寧に作られており、その甘目で濃いスープが沁みわたる!ツルっとすすれる麺も素敵で濃いめのトッピングとシャキシャキもやしの相性も抜群!朝にもってこいな一杯でした!

なかなか味わえないシチュエーションのすすりでしかもうまい!名古屋に訪れた際はぜひとも朝食の候補にして欲しいと思うお店です!

おまけ

朝すすりの後にしっかりと名古屋と言えばのモーニングもしました♪(笑)

おに隊長レポートでした!!

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ABOUT ME
おに隊長
ラーメン好きの29歳。週に10杯前後のラーメンをすする。学生の頃からmy寸胴を持っており、大学内で家二郎イベントを何度も開催。二郎・二郎系を特に愛する。会社を辞めずに444日間で世界一周(2019/2/17~2020/5/6:47カ国)を旅した経験もあり、旅中には海外で34カ国・69店舗で100杯近くのラーメンをすすった。ラーメンを愛し、ラーメンに愛された男。現在はラーメンをすすりながら会社員をしています。当サイト以外に絵本作成、ブログ、youtubeなど一応やったりもしている(最近放置気味、、、)